青州的清晨，帶著初秋的微涼。周莉帶著試點團隊的5個人，早早來到了“青州老字號餐飲街”——這條長約500米的街道，聚集了30多家經營超過10年的老店，從包子鋪、麵館到鹵味店，都是青州本地人常去的美食據點，也是他們此次商家對接的重點目標。
可剛走進餐飲街，團隊就遭遇了“閉門羹”。周莉拿著“宜居生活”app的合作手冊，走進第一家“李記麵館”，剛說明來意，老板就擺著手拒絕：“不用不用，我們隻做線下生意，不搞線上那套。之前有平台來找過我們，抽成高不說，結款還慢，淨折騰人。”說著，就把他們往門外送。
接下來的幾家店，情況也大同小異。有的商家聽說他們是外來平台，直接以“不感興趣”為由拒絕；有的商家雖然願意聽幾句，可一提到“抽成”“線上運營”，就皺著眉搖頭。負責商家對接的小陳手裡的合作手冊，半天沒送出去一本，語氣裡帶著幾分挫敗：“周姐，這些商家好像對線上平台有抵觸情緒，怎麼辦啊？”
周莉心裡也有些著急，但她知道，越是這種時候，越不能慌。“彆急，我們先找幾家有代表性的老店談談，隻要拿下一家，形成標杆效應，其他商家就會跟著動。”她指著不遠處一家掛著“張記包子鋪”招牌的店麵，“就這家，我之前做調研時了解到，他們家的包子在青州很有名，客流量大，但線上生意幾乎為零，說不定有合作的可能。”
“張記包子鋪”的店麵不大，隻有6張桌子，門口卻排著長隊。周莉帶著團隊排隊半小時，才等到老板張建國忙完早高峰。張建國今年50多歲，穿著洗得發白的圍裙，手上還沾著麵粉，聽到“合作線上平台”，臉色立刻沉了下來：“姑娘，你們還是彆白費功夫了。去年我跟‘青州生活通’合作過，抽成20，我賣一個包子才賺5毛錢，平台就要拿走1毛，幾乎沒利潤。更氣人的是，結款還要等半個月，有一次拖了20天，我差點連員工工資都發不出來。”
他指了指店裡的收銀台：“我這小本生意，每天起早貪黑，就賺點辛苦錢，可經不起線上平台折騰。你們這新app，我可不敢隨便試。”
周莉沒有急著反駁，而是拉過一張凳子，坐在張建國對麵，拿出隨身攜帶的計算器和本地商家結算記錄，耐心解釋：“張叔，我特彆理解您的顧慮。但我們‘宜居生活’和‘青州生活通’不一樣——我們的抽成隻有12，比他們低8個點。您算筆賬，要是您一天線上賣1000個包子，每個包子2元，營業額2000元，我們隻抽240元，比‘青州生活通’少抽160元，一個月就能多賺4800元。”
她把計算器遞到張建國麵前，讓他自己算：“而且我們的結款是t+1到賬，今天的線上營業額，明天早上就能到您的銀行賬戶，絕對不會拖欠。您看，這是我們本地‘王記包子鋪’的結算記錄，每天的到賬金額、時間都清清楚楚，您可以打電話核實。”說著，她拿出手機，調出本地商家的聯係方式。
張建國盯著結算記錄，手指無意識地敲擊著桌麵，眼裡閃過一絲猶豫。周莉見狀，立刻拋出更優厚的條件：“張叔，我們還推出‘免費入駐+首月流量扶持’政策。您入駐我們平台，首月不僅不收抽成，我們還會把您的包子鋪放在app首頁的‘青州老字號’推薦位，每天至少有5萬青州用戶能看到您的店，幫您引流。要是首月線上訂單量沒超過您線下生意的10，您隨時可以退出，我們不收取任何違約金，連入駐時的設備費用都不用您承擔。”
“真的首月免費？還幫我們引流？”張建國抬起頭，語氣裡帶著幾分懷疑。“當然是真的。”周莉笑著點頭，“我們平台剛進入青州，需要優質商家做標杆，您的包子鋪在青州口碑這麼好，正是我們想合作的對象。”
可張建國還是沒鬆口，他皺著眉說：“姑娘，不是我不信你，主要是我年紀大了，智能手機都用不利索，你們的app管理訂單、看營業額，我肯定搞不懂。到時候訂單來了沒人接，反而耽誤生意。”
“這個您放心！”周莉立刻接話，“我們有專門的運營人員上門服務，手把手教您怎麼用app看訂單、查營業額，直到您學會為止。而且我們會給您免費配備一台接單打印機，線上訂單來了，打印機自動打印小票，您隻要按照小票做包子就行，不用手動操作，比您線下記單還方便。”她拿出手機，打開接單打印機的照片：“您看，就是這種，體積小，聲音也不大，放在收銀台旁邊就行。”
張建國看著照片，又看了看周莉真誠的眼神，沉默了片刻，終於鬆口：“那……我就試一個月。要是真像你說的那樣，我就繼續合作；要是不行，我可就退了。”
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“太感謝您了，張叔！”周莉立刻拿出合作協議，逐條給張建國講解條款，確認他沒有疑問後，才讓他簽字。當天下午，試點團隊的運營人員就帶著接單打印機來到“張記包子鋪”，手把手教張建國操作app接單、查賬。張建國看著打印機自動吐出訂單小票，又查了查後台的營業額數據，臉上漸漸露出了笑容：“沒想到這東西還挺方便，比我想象中簡單多了。”
第二天一早，“張記包子鋪”就在“宜居生活”app上線了。周莉按照承諾，把它放在首頁“青州老字號”推薦位，還推出“新用戶買包子滿10減5”的活動。不到一上午，線上訂單就突破了50單，比張建國預期的多了一倍。他看著不斷打印出來的訂單，笑著對周莉說：“姑娘，你們這平台還真能帶來生意！”
有了“張記包子鋪”這個標杆，餐飲街的其他商家漸漸鬆了口。周莉帶著團隊，拿著張建國的訂單記錄和結算憑證，挨家挨戶拜訪。“您看張記包子鋪，上線第一天就有50多單線上訂單，抽成還比‘青州生活通’低，結款也快。”“我們也會給您免費配打印機，上門教您操作，沒風險的。”
原本猶豫的商家，看到身邊人的成功案例，也紛紛打消了顧慮。“那我也試一個月，要是好就繼續做。”“給我也簽了吧，正好最近線下生意不太好，試試線上能不能多賣點。”
一周後，青州老字號餐飲街32家商家中，有26家成功入駐“宜居生活”app，入駐率達到80。這些老店的加入，不僅豐富了app的餐飲品類，更因為它們在青州本地的口碑，為後續的用戶推廣打下了堅實基礎——畢竟，對青州用戶來說，能在手機上買到熟悉的老字號美食，本身就是一種吸引力。
看著餐飲街裡每家店門口都貼著的“宜居生活app掃碼下單”的海報，周莉終於鬆了口氣。她拿出手機，給林辰發了條消息：“林總，青州老字號餐飲街商家入駐完成，80商家已上線，接下來可以啟動用戶推廣了。”很快，林辰回複：“做得好！繼續加油，期待你們的好消息。”
夕陽下，青州老字號餐飲街的燈光漸漸亮起。周莉看著街上往來的人群，心裡充滿了信心——解決了商家合作的難題，“宜居生活”在青州的落地，終於邁出了關鍵的一步。
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