掌勺重任自然落在大姐陳巧菱肩上。
她心靈手巧，這些年也是研究了不少菜色，能將尋常食材做出誘人滋味。
開張這日，陳耀祖特意向夫子告假前來幫忙。
菜單簡潔明了：早上供應熱騰騰的粥、包子、藕粉；
午間主打快餐，五菜一湯，葷素搭配，分八文和十文兩種規格，飯管飽，涼茶免費。
這般實惠，立刻吸引了碼頭上大批討生活的人。
開張當日，生意火爆異常。
後廚裡，張小花、李氏和陳家幾位姐姐忙得腳不沾地；
前廳，陳大勇、陳二喜負責招呼打菜，陳悅瞳和陳皎月則手腳麻利地收錢算賬。
陳耀祖反倒成了最“閒”的人，他隻負責總體協調，規劃流程，確保忙而不亂。
傍晚時分，客流漸稀，徐夫子竟帶著王富貴和姚宗勝前來道賀。
陳家自是熱情招待，重新開火炒了幾個拿手菜。
王富貴吃得滿嘴流油，連連誇讚：“巧菱姐這手藝，絕了！比縣裡大酒樓都不差！”
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打烊後，一家人圍坐在油燈下，將沉甸甸的錢匣子倒在桌上清點。
銅板堆成了小山，劈裡啪啦的聲響悅耳動聽。
最終核算下來，刨去所有成本，今日竟淨賺了五兩有餘！
“五兩…一天就賺了五兩？”錢秀娥抱著陳耀宗，手都有些發抖，簡直不敢相信。
這無異於一夜暴富，以往擺攤一個月，風裡來雨裡去，也未必能攢下這個數。
要知道這個是拋除了所有的成本得出的數字，可想而知這開鋪子做生意利潤的確是高。
當然，也是他們選擇的方向對了，不能按照一般的模式，肯定是看不了那麼多的。
陳耀祖看著家人激動而充滿希望的臉龐，心中欣慰。
家道殷實，他便能更無後顧之憂地投入到最後的衝刺中。
寒來暑往，秋收冬藏。光陰在朗朗書聲與筆墨耕耘中悄然流逝。
轉眼間，已是次年二月。
清豐縣內，一種不同於年節的熱鬨氣氛逐漸彌漫開來——三年一度的縣試，即將開場。
徐夫子對陳耀祖、王富貴等五名準考生更是傾注了大量心血。
不僅課業上加碼，更將科舉中的諸多門道、規矩乃至險惡之處，一一剖析明白。
“科舉一途，不僅是學問的較量，更是心性與運道的試煉。”
徐夫子神色凝重，“考場之內，筆墨文章定高下；考場之外，人心鬼蜮暗藏刀。
夾帶、誣告、頂替、泄題…諸般手段，防不勝防。爾等務必謹言慎行，事事留心，萬不可授人以柄。”
他尤其強調了“認保”的重要性。
童生試需由本縣一名稟生作保，確保考生身家清白、無冒名頂替等弊情。
若非徐夫子自身就是合乎資格的稟生，他們每人還需額外花費五兩銀子去請托他人。
這份恩情，弟子們都銘記於心。
二月十六，縣試報名之日。
清豐縣衙禮房外早已排起長隊，人頭攢動，喧囂鼎沸。
今年本縣報名應試者竟有八百之眾，競爭之激烈，可見一斑。
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