史國棟哭笑不得：“李叔，您這條件我們實在沒法接受。我們的費用都是經過核算的，保障服務質量和品牌發展。”
老李頭眼睛一瞪：“儂這是不誠心與阿拉合作的啦！吾跟儂說，吾還收到好多品牌的加盟邀請，就看誰更有誠意！”說著，從包裡掏出一遝厚厚的資料，在史國棟麵前晃了晃。
接下來的日子，老李頭開啟了“死纏爛打”模式。每天準時出現在辦公室，不是挑底料配方的毛病，就是質疑培訓流程。有一次，他甚至帶著自家炒的火鍋底料來，非要史國棟嘗嘗，還一臉得意：“看看，阿拉這底料不比儂拉的差，還能省一大筆成本！”
史國棟嘗了一口，強忍著古怪的味道，委婉道：“李叔，您這底料味道獨特，但和我們品牌的定位不太相符。而且食品安全和標準化生產很重要。”
老李頭卻不樂意了：“吾炒了幾十年菜，還能不懂？儂拉就是想多賺阿拉的錢！”
直到有一天，史國棟主動約老李頭去參觀已經開業的加盟店。看著店內火爆的生意，顧客們對口味讚不絕口，老李頭終於沉默了。
史國棟趁機說：“李叔，品牌的價值和標準化運營，才是長久賺錢的關鍵。我們可以根據您的實際情況，在營銷支持上給些傾斜，但基礎的費用真不能少。”
老李頭摸著下巴，猶豫許久：“那……能不能送吾半年的營銷策劃服務？”
史國棟笑著點頭：“看著儂這麼的有加盟誠意，這個可以的啦，但儂得嚴格遵守加盟協議。”史國棟也學著老李頭，說起了上海普通話。
“行！就這麼定了！不過，後續有啥問題，儂可得多幫阿拉的忙啦！”老李頭終於哈哈大笑著，爽快地簽了合同。
走出辦公室，老李頭還不忘叮囑：“史總，儂可彆坑我這老頭子啊！”史國棟哭笑不得地應下，心裡卻鬆了口氣。這場詼諧又曲折的加盟拉鋸戰，總算落下帷幕。
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這天，當史國棟踏入浦東新區陸家嘴的寫字樓時，玻璃幕牆折射的陽光刺得他眯起眼。約好的加盟商林曼麗身著剪裁利落的職業套裝，將平板電腦往會議桌上一推，屏幕上密密麻麻的財務模型讓他瞳孔微縮。
“史總，阿拉算過了。”林曼麗指尖劃過屏幕，“按貴司標準加盟費，回本周期需要18個月。但如果把培訓周期從15天壓縮到7天，阿拉能省下20萬人工成本，同時將店麵麵積從200平縮減到150平，租金每月再省5萬。”
史國棟喉嚨發緊：“林總，培訓時間縮短會影響服務質量，店麵太小可能影響顧客體驗。”
“所以阿拉準備了第二套方案。”林曼麗嘴角勾起狡黠的弧度，調出一份市場調研報告，“浦東新區年輕白領占比68，儂拉更注重出餐速度和性價比。阿拉建議推出‘午市單人套餐’，將魚羊鮮火鍋拆分成小份快餐形式，這樣翻台率能提高3倍。但作為交換，總部底料必須按進貨量階梯式降價。”
史國棟還未開口，林曼麗又甩出第三份文件：“阿拉已聯係好共享廚房，前期試營業不需要固定店麵，用外賣形式測試市場。如果數據達標，再轉為實體加盟。這樣能把前期風險降低70。”
“林總，您的方案確實很有創意，但和我們品牌定位......”
“彆急。”林曼麗突然起身打開投影儀，播放一段視頻——某網紅火鍋店通過創意營銷三個月爆紅的案例。“史總，上海不缺好產品，缺的是會講故事的營銷。阿拉要求總部提供定製化營銷方案，比如和陸家嘴金融機構合作‘商務宴請專屬套餐’，利潤分成阿拉與儂可以再談。”
接下來的談判堪稱一場腦力拉鋸戰。林曼麗像個精密的計算器，從食材損耗率到外賣平台抽成，每個環節都算得滴水不漏。當史國棟提出統一店麵形象時，她立刻反駁：“阿拉可以保留核心元素，但門頭設計阿閏可要加入陸家嘴地標元素，吸引遊客打卡，這部分費用從廣告補貼裡抵扣的啦。”
整整8小時的談判結束，史國棟走出寫字樓時雙腿發軟。他從未見過如此“精明”的加盟商——不是討價還價的市井精明，而是建立在數據和市場洞察上的商業博弈。
三個月後，林曼麗的“川渝味道·魚羊鮮火鍋”快閃店在浦東上海環球金融中心樓下的b2重層隆重開業。開業當天，掃碼領券、打卡集讚、金融主題套餐等營銷活動讓現場排起百米長隊。史國棟站在人群外，看著電子屏上實時跳動的訂單數據，終於明白：在上海，想要站穩腳跟，不僅要守住品牌底線，更要學會以上海人這樣精明的商業頭腦共舞。
史國棟攥著被汗水浸濕的合同，站在崇明島潮濕的海風裡，對麵的加盟商趙德海正用竹竿敲打著養殖塘邊的塑料網：“史總，在崇明開店得入鄉隨俗。你這底料辣得嗆人，島上老人根本吃不了，得改成海鮮白湯鍋底。”
“趙叔，我們的魚羊鮮是核心賣點是麻辣老火鍋，但阿拉也有白味的湯鍋底呀......”
“賣點能當飯吃？”趙德海猛地轉身，塘裡的鱸魚撲騰起水花，“寶山區那家店我也盤下來了，市區年輕人愛辣，可崇明得做清淡！底料配方不改，兩家店都彆想簽！”
談判陷入僵局。史國棟連夜走訪崇明老街，發現本地宴席確實以清蒸魚蝦、本幫紅燒肉為主，他過去試吃了幾家，不得不說，這些老店的白味的確比自己推出來的白味湯鍋更加鮮美。他咬咬牙，帶著研發團隊在一位戰友所開的漁家樂後廚熬煮學習了三天，終於對原調料中加入蟹粉、文蛤，調製出了“三鮮養生湯鍋”，史國棟馬上安排上海片區分公司進行推廣的市場化。可趙德海又拋出新難題："裝修不能用儂的川渝紅燈籠，阿拉得掛蘆葦燈，桌椅全換成上海式老船木！"
轉戰寶山區時，更大的挑戰接踵而至。趙德海指著商場負一層的拐角鋪位：“就這兒，租金便宜。但儂得給阿拉部門個主意，保證每天給我拉500個客流，不然加盟費得退一半。”史國棟盯著狹窄的通道和低矮的天花板，強壓下皺眉的衝動：“趙叔，這個位置......”
“彆廢話！”趙德海掏出一疊打印資料，“我研究過了，隔壁奶茶店搞第二杯半價火得很。儂拉的火鍋也得搞"工作日1元吃魚片"，再和健身房合作發優惠券。做不到就彆怪我毀約！”
史國棟的營銷和創意團隊連續兩周不眠不休，設計出“火鍋+健身”的跨界營銷方案。開業前三天，寶山區加盟分店的宣傳海報出現在周邊五家健身房更衣室，掃碼預約即可獲贈“健身能量包”。而崇明店則聯合當地民宿推出“住漁家院，享鮮味火鍋”套餐，蘆葦燈映著白湯鍋底，無意間崇明區這家加盟竟成了上海的一個網紅打卡點。
開業當天，寶山區加盟店門口排起長隊，年輕人舉著手機直播1元搶購魚片的熱鬨場景；崇明加盟店內，操著吳儂軟語的老人們圍著養生鍋頻頻點頭。趙德海摸著光溜溜的下巴，把兩杯崇明老白酒重重放在桌上：“史總，算儂有本事！但彆以為這就完了，下個月的會員充值活動，阿拉還有新點子......”
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史國棟笑著舉杯，玻璃碰撞聲混著火鍋香氣。這場跨越雙城的加盟鏖戰，讓他真正讀懂了上海生意人的精明——不是斤斤計較的算計，而是對本土市場精準到毛孔的洞察。當暮色籠罩黃浦江時，他在筆記本上寫下：每一次刁難，都是通往成功的另一條秘道。
就這樣，上海的近兩年，史國棟在經曆了無數次的危機與挑戰後，“川渝味道·魚羊鮮火鍋”終於在上海站穩了腳跟。從靜安區到浦東新區，從黃浦區到閔行區，虹口區、長寧區、徐彙區、普陀區、楊浦區、寶山區、嘉定區、金山區、鬆江區、青浦區、奉賢區、浦東新區、崇明區，大上海的16個區，每個區都有了好幾家"川渝味道·魚羊鮮火鍋"的身影，全上海，加上8家直營店，"川渝味道·魚羊鮮火鍋"在上海基本上遍地開花，共有了近50家分店，其中包含座位超過2000人座的兩家直營店，而且加盟勢頭還在不斷強化。
開業兩周年慶典上，史國棟站在舞台中央，看著台下座無虛席的貴賓和加盟商們，心中感慨萬千。這兩年，他經曆了太多的驚心動魄，也收獲了太多的成長。上海的成功，讓他深刻體會到了商場如戰場的殘酷，也讓他更加堅定了將“川渝味道·魚羊鮮火鍋”推向全國的信心。
“各位，上海隻是起點！”史國棟舉起酒杯，目光堅定地望向遠方，"下一站，我們要讓"川渝味道·魚羊鮮火鍋"香遍全國！走向全世界！”
掌聲如雷，照亮了史國棟充滿希望的臉龐。在這座充滿傳奇的城市，“川渝味道·魚羊鮮火鍋”的故事，才剛剛開始。
“"川渝味道·魚羊鮮火鍋"是時候該大舉挺進北方了！”史國棟心裡暗暗的想。
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