西安府勸農司衙署的後堂，炭盆燒得正旺，驅散著嚴冬的寒意，卻驅不散張遠聲眉宇間凝重的思慮。他再次站在了李崇文的麵前，但這一次，心境與以往截然不同。不再是獻寶時的忐忑，也不是受賞時的激動，而是一種帶著詳細藍圖和明確訴求的沉穩。
李崇文的氣色比上次見時更顯紅潤，顯然，“祥瑞之功”讓他在上官麵前極有體麵，仕途看到了前所未有的曙光。他撚著短須，看著眼前身形單薄卻目光沉靜的少年，語氣頗為和煦：“遠聲啊，如此急於見我，可是莊內又有了什麼新進展？”
“回恩師，”張遠聲躬身一禮，語氣不卑不亢，“托恩師洪福，莊內一切安好，新種儲藏妥當，社員人心凝聚。學生此次冒昧前來，實是為一件關乎新種推廣根基、亦是恩師勸農大計長遠發展的大事呈情。”
他不再寒暄，直接切入主題。首先讓陳老將那一籃蓋著紅布的“祥瑞”果實再次呈上。當紅布揭開，露出那些即便在冬日仍顯得飽滿驚人的紅薯、土豆和金燦燦的玉米時，李崇文眼中再次閃過滿意之色。
然而，張遠聲的話鋒隨即一轉：“恩師，新種雖好，卻亦非無根之木，無源之水。其豐產之能，終究離不開‘水’字。”他示意陳老展開那幅精心繪製的《水利規劃圖》，巨大的圖紙幾乎鋪滿了半個桌麵。
“學生近日帶人詳細勘察了莊周水文地勢，收獲頗大，亦…憂患頗深。”他手指點向圖上標注的洪水痕跡，“去歲一場大水，沿岸良田沃土被沙石覆蓋者甚眾，肥力大損。若今夏暴雨再臨，而無調控之水壩、疏導之溝渠，恐祥瑞之田亦難逃澤國之禍，屆時…”他停頓了一下，聲音沉重，“恐負恩師期望，亦損朝廷德政。”
李惜文的臉色漸漸嚴肅起來，身體微微前傾，目光緊緊盯著地圖。
張遠聲見狀，開始詳細講解他的規劃：何處建壩，何處開渠，何處修塘，一期工程重點何在，預期能灌溉多少田畝，又能避免多大範圍的水患。他引用著勘察數據，語氣平穩，邏輯清晰，將一項龐大的工程分解得條理分明。
最後，他拿出了那份《興修水利利弊分析與預算陳情書》，恭敬地遞給李崇文：“恩師，此乃工程詳細預算與利弊析要。一期工程雖浩大，然建成之後，非但我莊‘試驗田’旱澇保收，周邊村落亦能受益，可增田畝，可穩糧產，實乃功在當代、利在千秋之舉。且以工代賑，可吸納流民，使其安於工事，而非流徙為亂，亦是靖安地方之策。”
李崇文接過厚厚的陳情書，快速翻閱著，越看神色越是凝重。預算的數字讓他這個見慣官場開銷的官員也有些咋舌。他沉吟片刻，為難道：“遠聲，你所謀者大，所慮者遠，此心此誌，為師甚慰。隻是…府庫錢糧皆有定數，勸農司經費更是有限，如此巨款，恐…”
“學生明白恩師難處。”張遠聲似乎早有預料，他並不強求全額資助，而是提出了更核心的請求，“錢糧之事，學生願另想辦法籌措大半。學生鬥膽，懇請恩師兩件事：其一，以勸農司之名，行文周邊州縣村落，闡明興修水利之大利，要求各地務必配合‘水利提調’協調事宜，不得阻撓；其二，若府庫能酌情撥付些許啟動之資，或借貸一批官製器具，則工程推進必能事半功倍。”
他這是在要政策、要名義、要一點點啟動資源，而非全部依賴官府。這讓李崇文鬆了一口氣，又不禁高看了眼前這少年一眼——懂得借勢，而非一味索求。
正當李崇文撫須思索時，張遠聲做出了一個讓旁邊侍立的陳老都有些驚訝的舉動。他從帶來的另一個包袱裡，取出幾個油紙包和一隻小巧精致的陶壇。
“恩師，此乃新糧略作深加工之物。”他打開油紙包，裡麵是烘烤得宜、香甜柔軟的紅薯乾，以及炒製噴香的玉米粉與土豆粉混合的炒麵。“可長期儲存，便於攜帶，充饑極佳。”
最後，他捧起了那隻小陶壇，泥封揭開的那一刻，一股清冽醇厚、不同於尋常米酒糟釀的獨特酒香，瞬間彌漫開來，甚至蓋過了炭火的暖意。
“此物，學生稱之為‘燒酒’。”張遠聲斟了一小杯，酒液晶瑩剔透，香氣烈而不衝，“乃用新糧反複蒸餾提純而得，其性烈，其味醇，可驅寒活血，亦可…待客交友。”
李崇文是識貨之人，他接過酒杯，淺嘗一口，一股熱流立刻從喉間直墜腹中，隨即化為一股暖意擴散開來，精神為之一振！“好烈的酒！”他脫口讚歎，眼中精光閃動。他立刻意識到，這種前所未見的高純度酒，價值絕非尋常。
“水利若成，新糧豐足，此類深加工之物便可量產。”張遠聲的聲音平靜，卻充滿了誘惑，“其利，遠勝販售原糧。屆時，府庫稅收亦能水漲船高。今日學生懇請恩師支持，亦是為此未來之利鋪墊根基。”
利益，永遠是打動人心的最有效籌碼。尤其是這種看得見、摸得著、甚至喝得下的利益。
本小章還未完，請點擊下一頁繼續閱讀後麵精彩內容！
李崇文放下酒杯，沉吟良久，手指在桌麵上輕輕敲擊。終於，他下定了決心：“好！你所請之事，為師應下了！行文之事，即刻就辦。至於錢糧器具…”他頓了頓，“本官隻能從勸農司的公使錢裡擠出五百兩銀子，再批給你五十副鐵鍬、三十把鎬頭，暫借與你使用，日後需從工程收益中折價歸還府庫。如此，你看可好？”
五百兩和一批工具，相對於龐大的預算雖是杯水車薪，但卻代表了官府的正式認可和支持，其象征意義和帶來的便利，遠勝於錢財本身。
“學生，叩謝恩師！”張遠聲深深一揖，心中一塊大石落地。
當張遠聲帶著蓋有勸農司大印的公文、五百兩官銀銀票和一紙器具批條離開府衙時，天色已近黃昏。寒風依舊，但他的腳步卻比來時更加堅定。
然而，就在他於府衙陳情的同時，張家莊內，另一項關乎“錢糧”大計的計劃，卻遭遇了挫折。
負責看守試驗釀酒作坊的張小漁，一臉煙灰、愁眉苦臉地找到周氏和蘇婉：“周嬸，蘇婉姐，…又…又失敗了一鍋！火候怎麼都把握不住，不是沒酒味，就是出來些酸苦的糊水…”
簡陋的茅棚裡，氣氛有些壓抑。幾次試驗，浪費了不少糧食，卻隻得到寥寥些許味道刺鼻、渾濁不堪的液體，與張遠聲描述中“清冽如水、入口醇烈”的燒酒相去甚遠。匠人們有些氣餒，圍觀的多親中也開始有了竊竊私語，覺得這事實在是浪費寶貴的糧食。
蘇婉拿起一點失敗的酒液，小心嗅了嗅，又用手指沾了點嘗了嘗，柳眉微蹙：“似是發酵過了頭，產生了酸敗之物。蒸餾時火候也急了些，怕是產生了不良之味。”她雖不通釀酒，但精通藥性，能從氣味和味道判斷出一些端倪。
周氏則是心疼糧食，歎道：“聲兒想法是好的，可這…這也太難了。”
直到日落時分，張遠聲風塵仆仆地趕回莊子，感受到的不僅是冬日的寒冷，還有莊內因釀酒失利而彌漫的一絲疑慮和焦慮。
他沒有先去休息，而是直接來到了煙氣未散的釀酒作坊。他仔細檢查了失敗的酒糟和那一點點劣酒，聽著張小漁和匠人們七嘴八舌的彙報，眉頭緊鎖。
失敗，在他的意料之中。古代的蒸餾技術本就粗糙，沒有溫度計，沒有精準的控製，全憑經驗，失敗是常態。
但他並未流露出絲毫氣餒。反而拿起那壇從府城帶回來的、成功的“樣品酒”，打開泥封，那股濃鬱的酒香立刻吸引了所有人的注意。
“大家看，這就是我們最終要造出來的東西！”他將酒壇遞給眾人傳看，“失敗怕什麼？哪有一次就能成的道理？我知道問題在哪了——是酒曲的比例、發酵的溫度、還有蒸餾的火候！”
他目光掃過眾人，語氣斬釘截鐵，充滿了不容置疑的信心：“從明天起，我親自帶人試！每一道工序，都給我記錄清楚！發酵池給我加上保溫草墊，蒸餾灶台重新改造，火由專人看守，寸步不離！我們有的是糧食，更有的是時間和耐心！必須在下一次漕船南下之前，把能賣上價錢的酒造出來！”
他的堅定瞬間感染了眾人，驅散了失敗的陰霾。是啊，遠聲從來沒讓他們失望過！
當夜，社堂的燈再次亮起。張遠聲將李崇文的公文和銀票批條展示給社務會成員。
“官府的支持，已經到了。”他沉聲道，“但真正的硬骨頭，要靠我們自己啃下來。開春，水利工程必須動工！而這座釀酒作坊，就是我們撬動所有難題的支點！”
他指向窗外那飄著特殊氣味的茅棚，眼神銳利如刀，仿佛已透過眼前的困難，看到了它所蘊含的、足以改變格局的巨大力量。
喜歡晚明從關中田畝開始請大家收藏：()晚明從關中田畝開始書更新速度全網最快。