他從國內請來的魯菜大廚現場演示糖醋鯉魚的掛糊技巧，粵菜師傅則展示了白切雞的“三起三落”浸煮手法。
為了確保客滿樓能呈現完整的菜係特色，史國棟建立了嚴格的菜品研發製度：每個菜係專人負責，由國內名廚帶隊，結合斯洛伐克當地食材與口味偏好改良創新。
例如，針對當地喜愛酸甜口味的特點，將川菜的魚香肉絲調整為更柔和的酸甜比例；考慮到東歐人對香料的接受度，微調湘菜剁椒魚頭的辣度，同時保留鮮辣靈魂。
食材采購是重中之重。剛從德國柏林考察飛回來的史國棟，立即帶領團隊跑遍斯洛伐克的農貿市場與肉類加工廠，最終與布拉迪斯拉發郊外的牧場達成協議，每日供應新鮮牛羊肉。
為解決13大菜係所需的特殊食材，他構建了三級供應體係：基礎食材如麵粉、大米等，優先采購本地優質產品；中等稀缺食材，如香菇、木耳，通過中歐班列從中國批量進口。
對於極度稀缺的特殊香料，如雲南的草果、福建的紅曲米，則聯合歐洲華人商會，建立跨國采購聯盟。
在客滿樓的後廚，專門設置了13個食材儲存區，每個區域對應一個菜係，確保食材分類儲存、新鮮供應。
開業審批階段，史國棟遭遇了歐盟嚴苛的食品安全法規挑戰。為了滿足13大菜係複雜的烹飪流程與食材要求，他聘請了當地專業的食品安全顧問，重新設計後廚動線，安裝智能監控係統，對食材處理、烹飪溫度、儲存時間等進行全流程數字化管理。
在申請衛生許可證時，麵對檢查人員對中餐複雜調料的疑慮，他拿出詳細的成分分析報告與歐盟認證文件，用數據證明每一味調料的安全性與合規性。
試營業當天，客滿樓的13大菜係展示區成為焦點。魯菜展台陳列著造型精美的糖醋鯉魚，蘇菜區域擺放著雕花精細的文思豆腐，粵菜窗口飄出廣式燒臘的香氣。
當地美食評論家卡塔琳娜品嘗了淮揚菜的軟兜長魚後驚歎：“這滑嫩的口感與醇厚的醬汁，完全顛覆了我對中餐的想象！”
史國棟趁機向賓客介紹：“中國飲食講究‘不時不食’，我們會根據季節調整菜單，讓大家四季都能品嘗到地道的中國風味。”
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開業首月，客滿樓推出“十三州風味巡禮”活動，每周主推一個菜係的經典菜品。當湘菜館子的剁椒魚頭登上餐桌時，熱情的斯洛伐克食客特意穿上中國紅的唐裝前來打卡；而浙菜的西湖醋魚上桌時，餐廳又布置成江南園林的模樣，古箏聲中，身著漢服的服務員為賓客斟上來自漢中的謝村黃酒，這種古代的貢酒更增添了中國古代的文化氛圍。
這種沉浸式的飲食文化體驗，迅速在社交媒體引發熱議，“去客滿樓吃遍中國”成為布拉迪斯拉發的新潮流。
如今，站在兩家餐館相連的共享後廚前，史國棟看著廚師們忙碌而有序地準備著火鍋食材與中式菜肴，嘴角露出欣慰的笑容。
川渝味道·魚羊鮮火鍋的麻辣鮮香與客滿樓13大菜係的多元風味，正在多瑙河畔交織成一曲獨特的中餐交響樂，不僅為斯洛伐克的餐飲市場注入新活力，更搭建起一座文化交流的堅實橋梁。
當第一鍋魚羊鮮火鍋在布拉迪斯拉發沸騰時，咕嘟作響的紅油湯底裹挾著鮮嫩的魚肉與羊肉，在蒸汽氤氳中釋放出令人垂涎的香氣。
史國棟站在川渝味道·魚羊鮮火鍋店內，看著食客們小心翼翼地夾起裹滿辣椒的肉片，試探性地放入口中，隨後眼睛驟然發亮的驚喜模樣，知道自己賭對了。
"魚和羊一起煮？聽起來太瘋狂了！"試營業期間，當地美食博主馬丁曾帶著質疑前來探店。
但當他將浸潤著秘製湯底的魚肉送入口中，鮮美的滋味瞬間在舌尖炸開，麻辣與鮮香交織出層次分明的味覺體驗，讓他忍不住連呼"不可思議"。
這條拍攝於用餐現場的視頻迅速在社交平台上傳播，斯洛伐克驚現神秘東方火鍋的話題閱讀量短短三天突破百萬，好奇的食客們開始排起長隊，渴望一嘗這傳說中的"魚羊鮮火鍋"。
隔壁的新店中國味道·客滿樓同樣人氣爆棚。13大菜係的經典菜品輪番登場，魯菜的九轉大腸、蘇菜的鬆鼠鱖魚、川菜的麻婆豆腐......每一道菜肴都以精致的擺盤和地道的風味征服食客味蕾。
不少客人在用完中餐後，又被隔壁飄來的火鍋香氣吸引，轉身走進川渝味道·魚羊鮮火鍋，石國棟在這裡提供了免費品嘗區，讓斯洛伐克食客們能嘗試接受這種新奇的飲食方式。兩種不同風格的中餐業態相互引流，形成了獨特的消費閉環。
"我從來沒想過，魚肉和羊肉的組合能產生如此美妙的味道！"斯洛伐克姑娘安娜在品嘗火鍋後，興奮地在朋友圈分享感受，還附上了九宮格美食照片。
她的朋友們紛紛留言詢問地址，這種口口相傳的裂變效應，讓火鍋店和中餐館的客流量持續攀升。
不到一個月，兩家店的單日翻台率就突破了5次，排隊等位的食客甚至排到了商場門外。
史國棟敏銳捕捉到市場的巨大潛力。這個僅有4.9萬平方公裡的國家，正掀起一場前所未有的中餐熱潮。
他迅速啟動擴張計劃，憑借前期積累的運營經驗和品牌影響力，短短半年內，在斯洛伐克各大城市核心商圈開設了十六家中餐火鍋連體店。
為了加快市場覆蓋，他創新性地開放加盟模式，製定了嚴格的標準化管理體係：從食材采購、湯底熬製，到服務流程、店麵裝修，每個環節執行詳細的操作手冊，確保無論在哪家分店，食客都能享受到原汁原味的中國味道。
在布拉迪斯拉發的旗艦店內，一麵照片牆記錄著品牌的成長曆程：從最初的試營業到如今分店遍布全國，從陌生食客的好奇嘗試到忠實粉絲的熱情推薦，每一張照片都訴說著中國飲食文化在異國他鄉的生根發芽。
史國棟時常站在照片牆前感慨："我們不僅是在開餐館，更是在搭建文化交流的橋梁。"
如今，川渝味道·魚羊鮮火鍋和中國味道·客滿樓已成為斯洛伐克家喻戶曉的中餐品牌。
無論是商務宴請、家庭聚餐還是朋友聚會，越來越多的當地人選擇走進這家中餐館，品嘗地道的中國美食。
而對於史國棟來說，這僅僅是開始，他的目光已經投向了整個歐洲市場，計劃將這份來自東方的美味，傳遞給更多熱愛美食的人。
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