清晨的陽光剛爬上老灶台的青磚，炎昭正用長柄竹勺攪動鍋裡的鹵汁，咕嘟冒泡的醬汁裹著八角、桂皮的香氣漫出後廚，突然被前堂一陣窸窣打斷。穿西裝的推銷商正彎腰往櫃台底下塞紙箱，亮閃閃的包裝上印著彎彎曲曲的日文，嘗嘗？這是那邊最新款的果汁，冰鎮了配您家鹵味，絕了！
隻聽得“哐當”一聲巨響，仿佛整個廚房都被這聲音震得顫抖了一下。炎耀手中的銅鏟如同被激怒的野獸一般，狠狠地撞擊在鐵鍋的邊緣，發出清脆而刺耳的聲響。那醬色的汁沫像是被驚擾的蜂群，猛地濺了出來，如同一群受驚的鳥兒，四散紛飛。它們落在灶台上，迅速凝結成深褐色的斑點，仿佛是灶台上的一道道傷痕。
炎耀的臉色陰沉得如同暴風雨來臨前的天空，他兩步跨到櫃台前，速度之快，讓人幾乎看不清他的動作。他的指節因為過度用力而捏得發白，微微顫抖著，似乎下一刻就要斷裂一般。他的喉結上下滾動了一下，像是在努力咽下一口怒氣，然後才從牙縫裡擠出兩個字：“拎走。”
這兩個字雖然說得並不高，但其中蘊含的火氣卻如同灶膛裡熊熊燃燒的火焰一般，熾熱而猛烈。那聲音仿佛能穿透人的耳膜，直直地鑽進人的心裡，讓人不禁為之一顫。
然而，那位推銷商顯然並沒有被炎耀的氣勢嚇倒，他依舊嘟囔著：“做生意哪分地界……”話還沒說完，炎昭手中的竹篩子突然如同閃電一般，“啪”的一聲擋在了他的麵前。
這竹篩子在陽光下泛著淡淡的暗紅色，上麵晾著的陳皮散發著淡淡的香氣。這些陳皮是去年深秋的時候，從廣東新會收來的，經過了長時間的晾曬和陳化，已經變得暗紅色，宛如歲月的沉澱。陽光透過篩眼，灑在炎昭的臉上，他的睫毛上還沾著些許鹵汁的熱氣，使得他的眼睛看起來有些朦朧。
炎昭的聲音平靜而堅定，他緩緩說道：“您可知這陳皮要曬夠三百六十天？就像咱爺娘說的，當年太爺爺守著鋪子，日軍占街那天，他寧可把存糧澆了煤油燒了，也沒給搶糧的留一粒——這規矩，破不得。”
後廚的木門開了道縫，娘端著剛蒸好的紅糖饅頭走進來，熱氣撲在她鬢角的白發上，結成細小的水珠。昭兒耀兒記著，她把饅頭往案板上放，竹屜布上還沾著幾粒麥麩，咱這灶燒的是京西的棗木柴，添的是河南的花椒、四川的桂皮，連井水都是後院那口老井的，甜得有根。旁的地界的東西，再好也彆往灶上湊。
爹蹲在灶門前添柴，火光舔著他滿是皺紋的臉，映得那些溝壑裡都是暖黃：當年你太奶奶熬鹵汁，聽見槍響就把秘方紙揣進貼身的兜，抱著瓦罐往地窖鑽。瓦罐磕在台階上裂了縫，她就用布條子纏了三層，愣是沒讓鹵汁灑一滴。如今太平了，可那股子氣不能泄——咱賣的不光是鹵味，是念想。
炎昭往鹵汁裡撒了把本地曬的花椒，麻香地竄起來，混著蒸汽鑽進鼻子。他忽然提高了聲量，像對著灶王爺起誓：從今天起，後廚的糖用咱山東老家的甜菜糖，帶點土腥氣才夠味；醋用山西老陳醋，酸得直衝天靈蓋；連裝鹵味的紙袋子，都換咱胡同口張嬸漿的棉紙，帶著草木香。
炎耀搬來塊梨木匾，蘸著朱砂寫拒售外貨四個大字，筆鋒又狠又重，墨汁順著木紋往下淌。他把木匾釘在最顯眼處，釘子敲得又準又響，誰要是再往店裡遞那些東西，先問問我這錘子答應不。手裡的羊角錘還沾著木屑，映著晨光閃著冷光，像當年太爺爺守鋪子時手裡攥的那把菜刀。
中午時分，熟客老李拎著瓶清酒來，剛進門就紅了臉，撓著頭往回退：瞧我這記性......炎昭從灶上拎起個陶壇，封泥一敲，醇厚的酒香漫開來，嘗嘗這個，咱昌平產的米酒，去年新米釀的，烈得踏實。老李抿了口，眼睛亮了，酒液滑過喉嚨時帶著點米香，比清酒多了股韌勁。
灶台上的銅鍋還在咕嘟咕嘟地冒著泡，鹵汁表麵浮著一層琥珀色的油花，隨著氣泡的破裂，油花也在不斷地翻滾著，散發出陣陣誘人的香氣。
炎昭炎耀站在灶台旁邊，看著爹娘在門口給街坊們分剛剛出鍋的鹵豆乾。張嬸家的小孫子舉著一塊豆乾，像舉著寶貝一樣，歡快地跑過，一不小心，油汁就蹭在了他那紅撲撲的小臉蛋上，像一朵盛開的小花一樣，點綴在那裡，讓人看了不禁心生喜愛。
就在這一刻，炎昭炎耀突然明白了——這灶台所守護的，不僅僅是那讓人垂涎欲滴的味道，更是一份傳承和情感的寄托。
這灶台見證了太爺爺澆煤油時的決絕，那是對生活的堅定和不屈；見證了太奶奶纏布條時的小心，那是對家人的關愛和嗬護；見證了爹娘往鹵汁裡撒花椒時的認真，那是對美食的執著和追求。
而此刻，空氣中彌漫著的，不僅僅是那帶著煙火氣的硬氣，更是一家人的溫暖和團結。
傍晚時分，收攤的時間到了。炎耀默默地把那箱被拒絕的果汁扔進了巷口的垃圾桶裡，隻聽“砰”的一聲，鐵皮箱撞擊的聲響在寂靜的胡同裡回蕩著，仿佛是一種無聲的抗議。
這聲響驚飛了簷下的鴿子，它們撲騰著翅膀，飛向了遠方，隻留下一片寂靜。
炎昭則往灶裡添了最後一把柴，火光在他的眼中跳躍著，就像太爺爺當年點燃存糧時，那道從未熄滅過的光。
喜歡灶王爺的作業：雙寶尋味記請大家收藏：()灶王爺的作業：雙寶尋味記書更新速度全網最快。