史國棟帶領推廣小組來到北馬其頓首都斯科普裡已經有幾天了，這幾天他們馬不停蹄地對這座城市進行了解，尤其是當地人民的餐飲習慣。
他們發現北馬其頓人飲食豐富多樣，肉類在日常飲食中占據重要地位，像烤羊肉、烤牛肉等很受歡迎，而且他們擅長用各種香料來醃製肉類，烤出來的肉香氣撲鼻。
此外，麵包也是餐桌上的常客，不同地區有不同特色的麵包。蔬菜方麵，當地人喜歡將新鮮的蔬菜做成沙拉，搭配橄欖油和檸檬汁，清爽可口。奶製品也頗為常見，奶酪、酸奶等不僅作為日常食品，還會用於一些菜肴的製作中。
不過，史國棟也注意到，這裡的飲食雖然豐富，但在口味上相對比較單一，對於麻辣等重口味的食物接受度較低。這讓史國棟有些擔憂，畢竟他們準備開的是“川渝味道·魚羊鮮火鍋”，以麻辣鮮香為特色，不知道能不能被當地人接受。
推廣小組的成員們也各有各的想法。李再高是個年輕的小夥子，充滿了乾勁，他覺得隻要宣傳做得好，讓當地人了解到火鍋的魅力，就一定能打開市場。而老張則比較謹慎，他認為應該先進行一些市場調研，看看當地人對火鍋的接受程度到底如何，再決定下一步的行動。
史國棟綜合了大家的意見，決定先在當地做一些小規模的市場調查。他們在市中心的廣場上舉辦了一場小型的火鍋試吃活動，準備了一些經過改良的微辣火鍋底料，以及新鮮的魚肉、羊肉和各種蔬菜。活動當天，廣場上聚集了不少人，大家都對這種新奇的吃法感到好奇。
一開始，有些人隻是在旁邊觀望，不敢嘗試。但在推廣小組人員的熱情邀請下，一些膽大的年輕人率先嘗試了起來。當他們把煮好的魚肉和羊肉放進嘴裡時，臉上露出了驚訝的表情。“哇，這種味道好特彆啊，辣辣的，但是又很香。”一個年輕女孩說道。
隨著越來越多的人嘗試，現場的氣氛逐漸熱烈起來。大家紛紛對火鍋的味道讚不絕口，還有人詢問在哪裡可以吃到這種火鍋。史國棟看到這一幕，心中的大石頭終於落了地。他知道，火鍋在這裡有市場，隻要好好經營，一定能讓“川渝味道·魚羊鮮火鍋”在斯科普裡站穩腳跟。
試吃活動結束後，史國棟和推廣小組開始緊鑼密鼓地籌備火鍋店的開業事宜。他們在市中心找到了一處合適的店麵，裝修風格融合了川渝地區的特色元素，紅燈籠、臉譜等元素讓店內充滿了濃鬱的中國風情。同時，他們還聘請了當地的廚師，對他們進行火鍋製作技術的培訓，確保能夠做出地道的川渝味道。
在籌備過程中，史國棟也遇到了一些困難。比如，當地的食材供應有時會出現不穩定的情況，一些特殊的香料很難買到。但是，他並沒有氣餒，而是積極與當地的供應商溝通合作，尋找解決辦法。他還聯係了國內的一些供應商，看是否能夠通過進口的方式解決食材問題。
經過一段時間的努力，第一家“川渝味道·魚羊鮮火鍋”直營店終於開業了。開業當天，店門口擺滿了鮮花和祝賀的橫幅，吸引了不少路人的目光。店內坐滿了顧客，有當地人，也有在北馬其頓工作和生活的中國人。大家一邊品嘗著美味的火鍋，一邊感受著中國文化的魅力。
“這個火鍋太好吃了，我從來沒有吃過這麼特彆的東西。”一位當地的商人說道。“而且這裡的環境也很有特色，讓我感覺像是在中國一樣。”他的同伴附和道。
看到顧客們滿意的笑容，史國棟感到無比的欣慰。他知道，這隻是一個開始，還有兩家直營店需要開業，還有更多的挑戰在等著他。但是，他有信心，憑借著優質的食材、獨特的味道和良好的服務，“川渝味道·魚羊鮮火鍋”一定能夠在北馬其頓取得成功。
在接下來的日子裡，史國棟和他的團隊繼續努力，不斷改進和完善火鍋店的經營管理。他們根據當地人的口味需求，對火鍋底料進行了一些微調，讓味道更加符合當地市場。同時，他們還推出了一些特色的套餐和優惠活動，吸引了更多的顧客。
隨著第一家店的生意越來越紅火，第二家、第三家直營店也相繼開業。“川渝味道·魚羊鮮火鍋”在斯科普裡逐漸有了名氣，成為了當地人和遊客喜愛的美食之一。史國棟也成為了當地的名人，他的故事被當地媒體報道，成為了中北馬其頓文化交流和經濟合作的一個成功案例。
在經營火鍋店的過程中，史國棟也不忘回饋當地社會。他積極參與當地的公益活動，為貧困地區的孩子們捐贈物資，為當地的社區建設貢獻力量。他的行為得到了當地政府和人民的高度認可，進一步加深了中北馬其頓兩國人民之間的友誼。
時光荏苒，轉眼間史國棟在北馬其頓已經待了四個月。在這幾個月裡，他見證了“川渝味道·魚羊鮮火鍋”從無到有，從一家直營店發展成為擁有三家直營店的連鎖品牌。他也結交了許多當地的朋友，深入了解了北馬其頓的文化和人民。他知道，自己的努力不僅為自己帶來了成功，也為中北馬其頓兩國的文化交流和經濟合作做出了貢獻。他期待著未來能夠繼續在這片土地上創造更多的精彩，讓“川渝味道”在北馬其頓綻放出更加絢爛的光彩。
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在北馬其頓斯科普裡市中心，"川渝味道·魚羊鮮火鍋"前三家店開業兩個月後，前三家店天天爆滿一座難求，史國棟打算再開三店。
新店選址籌備中，已開業三家店依然保持著每天排隊兩小時的火爆場麵。
史國棟站在落地窗前，看著霓虹燈牌下蜿蜒的人龍，回想起一年前那個在老城街巷裡四處碰壁的自己。此刻手機突然震動，一封來自首都商會的邀請函躍入眼簾，邀請他作為餐飲業代表在中歐經貿論壇上發言。
這個消息，為他即將開啟的擴張計劃注入了新的動力。
年初，史國棟帶著秘製火鍋底料和全套供應鏈方案來到北馬其頓。這個巴爾乾半島上的小國，飲食文化以烤肉、奶酪和皮塔餅為主，當地人對"涮煮"這種烹飪方式聞所未聞。
在籌備首店時，他就遭遇了意想不到的困境——當地廚師團隊拒絕處理活魚，認為這種"血腥"的操作違背烹飪美學；供應商送來的羊肉因切割方式不符合川渝火鍋的薄透要求，導致涮煮後口感柴硬。
麵對文化差異，史國棟最後從教育入手。他在當地烹飪學校開設免費課程，用中文"鮮"字拆解魚羊結合的哲學，展示火鍋"一鍋百味"的包容性。當年輕廚師們第一次嘗到用番茄湯底涮煮的北馬其頓虹鱒魚，搭配當地特色奶酪蘸料時，他們眼中閃爍的驚喜讓史國棟看到了轉機。
第四店開業當天，他策劃了彆出心裁的"火鍋盲盒"活動。顧客隨機抽取寫有中文菜名的竹簽，由服務員現場教學涮煮技巧。這種沉浸式體驗迅速在社交媒體發酵，網紅博主們爭相拍攝"挑戰中國神秘料理"的視頻，新老共四家″川渝味道·魚羊鮮火鍋店″在開業首周就登上當地美食榜榜首。
正當生意蒸蒸日上時，突如其來的供應鏈危機幾乎讓史國棟的夢想破滅。由於歐盟食品安全標準升級，原本合作的中國香料供應商無法滿足新的檢測要求，導致底料核心成分短缺。與此同時，當地肉類加工廠因罷工潮中斷供貨，而開業前承諾的冷鏈物流合作方突然毀約。
史國棟連夜飛往川中市，與中國火鍋餐飲大學食品工程係合作，在72小時內研發出符合歐盟標準的新型香料配方。他在北馬其頓建立本地化香料調配中心，聘請植物學家對當地香草進行成分分析，將百裡香、迷迭香等巴爾乾香料融入傳統配方，創造出獨具特色的"地中海川渝風味"。
為解決物流問題，他說服當地橄欖油商共享冷鏈資源，用"以貨易貨"的方式換取運輸服務。當裝滿改良版火鍋底料的貨車重新駛入斯科普裡倉庫時，史國棟在朋友圈寫下："危機從來不是終點，而是創造新可能的起點。"
隨著口碑傳播，火鍋店的影響力開始超越華人圈子。北馬其頓副總理在品嘗魚羊鮮火鍋後，親自為餐廳頒發"文化交流特彆貢獻獎"；當地足球俱樂部將慶功宴定在這裡，球員們發明的"啤酒涮毛肚"吃法意外成為新潮流。
在籌備五、六兩家家直營店時，史國棟大膽采用差異化定位策略：在比托拉曆史城區開設"非遺主題店"，將川劇變臉與馬其頓傳統木偶戲結合；庫馬諾沃工業區店推出"火鍋+工作餐"模式，為工廠員工定製快速出餐套餐；奧赫裡德湖畔店則打造高端景觀餐廳，配套茶藝表演和書法體驗。這些新穎的經營方式，使火鍋店更加火爆。
建設過程並非一帆風順。奧赫裡德店因建築改造方案與當地文物保護法規衝突，麵臨停工風險。史國棟帶領團隊連續三周與市政部門溝通，最終將設計方案調整為"新舊融合"風格，保留16世紀石牆的同時植入現代光影裝置。開業當天，這座"會發光的曆史火鍋殿"吸引了來自23個國家的遊客打卡。
中歐經貿論壇的演講台上，史國棟展示著一組令人驚歎的數據：六家直營店創造400餘個就業崗位，帶動當地花椒種植麵積擴大300公頃，火鍋文化體驗課累計培訓學員超過5000人次。更令人振奮的是，北馬其頓教育部已將"中國火鍋文化"納入中小學跨文化教育課程。
當被問及成功秘訣時，史國棟舉起手中的銅鍋："火鍋的精髓在於包容，我的事業也是如此。我們不是在複製中國味道，而是在創造屬於這個時代的飲食文化新形態。"話音剛落，大屏幕上播放著不同膚色的顧客圍坐火鍋旁歡笑碰杯的畫麵，為這場演講畫上了最生動的注腳。
如今，"川渝味道·魚羊鮮火鍋"的旗幟已飄揚在巴爾乾半島的上空。史國棟的下一個目標，是將這種融合了東方智慧與西方創意的餐飲模式推廣到整個歐洲。在他的辦公室牆上，掛著一幅特殊的世界地圖，每個標注著開店計劃的城市旁邊，都畫著象征連接的火鍋圖案——這不僅是商業版圖的擴張，更是中國餐飲文化走向世界的生動實踐。
當斯科普裡的第七家直營店亮起暖黃燈光，史國棟在開幕儀式上收到了來自歐盟餐飲協會的特彆邀請。這份邀請背後，是歐洲餐飲界對"川渝味道·魚羊鮮火鍋"創新模式的高度認可。在籌備歐洲市場的戰略會議上，團隊成員們驚喜地發現，北馬其頓的成功經驗正在形成可複製的商業模板——從文化解構到產品改良，從供應鏈本地化到品牌故事重構，每個環節都蘊含著打開國際市場的密鑰。
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為了進一步深耕歐洲市場，史國棟決定在川中市成立中歐餐飲文化研究院。研究院彙聚了食品科學、文化傳播、商業管理等領域的專家，專注於研究如何將中國餐飲文化與不同地域特色深度融合。
在研究院的首個項目中，他們針對法國市場預先開發出"勃艮第紅酒火鍋"，將波爾多產區的佳釀融入川式湯底；麵向德國市場預先研製推出"巴伐利亞啤酒火鍋"，搭配傳統堿水麵包和香腸。這些創新產品在北馬其頓試營業階段便收獲熱烈反響，證明了文化融合的無限可能。
然而，快速擴張也帶來新的挑戰。隨著門店數量突破十二家，品牌標準化與個性化的平衡成為亟待解決的問題。史國棟帶領團隊開發了智能管理係統，通過物聯網技術實時監控各門店的食材品質、服務標準和顧客反饋。
同時，他鼓勵店長根據當地文化特色進行微創新，例如在意大利門店推出"火鍋披薩"，將川味蘸料與馬蘇裡拉芝士結合，這種大膽嘗試不僅吸引了年輕消費群體，更登上了《米蘭美食周刊》的封麵。
在文化傳播層麵，史國棟發起了"火鍋外交"計劃。他與當地孔子學院合作，將火鍋體驗課納入文化交流項目；讚助歐洲青年廚藝大賽，設立"東方風味創新獎"；在巴黎、柏林等城市舉辦"火鍋文化節"，通過非遺展演、美食市集等形式，讓歐洲民眾沉浸式感受中國飲食文化的魅力，同時為後期的拓展夯實基礎。這些活動不僅提升了品牌影響力，更架起了東西方文化溝通的橋梁。
站在新的起點，史國棟對未來充滿信心："中國餐飲文化走向世界，需要的不僅是美味，更是對不同文化的尊重與理解。"當"川渝味道·魚羊鮮火鍋"的ogo和廣告，出現在倫敦牛津街、巴黎香榭麗舍大道，這份源自中國的美食傳奇，正在書寫著屬於新時代的文化交流篇章，也為後期英國和法國的推廣，夯實了基礎。
這一鍋鍋沸騰的湯底，都在訴說著包容與創新的故事，讓世界看到中國餐飲文化生生不息的生命力與無限可能。
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