送走最後一個鄰居，平安又去廚房忙了起來。他把最後一盤炒青菜端上桌，熱氣裹著菜香往鼻尖鑽。
“今天特意炒了幾道開業要賣的菜，你們都嘗嘗，說說哪兒得改。”他搓了搓手，眼裡帶著點期待。
李蘭先夾了一筷子青椒肉絲，嚼了兩口就點頭：“味兒正！鹹淡剛好，肉絲也嫩，好吃。”
趙磊也跟著嘗了口紅燒魚：“魚新鮮，也沒腥味，大哥你這手藝，開業準能火。”
秀玲坐在平安旁邊，給孩子喂了口軟爛的家常豆腐，又夾了口番茄炒蛋，抬頭笑著附和：“確實好，尤其是這道番茄炒蛋，酸甜口的，孩子也愛吃。”
一家人邊吃邊聊，話題說著說著就繞到了開業的事上。
秀玲放下筷子，擦了擦孩子的嘴角，輕聲說：“我想著，開業那天不用太張揚，放掛鞭炮就算過了，親戚們就彆通知了吧？省得麻煩。”
她知道平安前輸了錢，心裡還憋著股勁，怕親戚來多了，反而讓他尷尬。
李蘭卻不這麼想，放下碗反駁：“那哪兒行啊？開業是喜慶事，通知親戚來熱鬨熱鬨多好，也讓大家知道大哥現在正經過日子了，多好的事。”
趙磊夾著菜，在旁邊打圓場：“我都行，通知不通知都行，聽你們的。”
幾個人的目光一下子都落在了平安身上。
平安手裡捏著筷子，指尖微微發緊，低頭扒了口飯才開口：“還是聽秀玲的吧，彆通知親戚了。”
他聲音有點輕，以前賭錢欠了親戚不少人情，現在他剛起步，實在不好意思再麻煩人家，更怕見了麵，人家問起過往的事，他臉上掛不住。
見平安這麼說，李蘭也沒再堅持，幾人就這麼敲定：開業當天，隻請爹娘、李蘭一家，王盛明還有秀玲的娘家人，其他親戚一概不通知。
到了開業那天，一大早果園裡的趙老漢叫醒還在熟睡的趙老太：“平安今天開業，你也去看看！”
“去什麼去？你代表就行了，我不去！我在果園看著！”趙老太說完轉身又睡了起來。
“你...”話到嘴邊，趙老漢沒有說出口，隨著“咣當”一聲的關門聲，趙老漢甩手走出果園。
今天平安早早就起來生灶火，秀玲和李蘭在旁邊幫忙擇菜、洗盤子，趙老漢到了以後則帶著趙磊在門口掛“開業大吉”的紅綢子。
剛把紅綢子係好，就聽見院門口有人喊：“平安在嗎？恭喜開業啊！”
這一大早的是誰？幾人抬頭一看，都愣了。
門口站著鞭炮廠的王管事，一手拿著個花籃，旁邊還跟著看門大爺、阿英，還有高顴骨都來了，每個人手裡都提著點水果點心。
秀玲趕緊迎上去，又驚又喜：“王管事，大爺，你們怎麼來了？我都沒敢驚動大家……”
王管事笑著把花籃遞過來，往院裡瞅了瞅：“聽你們村的工人說你要開飯店，我問了她好幾次，才打聽著你今天開業。這不，廠裡的幾個人都吵著要來道賀，說好久沒見你了，正好來沾沾喜氣。”
阿英走過來，拉著秀玲的手笑：“姐，可算見著你了！姐夫現在做了老板，我們都替你們高興。”
高顴骨看著秀玲也說道：“生意興隆。”
秀玲一邊道謝一邊接過花籃。
平安也趕緊擦了擦手上的麵粉，走過來打招呼，心裡又暖又熱，他沒想到，自己沒通知，秀玲的這些老熟人卻主動來了。
沒一會兒，秀玲的娘家人也到了，院裡一下子熱鬨起來。
王盛明隨後也來了。他手裡提著兩瓶好酒，進門就說道：“恭喜發財，開業大吉。”
趙磊和秀玲趕忙招呼娘家人和王盛明進屋喝茶，可王盛明卻說：“我不算客人，咱們都是一家人，你招呼其他客人就行了。”
說完就幫著把屋裡的兩張方桌擺得整整齊齊。他走到廚房，拍了拍平安的肩膀，笑著說：“平安，你這生意，開業第一天就那麼多人氣，以後生意肯定差不了。你看這屋裡屋外的人，我看以後啊，附近村裡的人想要個菜，都不用往鎮上跑了。”
平安剛把清蒸魚裝盤，聽見王盛明的話，趕緊擦了擦額頭的汗，臉上的笑止不住：“盛明哥，你可彆這麼說，這還不是多虧了你？前陣子又是改廚房、又是砸牆，還有門口的招牌，都是你忙前忙後幫著弄的，不然我這飯店哪能這麼快開起來。等忙完這陣，我一定好好請你喝一頓，咱哥倆不醉不歸！”
“喝頓酒沒問題，但你得先把生意做好！”王盛明笑著捶了他一下，又往另一口鍋指了指，語氣裡帶著點提醒，“你聞聞，鍋裡的土豆燉肉是不是快粘鍋了？趕緊看看！”
平安打開鍋蓋一看，果然聞到了點焦糊味，鍋裡的土豆燉肉邊緣已經有點發褐，他趕緊往鍋裡加了點熱水，又把灶裡的柴火往旁邊扒了扒，調小了火，用鏟子輕輕翻攪著。
鍋裡的肉香混著土豆的香氣飄過來。平安想起以前賭錢的時候，家裡總是冷冷清清的，連隻蒼蠅都不願來，可現在不一樣了。屋裡的客人聊著天，孩子們在桌邊追逐打鬨，秀玲的聲音、李蘭的笑聲，還有客人們的聊天聲，裹著飯菜的香氣飄過來，這種熱熱鬨鬨的煙火氣，是他以前想都不敢想的。
秀玲一直忙前忙後，額頭上的汗把鬢角的碎發打濕了，貼在臉頰上，她卻一點也不覺得累，反而越忙越精神。
阿英笑著打趣她：“姐啊，姐夫現在這麼能乾，飯店開得肯定紅紅火火的，你以後可就等著享清福啦！”
秀玲的臉一下子紅了，她把菜放在桌上，笑著說：“可彆這麼說，都是大家照顧，今天來這麼多人捧場，還得靠大家多多提提意見，。”
平安在廚房一刻也沒閒著。清蒸魚、燉排骨、土豆燒肉……一道道菜端上桌，香氣飄滿了整個院子。
大家圍坐在桌旁，邊吃邊聊，王管事誇平安手藝好，看門大爺說以後會帶人常來光顧，阿英則拉著秀玲問孩子的近況，說說笑笑的聲音，更為這開業增添了幾分喜慶。
趙老漢坐在桌邊，看著眼前熱鬨的景象，又看了眼忙前忙後的兒子兒媳，嘴角的笑就沒停過。
平安端菜的時候，剛好對上趙老漢的目光，兩人都笑了笑。這是趙老漢為數不多對平安笑的時候。
飯後，大家陸續離場，阿英突然把秀玲拉到一邊：
“姐，我想跟你說件事...”
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