劇組的人嘗了嘗,個個直咂嘴。有個戴眼鏡的小夥子說:“這比網紅果醬有靈魂,吃著像小時候奶奶熬的味兒。”陳奶奶聽見了,笑得眼角堆起褶子:“啥靈魂不靈魂的,就是實在料熬實在醬。”
張偉突然想起啥,從裡屋翻出個舊銅勺,勺柄上刻著“張記”。“用這個舀醬,”他把銅勺放進桂花酒壇,“我太爺爺當年用它舀過蜜,現在舀醬,也算續上了。”鐵雄拿著銅勺往梨醬罐裡伸,舀了一勺就往嘴裡送,燙得直哈氣:“帶勁!比塑料勺有味道!”
傍晚街坊們來串門,劉大爺拎著隻臘鴨,說是鄉下親戚送的。“給你們添個硬菜,”他往桌上一放,“咱今兒就著醬吃,肯定香。”王大媽帶來剛蒸的花卷,暄騰騰的,掰開抹上蘋果醬,甜香混著麥香,吃得鐵雄直拍肚子。
酒過三巡,老李喝得臉紅撲撲的,指著桂花酒壇說:“這壇子歸我了,等我泡上今年的新桂花,明年給大夥分酒喝!”張偉點頭:“成,泡好了就放展櫃裡,也算‘醬罐子家族’添個酒親戚。”
關門前,鐵雄把陳奶奶縫的布罩一個個套在醬罐上,藍的紅的綠的,像一排小燈籠。張偉往窗台上的山楂苗澆了點水,嫩芽又長高了些,葉尖透著點紅,像抹了胭脂。
“張哥,”鐵雄突然說,“等柿餅醬熬好了,咱給‘酸甜居’掛個燈籠吧?紅通通的才像樣。”張偉笑著點頭:“行啊,再寫副對聯,上聯‘老物件藏老故事’,下聯‘新醬罐盛新生活’。”
胡同裡的燈亮了,遠處傳來賣糖炒栗子的吆喝聲,混著醬的甜香,把夜色烘得暖暖的。鐵雄蹦蹦跳跳往家跑,兜裡的銅勺“叮當”響,像在數著日子裡的甜。
張偉望著他的背影,又看了看展櫃裡的醬罐和老物件,突然覺得這工坊像個聚寶盆,裝著的都是實打實的日子,稠得像罐裡的醬,甜得人心窩發暖。
鐵雄惦記著給“酸甜居”掛燈籠,轉天一早揣著壓歲錢就往雜貨鋪跑。掌櫃的見他踮著腳在燈籠架前挑,直樂:“小夥子要啥樣的?紅燈籠配福字,保準喜慶。”鐵雄指著個帶穗子的:“要最大的!能照亮半條胡同那種!”
扛著燈籠往回走,紅綢穗子在風裡飄,引得路過的小孩直追。到了工坊門口,他踩著板凳就往門楣上掛,繩子沒係緊,燈籠“咚”地砸下來,正扣在剛進門的王師傅頭上。“你這小子!”王師傅摘下燈籠,胡子上還掛著紅穗子,“掛這麼高給誰看?得讓進進出出的都能瞅見。”
張偉搬來梯子,重新把燈籠掛正,紅光照在“酸甜居”的木牌上,看著就熱乎。鐵雄拍著手笑:“這下像過年了!”陳奶奶端著柿餅進來,看見燈籠直點頭:“是該添點紅,老話說‘紅燈籠照門,日子火一盆’。”
柿餅曬得差不多了,表皮結著層白霜,捏起來軟乎乎的。陳奶奶教鐵雄去核,把柿餅掰成小塊扔進砂鍋,又倒了點溫水:“這玩意兒熬化了黏得很,得勤著攪,不然粘鍋。”鐵雄拿著木勺在鍋裡劃圈,柿餅漸漸化成醬,冒出的甜香比之前的醬都濃。
“加點桂花!”張偉從老李的桂花壇裡捏了把乾桂花撒進去,鍋裡頓時飄出股清香味。鐵雄舀了點嘗嘗,燙得直吸氣:“甜!比蜜還甜!就是有點黏嘴。”陳奶奶笑著說:“柿餅醬就得這樣,抹在饅頭上能拉出絲,才叫地道。”
裝醬用的就是老李那隻桂花壇,張偉往壇裡舀醬時,鐵雄非要先舔勺:“就一口!沾在勺上怪浪費的。”張偉拍開他的手:“剛熬好的燙嘴,等涼了給你盛一碗。”陳奶奶在旁邊打趣:“這孩子,跟醬較上勁了,早晚把舌頭燙起泡。”
傍晚劇組又來拍,姑娘舉著相機對著滿壇的柿餅醬拍特寫:“這顏色像琥珀,太好看了。”鐵雄趁機舉著銅勺舀醬,對著鏡頭咧嘴笑:“‘醬罐子家族’老四閃亮登場!甜到能粘住牙!”劇組的人被他逗得直樂,說要給他也拍個特寫,叫“胡同醬王”。
街坊們來分醬時,李老拎著個小瓦罐:“給我裝點,我那小孫子就愛吃甜的,這醬準合他胃口。”趙嬸帶來剛烙的糖餅,抹上柿餅醬,咬一口直咂嘴:“比吃糖還過癮,一點不膩。”
張偉把銅勺擦乾淨,放進壇子裡,跟柿餅醬湊成一對。鐵雄趴在展櫃前數:“紅臉蛋、金元寶、潤喉嚨、黏掉牙,正好四個!”王師傅湊過來看:“還差個老五,等冬天收了凍梨,熬點凍梨醬,湊齊‘五虎上將’。”
正說著,劉大爺舉著副對聯進來,是他寫的,墨汁還沒乾透:“上聯‘老物件藏老故事’,下聯‘新醬罐盛新生活’,咋樣?”鐵雄搶過就往門框上貼,漿糊抹得太多,順著門框往下流,像掛了串小瀑布。
“歪了歪了!”張偉趕緊扶正,對聯紙被漿糊泡得發皺,倒有種說不出的熱鬨。陳奶奶看著對聯笑:“寫得好,咱這工坊可不就是這樣?老的新的湊在一起,才有奔頭。”
關門前,鐵雄把燈籠點亮,紅光透過紗罩映在胡同裡,連路過的貓都忍不住在門口多待了會兒。張偉往山楂苗上澆了點剩的柿餅醬湯:“給你也補補甜,明年結的果準保更酸,酸得夠味才能熬出好醬。”
鐵雄突然想起啥,往家跑:“我把我爺的舊酒壺拿來!跟老李的桂花壇湊一對!”張偉望著他的背影,又看了看展櫃裡的醬罐和老物件,燈籠的紅光透過窗戶照進來,把一切都染得暖暖的。
胡同裡的吆喝聲漸漸歇了,各家的燈一盞盞滅了,隻有“酸甜居”的燈籠還亮著,像顆守著日子的星星。
張偉鎖上門,聽見“滴答”鐘敲了九下,聲音混著遠處的狗吠,慢悠悠的。
挺好,他想,日子就該這麼熱熱鬨鬨的,有老物件鎮著,有新醬罐暖著,一天天過下去,比啥都實在。
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