黛莉安慰著自己要接受現狀，扭頭對瑪麗說道：
“我今天采購的原材料，大概可以製作二十磅這樣的餅乾。”
隨後，一家人都參與了這餅乾的定價討論當中。
黛莉知道，做零售或餐飲行業，學會算細賬，學會控製成本，是做生意成功的基礎素質。
所以，在製作的每一個步驟，她都詳細的記錄了下來這過程帶來的損耗和成本。
哪怕是小到烤餅乾需要燒的兩塊煤炭，她也計算在內。
每磅烤好的成品鑽石曲奇，需要用到六盎司低筋麵粉，四盎司黃油。
糖粉三盎司，奶粉兩盎司，砂糖一盎司，雞蛋黃兩顆。
糖粉和雞蛋都已經比較平價了，這原料主要貴在黃油和奶粉上。
黛莉是買的零售黃油和奶粉，沒有達到批發數量，價格都是一先令一磅。
按照用量計算到一份一磅重的餅乾裡，平均每磅餅乾的成本價格是七便士左右。
上下浮動不會太大。
在市麵上的雜貨店，普通的甜味硬餅乾售價在五到十便士左右一磅。
甜品店中的法式糕點則更貴，大部分為兩三先令左右一磅。
“我們這鑽石曲奇，至少要賣到每磅二十便士以上的價格才有賺頭。”
黛莉說著，坐在餐桌邊，拿著紙筆，唰唰地拉出了一個列表。
“二十便士？會不會有點太貴了？”瑪麗率先詢問。
黛莉抬起頭，緩緩的看著她，眼中莫名有些感慨：
“你的時薪也應該算在裡麵。
我看外麵，多少小餐飲老板在小店時，定價時隻計算了成本。
沒有計算過自己的時薪，導致後續收入勉強能應付開支平衡。
他們口袋裡賺不到錢，因此乾脆懈怠了製作過程。
想辦法偷工減料來得利潤，這樣下去，生意就會越來越黃。”
即便瑪麗是親媽，黛莉也不敢保證。
她會在沒有長久利益可得的情況下，依舊還能耐心保證品質？
還得親母女明算賬。
況且研發和包裝成本也得歸在其中。
餐桌邊的幾個人一開始都覺得，這餅乾雖然很好吃，但在克拉克街未免有些太貴了。
價格雖然沒有到兩個先令，但也實在不便宜。
但聽黛莉這麼一解釋，他們又都覺得，這話也在理。
納什先生對瑪麗說道：
“是啊，你的勞動成本不能不算在內，萬一以後要是這餅乾受到了歡迎，能賺到錢，你也應該得到你的那一份。”
黛莉說道：“想提高單價也很簡單，我們不散稱，按照袋裝來售賣。
每袋餅乾裝五盎司重，售價七便士，這個分量剛好一頓午茶。
還可以先提供一點樣品，供人試吃。
我今天還進了一些每磅售價六到十便士的普通餅乾，讓客人有挑選檔次的餘地。”
這樣就萬無一失了。
弗萊德聽了她的話，忍不住點頭讚同，又思索道：
“其實七便士五盎司這個價格不算很貴。
鄰居們或許不能每天負擔，但多羅斯街的店主和廚子們完全吃得起。”
附近普通工人的日薪平均為三十個便士。
但多羅斯街的小店老板和後廚的重要廚師，收入是普通工人的數倍。
小餐廳老板月入三四十英鎊的也大有人在。
黛莉有些欣賞地看向便宜爹。
她沒想到，便宜爹竟然能主動的給這種商品規劃目標客戶，孺子可教啊。
瑪麗笑道：“這樣好，我們家剛打折促銷，洛比特就有樣學樣搶生意，現在我們也應該搶他家的生意。”
納什先生思索了一陣，說道：
“這種餅乾，看起來沒有特彆之處，最特色的地方是口感。
沒吃過的不一定會主動構買，但吃過的就一定忘不了這個滋味。”
他看向瑪麗，說道：“不如你今晚再做一盤，把品相不那麼好的撿出來。
明天我們給多羅斯街的餐廳送奶時，給那裡後廚的人嘗嘗。”
說罷，納什先生又下意識地尋求黛莉的意見：
“你覺得怎麼樣？”
黛莉點頭：“我認為可以。”
她對這老頭的商業素質也比較認可，且這老頭行動力很不錯，是個優秀員工的好料子。
商量過後，晚飯也吃完了，瑪麗當晚隨即開始了製作餅乾，黛莉又開始了盤貨櫃和銷售額。
今天是她正式經營的第二天，陳貨清理完畢。
今天進貨用的錢，全部使用的是這兩天的營業額，以及櫃台抽屜裡積攢的上周的營業額。
這次進貨共計花費五磅，沒有動麗莎一分的老本。
這幾天依靠打折傾銷的收入，剛好足夠她發展花茶和曲奇這兩個新產品。