與此同時，一場彆開生麵的"火鍋文化周"在波蘭各大城市同步啟動。在格但斯克，團隊邀請當地漁民舉辦"魚羊鮮熬湯大賽"，獲勝者的配方會被納入各直營店菜單；在克拉科夫，古老的瓦維爾城堡前搭起巨型火鍋裝置藝術，遊客可以掃碼觀看京劇ar表演；而在華沙，史國棟做出了一個大膽決定——將分店開進傳統波蘭餐廳聚集的皇家之路。
開業當天，皇家之路被擠得水泄不通。身著傳統服飾的波蘭演員表演著改編版《三岔口》，打鬥招式融入了波蘭馬祖卡舞的元素；服務員端著特製的"琥珀火鍋"穿梭其中，透明的鍋底裡漂浮著波蘭蘋果片和中國枸杞。
當波蘭著名美食評論家馬雷克·沃伊切霍夫斯基將裹滿酸奶油蘸料的牛肉送入口中時，這位素來毒舌的老者沉默良久，緩緩說道："這不是簡單的味覺融合，而是兩個民族在舌尖上的對話。"
然而，更大的挑戰接踵而至。波蘭政府突然出台新政策，要求所有餐飲企業必須公示食材碳足跡。
史國棟連夜飛往波茲南，與當地農業合作社達成協議，采用可溯源的本地食材，並在門店設置電子屏實時顯示運輸裡程和碳排放數據。這一舉動不僅化解了政策危機，還讓"環保火鍋"成為新的賣點。
某個飄雪的傍晚，史國棟站在華沙科學文化宮的觀景台上，俯瞰著整座城市閃爍的"川渝味道·魚羊鮮火鍋"招牌。
手機突然震動，傳來最新數據：波蘭分店年營業額突破1.2億茲羅提，員工中波蘭本地人占比達到78。更讓他驚喜的是，波蘭教育部發來邀請，希望將火鍋文化納入中小學跨文化交流課程。
遠處，維斯瓦河的冰麵下暗流湧動，正如這兩年跌宕起伏的創業路。史國棟摸出貼身收藏的老照片——那是他在重慶老巷子裡吃火鍋的場景，牛油的香氣仿佛穿越萬裡，與波蘭冬日的氣息交織在一起。
當第一家波蘭人自主經營的"川渝味道·魚羊鮮火鍋"加盟店在什切青開業時，他知道，這場關於味覺與文化的長征，才剛剛開始。
隆冬的什切青港，寒風裹挾著波羅的海的鹹澀撲麵而來。史國棟站在"川渝味道·魚羊鮮火鍋"加盟店的開業典禮上，看著波蘭店主亞當·科瓦爾斯基熟練地用中文喊出"開張大吉"，心中泛起複雜的感慨。
這個曾在格但斯克門店做服務員的波蘭青年，如今已能獨自調配出地道的魚羊鮮湯底。
剪彩儀式剛結束，意外卻突然降臨。一群身著傳統服飾的波蘭民族主義者舉著標語牌圍堵店門，橫幅上寫著"保護波蘭飲食文化"。
亞當臉色發白，握緊了手中的紅綢："史先生，他們說我們正在摧毀波蘭的飲食傳統。"
史國棟深吸一口氣，轉身走進店內。他迅速召集員工，將原本的開業慶典臨時改成"文化對話沙龍"。後廚加急熬製了兩種特色湯底——保留傳統的魚羊鮮和融入波蘭香料的創新版。
當民族主義者被邀請進店時，史國棟親自為他們盛上熱湯："嘗嘗看，這碗湯裡既有重慶的花椒，也有你們熟悉的蒔蘿。"
一個留著絡腮胡的壯漢嘗了一口，皺起的眉頭突然舒展："這味道...像我奶奶燉的湯，又帶著點冒險的刺激。"人群中爆發出一陣笑聲，緊張的氣氛瞬間消融。
當晚，這場意外的文化碰撞登上了波蘭各大媒體頭條，標題寫著："火鍋與民族主義者的和解：味覺如何打破偏見"。
但真正的考驗來自內部。隨著門店擴張，標準化與本土化的矛盾日益凸顯。克拉科夫分店的波蘭廚師自作主張，將酸菜魚裡的辣椒換成了甜椒，導致老顧客流失；華沙旗艦店的服務員因不理解"七上八下涮毛肚"的講究，總是把食材煮得過老。
史國棟決定建立"火鍋文化沙龍"。在華沙郊區的一座老城堡裡，來自波蘭各地的員工們穿著中式圍裙，認真學習著火鍋的"十八般武藝"：從分辨郫縣豆瓣的年份，到掌握不同食材的最佳涮煮時間。課堂上，老陳師傅舉著漏勺，用帶著川普的英語喊道："毛肚要像跳波蘭圓舞曲一樣，優雅地起落！"
一次培訓課上，來自羅茲的服務員卡塔琳娜突然提問："為什麼中國人吃火鍋時總愛聊天？"這個問題讓史國棟陷入沉思。他決定推出"火鍋社交計劃"：在每家門店設置"陌生人拚桌區"，提供特製的話題卡片，鼓勵顧客在涮煮美食的過程中交流。這個創意迅速走紅，許多波蘭年輕人開始把火鍋局當成結交新朋友的首選。
春天來臨時，"川渝味道"迎來了新的裡程碑。波蘭總統夫人親自到訪華沙旗艦店，體驗了"京劇主題火鍋宴"。當她穿上戲服，手持鳳冠造型的湯勺攪動紅湯時，閃光燈此起彼伏。
次日，波蘭國家電視台製作了專題紀錄片《從重慶到華沙：一鍋湯的文化之旅》，收視率創下曆史新高。
在紀錄片的結尾，鏡頭掃過波蘭大街小巷的火鍋店：弗羅茨瓦夫的大學生們用夾菜筷玩著"夾彈珠"遊戲；格但斯克的老人們圍坐在火鍋旁，用不太標準的中文聊著家長裡短；華沙的寫字樓裡，午休時間的"火鍋外賣"訂單不斷閃爍。
史國棟站在維斯瓦河畔，看著夕陽將河水染成金色。手機裡傳來新消息：波蘭最大的連鎖超市主動提出合作，希望上架"川渝味道·魚羊鮮火鍋"的即食火鍋產品。河麵上，一艘貨船緩緩駛過，船身上的中文廣告語在暮色中格外醒目："讓世界愛上中國味"。
此刻，他忽然明白，火鍋征服波蘭的，不僅是麻辣鮮香的味道，更是那份包容萬物的氣度。就像這滔滔不絕的維斯瓦河，既能容納冰雪的寒冷，也能擁抱火焰的熾熱，最終彙聚成奔騰向前的力量。
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