“瑰夏，雙重厭氧發酵。”
瑰夏。
咖啡品種中的女王，風味的代名詞。
雙重厭氧發酵。
近幾年才興起的處理法，工藝頂尖，也最容易翻車。
將這兩者結合，最終的成品，要麼是驚為天人的神作，要麼是慘不忍睹的災難，絕無中間地帶。
看到陳品表情的變化，老板就知道，自己遇上真正懂行的知己了。
他動作鄭重，如同開啟聖物的匣子，輕輕旋開了密封罐的蓋子。
刹那間！
一股無法用言語形容的香氣，猛然炸開！
這股香氣，與前兩杯任何一種都截然不同。
強烈的發酵酒香，像是陳釀的梅子酒。
熟透的熱帶水果芬芳，好似一整筐芒果與荔枝被搗碎。
二者交融，還夾雜著一絲若有若無的發酵醬感，複雜而霸道。
吧台邊的小晴和林晚雖然聞不到這最原始的乾香，但僅從老板那副自我陶醉的表情，就知道罐子裡裝的絕對是稀世珍寶。
“這乾香，有點東西。”
陳品淡淡評價。
老板咧嘴一笑，將咖啡豆倒入磨豆機。
衝煮的過程，與之前並無二致。
悶蒸，注水，滴濾。
但這一次，咖啡粉鼓起的那個“漢堡”明顯更高，排出的香氣也更具侵略性。
隨著水流衝刷，一股類似茉莉與玫瑰的馥鬱花香，竟從那濃烈的酒果香中頑強地鑽了出來，交織成一種聞所未聞的奇妙氣味。
【來了來了！最終boss登場了！】
【光看老板這架勢，我就知道這杯不簡單！】
【不明覺厲！雖然我還是隻懂速溶，但我大受震撼！】
很快，第三壺咖啡衝煮完畢。
老板換了更小的聞香杯，給每人分了一點，表情前所未有的嚴肅。
“嘗嘗。”
小晴端起杯子，湊近一聞，小臉瞬間皺了起來。
“咦？這……這是酒嗎？好衝鼻子的味道！”
她試探著抿了一小口。
下一秒，她的表情徹底凝固了。
五官先是緊緊地糾結在一起，仿佛吃到了什麼難以理解的怪東西。
隨後，又緩緩舒展開來，眼神裡充滿了迷茫和巨大的困惑。
“這……這到底是什麼啊？”
她徹底放棄了思考，語無倫次，
“又酸又甜，還有點像酒，又有點像……果脯？但是，又很好喝？好奇怪啊！”
林晚也蹙著眉，顯然在努力解析舌尖傳來的、過於複雜的信息洪流。
陳品端起自己的那杯。
琥珀色的液體，比第一杯的日曬瑰夏更深，更偏向紅寶石的色澤。
他淺淺啜了一口。
【叮！】
【檢測到美食：手衝咖啡滇南自產莊園·雙重厭氧發酵瑰夏）】
【綜合評分：87分】
【食材新鮮度：96當季新豆，莊園直供，兩日內烘焙）】
【製作工藝評級：89分精準控製發酵程度，萃取釋放了極複雜的風味層次）】
【獲得美食能量：+87點】
【食神辣評：一次大膽而成功的能量煉金術。通過微生物的狂歡，將單一的植物能量解構、重組，創造出了全新的、充滿生命躍動感的複合能量結構。它不再是單純的表達，而是一種創造。】）：總熱量約2大卡】
係統麵板閃過的瞬間，小饞貓的尖叫聲在陳品腦海裡轟然炸開。
【哇啊啊啊啊！愚蠢的凡人！這個！這個能量太活潑了！】
【它不是光點，也不是毯子！它是一群……一群喝醉了酒、在舌頭上開派對的彩色小精靈！它們在翻跟頭！在跳舞！還在唱歌！】
【本神感覺自己的靈魂都被撓癢癢了！好舒服！再來一口！快！】
陳品從善如流，又喝了一口，任由那股爆炸性的、層次極其豐富的風味在口腔中徹底綻放。
確實，是神來之筆。
他放下杯子，迎向老板期待的目光和直播間的鏡頭。
“87分。”
這個分數一出，直播間瞬間沸騰。
【87分！我靠！這個分數已經很恐怖了！】
【前麵兩杯已經夠驚豔了，這杯直接問鼎今天最佳了吧！】