“是啊，晚妹子，”錢秀英捏著衣角，也跟著附和。
她心思細，想得更多，“這餅子是關鍵，沒了餅，這肉夾饃就不叫肉夾饃了。”
“我的意思是，咱們自己不做，可以找外麵的人做。”
林晚不急不緩地拋出了自己的想法。
“蘇城這麼大，肯定有專門做麵點的鋪子，或者手藝好的師傅。”
“咱們可以每天從他們那裡訂購這白吉饃，我們隻負責做鹵肉和夾饃售賣。”
這話一出，院子裡像是被按了暫停鍵。
在這個一切都講究自給自足的年代，自己做生意，原料不都是自己準備的嗎？
哪有從彆人手裡買半成品的道理？
“從外麵買？！”劉師傅第一個反應過來，眉頭擰成了一個疙瘩。
頭搖得像撥浪鼓，“丫頭，不行！這個法子絕對行不通！”
他指著鍋裡剩下的幾個餅胚，聲音都高了八度，“你彆看這餅子其貌不揚，裡頭的門道深著呢！”
“你剛才也說了，要用半發麵，堿和酵子的比例要恰到好處！”
“揉麵的力道，醒麵的時間，還有這卷疊起層的手法，最後乾烙的火候……哪一步出了差錯，這餅的口感就全毀了！”
劉師傅越說越激動，唾沫星子都快噴出來了。
他目光掃過賴春生和幾個若有所思的徒弟。
繼續道：“咱們自己做，能把控好每一個細節！可要是交給外麵的人，誰能保證他們天天都能做出這個水準？”
“萬一哪天他家的麵沒發好，或者烙餅的師傅換了人，做出來的餅皮了、不酥脆，甚至發硬，那不是砸了咱們‘紅星快餐’的招牌嗎？”
“客人吃一口，覺得不好吃，不會罵那個做餅的，隻會罵咱們的肉夾饃難吃！這個風險，咱們擔不起！”
劉師傅的話，句句在理，像一盆冷水澆在眾人頭上。
賴春生不吭聲了，他雖然大大咧咧，但也知道產品質量是命根子。
林晚安靜地聽著，沒有反駁。
她知道劉師傅說的是經驗之談，是這個時代最樸素也最真實的生意經。
“劉叔說得對，這確實是個大問題。”林晚點了點頭，表示認同。
劉師傅看她聽進去了，語氣稍緩。
但眼神裡的擔憂卻更重了，“而且，丫頭，你想過沒有？為了保證品質，咱們就得把這白吉饃的獨門配方和手法，原原本本地教給彆人。”
“這秘方要是給了外人，風險可就太大了！”
此話一出，作坊裡瞬間一片死寂。
所有人都不是傻子。
這白吉饃的做法，剛才大家都親眼見證了，看似簡單，實則精妙。
特彆是配上“紅星”獨一份的鹵肉，簡直是絕配。
這要是把方子教給了外人，萬一人家學會了，起了歹心，直接撂挑子不乾，或者自己也賣肉夾饃，那他們找誰哭去？
教會徒弟餓死師傅，這種事聽得還少嗎？
賴春生也咂摸出味兒來了，臉色一變：“沒錯！這事可不能乾！咱的獨門手藝，憑啥教給彆人！”
“那……那咱們賣啥啊？”孫大姐急了，剛看到一條金光閃閃的財路，轉眼就發現路上全是坑。
院子裡又陷入了一片愁雲慘霧。
劉師傅沉默了半晌，他畢竟是經驗豐富的大廚，腦子轉得快。
他從兜裡摸出煙卷，點上，狠狠吸了一口，緩緩吐出煙圈。
“丫頭，我看，要不咱們換個思路。”