“估計年前肯定會再火爆一把。”
何明風想了想，又補充道：“並且這個賣不久，等一過年咱們就停工了。”
“到時候肯定很多人想吃沒有買到，年後繼續開賣也是個噱頭。”
“不錯，明風你這個主意好！”
鄭榭聽到後眼睛都亮了。
“那，咱們賣什麼啊？”
何明風沉思片刻，眼中閃過一絲光亮：“我倒是有兩個主意，做蛋撻和栗子口味的錦華玉露糕。”
“冬日裡，栗子正當季，栗子錦華玉露糕香甜軟糯，肯定受歡迎。”
“還有蛋撻，外皮酥脆，內餡嫩滑，想必食客們也會喜歡。”
鄭榭有些不解。
栗子口味的錦華玉露糕他還能理解。
之前他已經讓何明風的大舅從山裡給他帶了許多，還沒開始用上呢。
“這個‘蛋撻’，是何物？”
鄭榭開口問道。
何明風笑了。
當然是開封菜最拿手的產品。
“鄭二哥，這是一種小碗形狀的點心，外皮酥脆，內陷是用雞蛋做的，甜軟無比。”
“女人和小孩指定喜歡吃。”
“好。”
雖然鄭榭想象不出來這是個什麼東西，但是他現在已然完全信服何明風了。
既然是明風推薦的，那準沒錯！
何明風自己說著說著，自己都覺得有些饞了。
於是乾脆說道：“鄭二哥，不如去後廚，我做給李師傅瞧瞧。”
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“等李師傅會做了，再過個一日便可上貨了。”
畢竟栗子錦華玉露糕也隻是換種內陷而已，很簡單。
他隻需要重點教一下李師傅怎麼做蛋撻就好了。
“行，”聽何明風這麼說，鄭榭也來了興致：“走，咱們現在就去後廚。”
兩個人來到後廚，李師傅正指揮著兩個小徒弟，忙地熱火朝天。
看到何明風和鄭榭來了，李師傅連忙上前打招呼。
“東家，何公子，你們來了。”
“李師傅，明風現在又有個新點子要試試。”
鄭榭笑道：“你且讓徒弟先忙著，來看看吧。”
李師傅一聽，眼睛頓時亮了。
看向何明風的目光也多了一絲敬意。
好家夥！
何小公子這腦袋瓜子是怎麼長得！
這錦華玉露糕才火爆了十幾天而已，竟然又想出了新的點子？
聽說這何小公子念書也是一把好手，果然聰明人乾啥都能乾好啊！
“好嘞，這就來！”
李師傅快步走過來，何明風已經洗乾淨了雙手。
開始講解製作步驟：“先做蛋撻，這蛋撻皮要用麵粉、豬油、水和糖揉成麵團。”
何明風一邊說，一邊示範，動作嫻熟。
“醒發後擀成薄片，然後按壓成一個小碗的形狀按壓成型。”
做到這裡，何明風抬頭對鄭榭說道：“鄭二哥，可去鐵匠鋪做一些這種形狀的模具。”
“這樣就能保證每個蛋撻都是一樣大小的。”
“好。”
鄭榭立刻就記住了。
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