青石縣的新任縣官李大嘴走馬上任了。這位李大人名字起得妙，人生兩大愛好就是吃和說，一張大嘴兩不誤。他年輕時寒窗苦讀，總餓肚子，如今當了官，最關心的就是自己的飯碗問題。
上任第一天，李大嘴便召集全縣衙役訓話：“本官上任，首重民生！何為民生？民以食為天，吃飯第一！帶我去看看縣裡的糧倉！”
主簿趙瘦猴心裡一咯噔，這位大人不問案子不問稅收，直奔糧倉，路子有點特彆啊。
眾人來到縣衙後院的糧倉，李大嘴推開倉門，隻見裡麵堆滿糧食，米香撲鼻。他深吸一口氣，陶醉道：“好啊！真好！糧食滿倉，民心才安！”
趙瘦猴忙應和：“大人明鑒！這是朝廷撥付和本縣征收的糧食，用於官吏俸祿和災年賑濟。”
李大嘴繞著糧垛轉了三圈，忽然問：“這糧食，可新鮮？”
趙瘦猴一愣：“回大人，都是去年新糧。”
李大嘴點點頭，隨手抓起一把米，仔細看了看，又聞了聞，最後竟放進嘴裡嚼了起來。眾衙役麵麵相覷，從沒見過這樣驗糧的。
“嗯...米質尚可，隻是略有潮氣。”李大嘴咂咂嘴，“這樣吧，從今日起，本官要親自檢驗倉糧，每日取三升米，回去...細細查驗！”
趙瘦猴何等精明，立刻明白了這位大人的用意，忙道：“大人心係百姓口糧，如此親力親為，實乃青石縣之福！下官以為，三升太少，不夠查驗，每日五升為宜！”
李大嘴眼睛一亮，拍拍趙瘦猴的肩膀：“趙主簿深知我心啊！”
自此，李大嘴開啟了“廩食縣官”的幸福生活。所謂“廩食”，就是官府供給糧食。李大嘴把這製度發揮到了極致：早上喝縣倉米熬的粥，中午吃縣倉米蒸的飯，晚上用縣倉米做米粉。就連他養的三隻雞，也跟著吃上了皇糧。
不到三個月，李大嘴的臉圓了兩圈，官服都緊了。他還不滿意，又想出新名目：“趙主簿啊，光查驗生米不夠，還得嘗嘗煮熟的味道！從明天起，每日再加兩隻縣倉的雞蛋！”
趙瘦猴苦著臉：“大人，雞是縣衙養的，可它們吃的米是縣倉的啊...”
“那不正好嗎？雞吃縣倉米，下縣倉蛋，完美循環！”李大嘴理直氣壯。
就在李大嘴廩食事業蒸蒸日上之時，青石縣來了個古怪的老頭。老頭衣衫襤褸，在縣衙門口擺了個棋攤，掛著一副對聯：“棋局看官局，步步皆套路；米倉即官倉，粒粒是民脂。”
李大嘴聽聞此事，勃然大怒：“哪來的刁民，敢諷刺本官！待我去會會他！”
李大嘴來到衙門口，老頭正獨自對弈。
“老先生，你這對聯什麼意思？”李大嘴壓著火氣問。
老頭頭也不抬：“大人可曾聽過‘廩食縣官’的典故？”
李大嘴心裡一虛：“什麼廩食不廩食，本官聽不懂！”
老頭笑道：“那大人可願與老朽對弈一局？若老朽輸了，立刻拆攤走人；若大人輸了，隻需答應老朽一件事。”
李大嘴自詡棋藝高超，當即應戰。不料三盤下來，盤盤皆輸。
老頭捋須微笑：“大人，承讓了。老朽隻求一事：請大人明日親自開倉放糧，賑濟貧民。”
李大嘴輸棋不認賬：“胡說！本縣哪有貧民需要賑濟？”
老頭也不爭辯，隻從袖中掏出一麵銅鏡：“請大人看看這個。”
李大嘴湊近一看，鏡中竟是糧倉景象：米蟲橫行，黴變滋生，幾個倉吏正偷偷把好米換成壞米...
“這...這是怎麼回事？”李大嘴驚呆了。
老頭道：“大人隻關心自己每日的五升米，可知下麵的人有樣學樣？倉吏換米，米商摻假，層層盤剝，苦的是百姓啊！”
李大嘴冷汗直冒，他雖貪吃，但良心未泯：“明日開倉！”
次日，青石縣開倉放糧，百姓排成長隊。李大嘴親自監督，卻發現米質參差不齊，有的甚至發黴變質。他這才明白，自己這個“廩食縣官”帶壞了整個官場風氣。
當晚，李大嘴找到老頭請教：“老先生，我知錯了，可如今倉糧已壞，如何是好？”
老頭笑道：“大人可知‘廩食’本意？官府儲糧，非為養官，實為養民。官倉之米，取之於民，當用之於民。大人既已醒悟，何不來個將計就計？”
三天後，青石縣貼出告示：為防糧米變質，縣衙公開招標，招募全縣酒坊，將陳米釀成酒，售出後利潤充公；同時開設全縣廚藝大賽，勝者聘為官廚，用倉米為孤寡老人做飯。
這一招妙極了！陳米變美酒，售出高價；好米做成飯，供養老人。青石縣的糧倉流動起來，不但沒浪費，反而賺了錢。
李大嘴更是彆出心裁，創辦“青石米餅”，用倉米製作，賣到鄰縣，成為青石縣的特產。
一年後，皇帝微服私訪到青石縣，見市麵繁榮，百姓稱道，特彆對“青石米餅”讚不絕口。召見縣官時，皇帝笑問：“李愛卿，朕聽說你有個外號叫‘廩食縣官’？”
李大嘴撲通跪地：“臣有罪！臣曾經...”
他將自己如何貪圖小利，如何被點醒，又如何改革的故事一五一十道來。
皇帝聽罷哈哈大笑：“好個‘廩食縣官’！若天下官員都能像你這樣，把‘廩食’之利從個人小惠變為百姓之福，朕何愁天下不治！朕賜你金牌一麵，上書‘廩食縣官’四字，望你永葆此心！”
從此，“廩食縣官”這個成語就流傳開來。不過意思完全變了：它不再指占公家便宜的官員，而是指那些善於利用公共資源為民造福的聰明官。
而李大嘴呢，他還是每日從糧倉取三升米——不過那是為了給縣衙旁養老院的老人們試米質。用他的話說：“得親自嘗嘗，才知道米好不好，老人們吃著香不香啊！”
至於他那張著名的大嘴，現在成了青石縣的活招牌，哪個飯館新菜上市，都請他去“品鑒品鑒”。不過這回，他可是自己掏腰包了！
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