“係統啊係統,你這任務要求是不是有點離譜?”張遠在心裡嘀咕。
【任務獎勵:《神級大席菜譜》,現金二十萬。】
冰冷的電子音仿佛帶著一股魔力,瞬間擊中了張遠的心臟。
“多……多少?”
他腳下一個踉蹌,差點把剛買的菜給摔爛了。
二十萬!
張遠感覺自己的呼吸都停滯了。
有了這二十萬,那他的生活質量就能提升不少!
更彆提那個神級菜譜了!
光是聽名字就覺得牛氣衝天。
他現在腦子裡這本《農村大席經典菜譜》就已經夠用了,要是再來一本神級的,那他豈不是要起飛了?
“乾了!”
張遠一咬牙,眼神裡燃起了熊熊的火焰。
為了二十萬,為了神級菜譜,拚了!
他不再猶豫,趕緊回了家。
張遠的家是個典型的農村小院,青磚瓦房,院子裡曬著乾辣椒和一些叫不上名字的乾菜。
放下菜,張遠連口水都顧不上喝,一頭紮進了對腦海中那本《農村大席經典菜譜》的研究裡。
這菜譜,簡直就是個寶藏!
裡麵記載的,不僅僅是菜品的做法,更是精確到了極致的細節。
用什麼火候,油溫幾成熱,調料配比精確到克,甚至連切菜的刀法,擺盤的樣式等等。
全都用一種近乎於三維立體影像的方式,在他腦海裡清晰地呈現出來。
張遠原主的廚藝基礎本就不差,屬於村裡拿得出手的那種。
可跟這本菜譜一比,他那點手藝,簡直就是幼兒園水平。
就拿一道最簡單的家常菜,小炒肉來說。
他以前做,就是五花肉切片,下鍋煸炒出油,再下辣椒、豆豉、蒜末一起爆香,最後醬油調味。
味道也還行,但也就僅此而已。
可菜譜裡的做法呢?
豬肉要選後臀尖帶一層薄膘的,切片要順著紋理,厚度要保持在三毫米。
煸炒之前,要用少許料酒和薑汁抓勻醃製十分鐘。
炒的時候,油溫要七成熱,肉片下鍋快速滑散,變色即撈出,保證肉質的鮮嫩。
最關鍵的是那個調味汁,比例拿捏得死死的,增香提鮮,解膩開胃。
張遠隻是在腦子裡過了一遍這個流程,口水就已經開始瘋狂分泌了。
“好家夥……”
他忍不住咂了咂嘴。
這要是做出來,那還不得香迷糊了?
有了這本菜譜打底,張遠原本還有些模糊的思路,瞬間變得清晰無比。
張遠越看越是心驚,越看越是興奮。
他回到屋裡,翻箱倒櫃找出一個泛黃的筆記本和一支圓珠筆。
坐在桌前,他擰開筆帽,神情前所未有的專注。
既然是李青山大娘的喜喪,那菜色就得講究個排麵,圖個吉利。
八菜兩湯是標配。
但村裡辦席,不比城裡大酒店,成本得死死卡住。
既要讓主家有麵子,又要讓賓客吃得滿意,還得保證自己有得賺。
這其中的門道,可深了去了。
張遠一邊回憶著菜譜裡的內容,一邊結合著自己剛買回來的那些菜,在筆記本上寫寫畫畫。
看著本子上這滿滿當當的菜單,張遠長長地舒了一口氣。
有了這份菜單,再加上係統菜譜的加持,賓客滿意度百分百,他有九成的把握!