第93章 悶小魚2_1975,彆賣我女兒_线上阅读小说网 

第93章 悶小魚2(1 / 2)

村口的小河果然因為剛下過雨,水位漲了一些,水流也有點湍急,李滿倉選的那片回水灣就要平靜許多。

“都小心點腳下滑!”李滿倉叮囑一聲,脫下烏拉鞋,卷起褲腿,第一個下了水。

冰涼的河水激得他精神一振。

他指揮著:“鐵柱、鐵蛋,你們到下遊那邊用簸箕堵著,春梅、夏竹,你們在這邊用水草攪和,把魚往那邊趕。秋菊、冬蘭,你倆在岸上看著桶,彆靠水太近。”

孩子們各就各位。

李滿倉目光銳利地掃視著水麵和水下的石縫。

他動作極快,雙手如同閃電般探入水中,每每抬起,指縫間總能夾住一條撲騰掙紮的、銀光閃閃的小魚。

大多是柳根兒、白漂子,也有幾條巴掌大的鯽魚。

“爹好厲害!”岸上的冬蘭拍著手歡呼。

鐵柱和鐵蛋那邊簸箕一次次抬起,總能兜住幾條被驅趕過來的驚慌小魚。

夏竹心思巧,發現一處水草特彆茂密的地方,用篩子一舀,撈上來好幾條。

春梅則細心地將弟弟妹妹們抓到的魚收集起來,放進岸邊的木桶裡。

火雲不甘寂寞,它似乎對水裡的動靜格外敏感,有一次猛地撲進淺水,濺起大片水花,嘴裡居然叼住了一條試圖逃竄的小魚,得意洋洋地跑到李滿倉腳邊放下,搖尾邀功。

“好家夥!火雲今天立頭功!”李滿倉笑著拍了拍它的腦袋。

歡聲笑語在小河上空回蕩。

兩個多小時不知不覺就過去了。帶來的兩個大木桶裡,銀亮的小魚已經鋪了厚厚一層,密密麻麻地擠在一起,怕是得有十幾斤。

“夠了夠了!再抓咱家就吃不完了!”李滿倉看著豐碩的戰果,滿意地招呼大家上岸。

回到家,開始收拾這些小魚。

全家總動員,連李滿屯和王秀芹也加入了進來。

院子裡擺開陣勢,大盆小盆,人手一個小板凳。

擠掉內臟,刮去魚鱗,這活兒需要耐心。

李滿倉手法熟練,幾乎是秒殺一條。

春梅、夏竹和鐵柱、鐵蛋也做得有模有樣。

秋菊和冬蘭年紀小,就負責把處理好的小魚在清水盆裡漂洗乾淨。

人多力量大,不到一個小時,所有小魚都處理得乾乾淨淨,控在水筲箕裡瀝著水。

接下來,就是李滿倉展示手藝的時候了。

灶房裡,兩口大鍋同時生火。王秀芹給他打下手。

一部分小魚,李滿倉用來紅燒。

熱鍋涼油,拍幾瓣大蒜、扔幾片薑爆香,將控乾水的小魚刺啦一聲倒入鍋中。

煎至兩麵微黃,烹入農家自釀的黃豆醬和少許醋,激發香味,然後加入醬油、粗鹽,注入沒過魚身的井水,撒上一把乾辣椒段和幾粒花椒,蓋上鍋蓋,大火燒開,轉小火慢燉。

很快,濃鬱的醬香混合著魚鮮味就飄了出來。

另一部分小魚,他則準備做油炸。

這可是個奢侈的吃法,費油。

但如今李滿倉家底厚實,不在乎這點。他在盆裡打入好幾個雞蛋,加入麵粉和澱粉,然後把十三香和孜然粉撒裡頭,調成均勻細膩的麵糊。

將小魚一條條放入麵糊中,均勻地掛上糊。

另一口鍋裡,金黃的豆油已經燒熱。


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