午後的陽光斜斜灑進院子,把石桌上的瓷盤都曬得暖融融的。桂花年糕和豌豆年糕還冒著細熱氣,小虎卻捧著個竹籃蹲在旁邊,手裡拿著油紙,正把晾涼的年糕一塊塊包起來:“得包嚴實點,不然香味會跑掉!”
王爺爺坐在一旁,手裡拿著個粗陶甕,甕底鋪著層乾燥的玉米殼:“年糕得放在陰涼處藏著,冬天想吃的時候蒸熱就行。”他接過小虎包好的年糕,整齊地碼進陶甕裡,桂花味混著豌豆香從甕口飄出來。樂樂趕緊翻開“救命菜筆記”,在昨天畫的團圓場景旁添了個陶甕,筆下的油紙包得方方正正,旁邊標注:“九月十一午後,分裝年糕,油紙包裹,陶甕貯藏,墊玉米殼防潮。”
小虎媽這時從屋裡拎出幾個玻璃罐,罐口擦得鋥亮:“把剩下的酸豆角和醃桂花裝罐,以後拌麵條、配粥都好吃。”張嬸正好推門進來,手裡拿著串曬乾的紅辣椒,笑著說:“我把辣椒串掛在灶房梁上,等冬天燉菜的時候丟兩個,能提味!”樂樂趕緊在筆記上畫了玻璃罐和紅辣椒串,旁邊寫著:“酸豆角、醃桂花裝罐,紅辣椒曬乾貯藏。”
山裡奶奶端著個木篩走過來,篩裡是剛炒好的芝麻,香得人直吸氣:“把芝麻撒在年糕上,既能增香,還能防粘手。”她抓了一把芝麻遞給樂樂,樂樂試著撒在剛包好的年糕上,雪白的油紙上立刻多了層淺黃,好看又好聞。
小虎忽然想起什麼,跑回屋裡拿出個小布包,裡麵是他上次和樂樂在山裡采的野栗子:“咱們把栗子剝了仁,和剩下的米粉混在一起,做栗子年糕好不好?”王爺爺笑著點頭:“好啊,栗子甜糯,和米粉最配。”樂樂趕緊在筆記上畫了顆栗子,旁邊標注:“待做栗子年糕,野栗子剝仁拌粉。”
夕陽西下時,石桌上已經擺好了兩甕年糕、三罐醃菜,還有串在竹竿上的紅辣椒,在暮色裡像串小燈籠。樂樂把筆記攤在石桌上,看著上麵滿滿的畫——從磨粉的石磨、揉麵的木案,到團圓的笑臉、貯藏的陶甕,每一筆都透著煙火氣。
她拿起筆,在最後一頁空白處畫了個冒著熱氣的瓷碗,碗裡是切好的年糕,上麵撒著芝麻和桂花,旁邊寫著:“重陽的糕香沒散,團圓的餘味藏進了陶甕裡。冬天的風再冷,隻要蒸一塊年糕,就能想起這滿院的甜,和大家一起攢下的暖。”
樂樂剛把筆記收進布包,就看見小虎爸搬來梯子,要把裝年糕的陶甕抬到屋簷下的通風架上。“這架子曬不著雨也吹不到風,年糕能存到臘月。”他一邊固定陶甕一邊說,小虎在下麵扶著梯子,手裡還攥著顆野栗子,時不時往嘴裡塞一顆。
山裡奶奶這時端來剛煮好的栗子糖水,盛在粗瓷碗裡,栗仁浮在甜湯上,香得人直舔嘴唇。“剝栗子費勁兒,先喝點糖水歇會兒。”她把碗遞給每個人,樂樂喝了一口,甜湯裡帶著栗子的粉糯,和嘴裡殘留的年糕香混在一起,格外舒服。
張嬸看著竹竿上的紅辣椒,忽然說:“等過幾天我再來,咱們用這辣椒做油潑辣子,到時候拌年糕更夠味!”樂樂眼睛一亮,趕緊從布包裡掏出筆記,又添了一筆:“待做油潑辣子,配年糕增味。”
暮色漸漸變濃,院角的桂樹在昏暗中隻剩個模糊的影子,石桌上的玻璃罐卻還閃著光。小虎媽把最後一罐醃桂花蓋緊蓋子,笑著說:“今年的重陽過得最熱鬨,等冬天冷了,咱們圍著火爐吃年糕、喝糖水,才叫暖和。”樂樂點點頭,把筆記抱在懷裡,覺得這滿院的貯藏,都是為冬天攢下的好光景。
喜歡都市歸田園:我種的菜能救命請大家收藏:()都市歸田園:我種的菜能救命書更新速度全網最快。