鐵雄趴在櫃台上瞅了半天，突然說：“張哥，你太爺爺要是看見這罐醬，會不會記到賬冊裡？寫‘熬野山楂醬一罐，用玫瑰花瓣少許’。”
張偉笑了，拿起賬冊翻到空白頁，用鉛筆寫了行字：“癸卯年秋，與鐵雄、陳奶奶熬山楂醬，味酸甜，引孩童圍觀。”鐵雄湊過去看，指著字說：“這筆字比你太爺爺的醜多了。”張偉拍了他後腦勺一下：“有你吃的就行，還挑三揀四。”
關工坊門時，鐵雄把那罐醬抱在懷裡，像抱著個寶貝。張偉鎖著門，看見門口的山楂苗又長高了點，新葉在晚風裡輕輕晃。胡同裡的燈亮起來，家家戶戶的窗戶透出暖光，混著沒散儘的醬香味，讓人心裡踏踏實實的。
“張哥，”鐵雄突然說，“明天咱熬點蘋果醬唄？我看見胡同口的老蘋果樹上結滿了果。”張偉笑著點頭：“行啊，再用那隻缺角的青花碗裝，湊成個‘醬罐子家族’。”
夜風裡飄著淡淡的甜香，“滴答”鐘的聲音在工坊裡輕輕響，像在數著那些藏在煙火裡的甜。
鐵雄說乾就乾，第二天一早扛著竹竿就去敲胡同口的蘋果。老蘋果樹長得歪歪扭扭，枝椏伸到牆頭上，紅通通的蘋果掛在上麵，看著就甜。他舉著竹竿“砰砰”亂敲，蘋果“劈裡啪啦”往下掉，有個還砸在劉大爺的鳥籠上，驚得鳥“撲棱棱”亂飛。
“你這小子，趕著投胎啊！”劉大爺舉著煙袋鍋出來，看見鐵雄蹲在地上撿蘋果，氣得直罵，“輕點敲！樹都讓你敲禿了！”鐵雄抱著蘋果直笑：“劉大爺，給您留倆最大的，熬醬時多放糖！”
張偉拎著籃子過來時，鐵雄已經撿了小半筐，蘋果上沾著泥，還有的磕出了坑。“這磕了的正好熬醬，”張偉撿著蘋果往籃子裡裝，“完好的留著給街坊們分。”正說著，王大媽挎著菜籃子經過，看見蘋果直樂：“這樹可有年頭了，我嫁過來時就結蘋果，甜裡帶點酸，比超市買的有味道。”
回工坊的路上，鐵雄抱著筐蘋果顛得歡，有個紅蘋果滾出來，在地上轉了好幾圈，滾到修鞋的老馬腳邊。“給我留個嘗嘗！”老馬舉著鞋錐喊，鐵雄扔過去一個，老馬接住擦了擦就啃，juice順著下巴流：“甜！真甜！”
陳奶奶早把砂鍋洗乾淨了，見他們回來，趕緊燒火。“蘋果得去皮去核，”她往桌上放了把水果刀，“我這老胳膊老腿的，就不跟你們搶了，坐著看你們忙活。”鐵雄自告奮勇削皮，刀在手裡轉得像風火輪，蘋果皮削得老長，不斷線，樂得他直顯擺：“張哥你看！我這手藝能去擺攤了！”
張偉把削好的蘋果切成塊，放進砂鍋裡，又撒了把冰糖。“得多熬會兒，”他攪著鍋裡的蘋果塊，“蘋果水分大，熬到稠糊糊的才好吃。”鐵雄趴在灶邊，聞著鍋裡飄出的甜香，口水都快流出來了：“比山楂醬香！我敢說這是咱胡同最好吃的醬！”
正熬著，周老先生拄著拐杖來了，手裡拿著個小罐子。“給你們添點好東西，”他揭開蓋子，裡麵是蜂蜜，金黃的蜜上還浮著層泡沫，“我閨女從鄉下帶來的，純蜂蜜，熬醬時擱點，香得很。”鐵雄舀了一勺就往嘴裡送，被張偉拍掉：“洗手去！臟乎乎的。”
蘋果醬熬得差不多時，張偉找來了那隻缺角的青花碗，是李老和趙嬸湊成一對的那隻。“就用這個裝，”他把醬舀進碗裡，青花碗配著金黃的醬，看著就喜人，“這碗當年裝過醃黃瓜，現在裝蘋果醬，也算換了個甜差事。”
李老恰好進來，看見碗裡的醬直咂嘴：“這碗跟了我幾十年，還是頭回裝這麼金貴的東西。”趙嬸也擠過來看，笑著說：“早知道當年不裝醃黃瓜了，裝醬多好，看著就喜慶。”鐵雄端著碗往展櫃裡放，小心翼翼的，生怕碰掉了缺角：“現在它可是‘醬罐子家族’的老二，老大是鹽罐裝的山楂醬。”
街坊們聽說熬了蘋果醬，又湧過來分。穿漢服的姑娘舉著相機拍個不停，鏡頭對著青花碗裡的醬，嘴裡念叨：“這才是生活啊，粗瓷碗裝著甜，比精致的禮盒看著暖心。”鐵雄往她手裡塞了塊抹了醬的饅頭：“嘗嘗！比你買的進口果醬地道！”
下午張偉把兩碗醬擺在展櫃最顯眼的地方，旁邊放著那本寫了新賬的老賬冊。鐵雄趴在櫃台上，給兩碗醬起名字：“山楂醬叫‘紅臉蛋’，蘋果醬叫‘金元寶’，咋樣？”張偉笑了：“不如叫‘酸甜對’，一個酸一個甜，湊一對。”
王師傅拎著修好的座鐘進來，看見醬碗直樂：“你倆這是把工坊改成醬菜鋪了？”鐵雄趕緊遞過去塊抹醬的烙餅：“王師傅嘗嘗，比您的煤油好聞多了。”王師傅咬了一大口，燙得直哈氣：“好吃！比我老婆子熬的強。”
傍晚關門前，張偉給醬碗蓋了層紗布，防蒼蠅。鐵雄蹲在門口，給那棵山楂苗澆水，嘴裡念叨：“你快點長，明年結了果，咱再熬醬，給‘酸甜對’添個小兄弟。”張偉看著他的背影，又看了看展櫃裡的老物件和新醬碗，突然覺得這工坊像個家，老的少的，酸的甜的，都湊在一起，熱熱鬨鬨的。
胡同裡的燈亮了，炒菜的香味混著醬的甜香飄過來，“滴答”鐘敲了七下，聲音清亮。鐵雄蹦起來：“張哥，明天咱熬點梨醬唄？我看見後山的野梨熟了！”張偉推著他往外走：“先把今天的碗刷了再說，彆總想著新的。”
鐵雄惦記著後山的野梨，第二天雞剛叫頭遍就爬起來，揣了倆窩窩頭就往後山鑽。山路晨露重，草葉上的水珠打濕了褲腳，涼絲絲的。他踩著石頭往上爬，看見棵歪脖子梨樹，枝椏上掛著黃澄澄的梨，看著就麵乎。
“可算找著你了！”鐵雄擼起袖子往上夠，梨長得太高，蹦了好幾下才夠著個小的，往嘴裡一塞，“哢嚓”咬開，甜裡帶點澀，汁水順著下巴流。他摘得興起，把外套脫下來當兜，沒多久就兜了小半褂子。
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