廚房裡，爐子裡塞著滿滿的煤炭，白色水霧從鍋裡冒出來，裡麵咕嘟咕嘟的煮著一些金黃的通心粉。
瑪麗穿著一件靛藍色罩衣，忙碌的握著木勺子在鍋中攪動。
今天的午餐比平時稍微複雜一些，是青醬通心粉。
案板上還堆著一小疊培根碎，那是瑪麗大早上提著籃子去附近肉食店裡買的。
她今天要照看的孩子隻有兩個，所以時間上十分寬裕，中午就準備了正餐，而不是茶點。
黛莉靠在門邊說道：“六磅曲奇已經賣光一半，我們可以開始再做一些了。”
瑪麗“啊？”的一聲，她回過頭。
“這還沒到中午呢，就已經賣出去這麼多了？”
這麼貴的餅乾，賣出去一半，除開成本，就能淨賺四十個便士。
這價錢已經足夠她給鄰居們照顧兩天小孩了。
瑪麗立刻就產生了要專職烤餅乾的想法。
“這樣還真行啊，那明天我就把照顧這幾個小娃娃的活兒推掉。
烤餅乾總比帶孩子要輕鬆吧？”
瑪麗想著，反正近來照顧嬰兒的生意也越來越不好了。
黛莉若有所思：“也不是不行。
不如，我們乾脆像洛比特雜貨店一樣，開始做麵點之類的熟食。
不過，這件事有一定的風險，可能以後熟食的生意沒那麼好，這些我們也得考慮進去。”
黛莉想過了，這店鋪要是完全運轉起來，隻有她一個人是遠遠不夠的。
肯定需要許多幫手來撐固定崗位，例如熟食加工員，會計，櫃員。
最好她隻用專心管理采購，決策商品，以及製定銷售策略。
而在目前的情況下，最好的選擇就是找家裡人當員工。
瑪麗將碗碟清洗了一下，擦乾水，將通心粉撈了出來，又從架子上取下來三隻陶盤，邊說：
“那是當然，做生意嘛，不可能永遠生意好。
不試試也不知道行不行，萬一要是熟食不好賣了，我趁著這個練練手，以後也能去附近的餐廳找工作。”
瑪麗此人雖然脾氣耿直，但身上也有小市民的樸實，並不眼高手低，明白做生意的道理，不算盲目。
於是黛莉就放心的答應了。
她不會用任何心態不成熟的人全職乾活。
如果有瑪麗全天製作食物零售，那麼很多加工食品都不需要再進貨了。
餅乾，糖果，果醬，都是如此，還可以增添更多品類。
例如香腸，三明治，烤肉，甚至是生產油炸泡麵和膨化食品。
隻要她可以研究出配方。
而售賣熱食的準備工作，也隻是需要去市場上采購一批外帶包材。
厚的牛皮紙殼，薄油紙，軟紙袋，以及很多的梅森瓶，目前倫敦所有的雜貨店和外帶熟食都是這樣做包裝。
黛莉坐在櫃台後，低著頭在小本子上記錄待辦事項。
還要去刻章店裡刻一個有店名的章，再買一個可扭動的滾輪數字章，用來記錄生產日期。
廚房裡，瑪麗又開始準備篩麵粉，烤製鑽石曲奇和麵包。
今天的天氣始終很陰沉，冷颼颼的雨夾雪一直飄著，但克拉克巷子裡，卻一直彌漫著香濃的味道。
到了接近兩點後，餐廳廚師和小老板的休息時間。
黛莉又喝了一杯阿薩姆紅茶，打起精神來準備接待這一批客人。
不一會兒，就有四五個客人接踵而至，他們撐著傘穿越了狹長的克拉克巷子，在納什雜貨店內停留。
不一會兒，他們又抱著一口紙袋，撐著傘往自己的店裡走。
洛比特雜貨店就位於巷子口，洛比特先生第一時間就注意到了這個奇怪的情況。
他今天的生意倒是平常，不好也不壞，下雨嘛，誰家都是這樣的。
隻不過，他觀察到這些撐傘去克拉克街裡的人，出來時懷裡都抱著紙袋子，顯然是買了東西。
他們到底是去了納什雜貨店，還是去了皮耶羅雜貨店？
為什麼把他家給忽略了？
洛比特先生越想越疑惑，他現在也是按照打折促銷來賣生活用品的，難道還不一樣嗎？
想了想，他又喚喬治去打聽打聽是怎麼回事，尤其是打聽納什家。
聞言，喬治隻好放下手裡的毛巾，戴上帽子冒雨跑了出去。
洛比特先生知道，現在那個討人嫌的老太婆病了，他家的雜貨店是他家孫女在管。
就這麼個紅毛丫頭，上過兩天女校而已，又沒經過商，能管的好什麼店，不過是硬撐罷了。
他認為，自己就得此時乘勝追擊將他家的店弄倒。
在納什雜貨店還沒搬來克拉克街的時候，他已經擠走了克拉克街裡的好幾批雜貨店。