“史總，米蘭旗艦店單日流水突破8萬歐元！”意大利的華人助理林薇舉著平板電腦衝進辦公室，屏幕上跳動的數字映亮她激動的臉龐。
意大利的首都羅馬，史國棟轉動總店辦公室的真皮座椅，窗外亞平寧半島的陽光斜照在他剛熨燙過的藏青色西裝上，“意料之中，不過……”他指尖輕點桌麵，“羅馬分店反饋的本地顧客投訴，你怎麼看？”
林薇將一疊文件整齊碼在辦公桌：“主要集中在火鍋湯底的辣度。有位意大利美食評論家在《晚郵報》發文，說我們的牛油鍋‘像火山岩漿灼燒味蕾’。”她翻開剪報，誇張的標題旁配著食客滿頭大汗的照片。
史國棟摘下金絲眼鏡擦拭，嘴角卻勾起笑意：“這是好事。安排市場部聯係博洛尼亞大學食品實驗室，我們要研發‘地中海改良版’湯底——保留川渝風味，降低辣度，加入羅勒和迷迭香。”他突然起身，在落地窗前來回踱步，“對了，佛羅倫薩分店的自動夾菜筷使用頻率如何？”
“超乎預期！”林薇調出後台數據，“尤其是中國遊客，很多人錄視頻發抖音，帶火了‘科技感火鍋’話題。但威尼斯分店反映，油鹹水腐蝕導致炒菜機器人機械臂故障……”
“聯係東南大學的王教授團隊，開發防水塗層。”史國棟抓起手機，“讓意大利區負責人卡洛半小時後過來，我們要討論下階段布局。”
半小時後，卡洛·羅西風風火火推門而入，棕色卷發略顯淩亂，阿瑪尼西裝口袋露出半截設計圖紙：“史，你絕對猜不到！威尼斯市長秘書打電話，邀請我們在聖馬可廣場開快閃店！”他將圖紙拍在桌上，“我連夜做了設計，用威尼斯特色貢多拉改造移動火鍋車！”
史國棟瞳孔微縮：“聖馬可廣場？那裡可是旅遊禁區。”
“市長想打造‘文化美食節’，我們的火鍋能成為東方文化亮點。”卡洛興奮地比劃，“想象一下，遊客坐在貢多拉上，用自動夾菜機涮著改良版意式麻辣牛肉，背景是聖馬可大教堂的鐘聲……”
“安全和衛生必須嚴格把控。”史國棟敲了敲圖紙，“另外，貢多拉的承重、裝修和油煙處理都要重新計算。讓工程部明天就出方案。”他轉向林薇，“聯係國內的非遺團隊，定製一批蜀繡桌布，要把《清明上河圖》和威尼斯運河元素結合。”
正說著，手機突然響起，是倫敦區域經理的視頻通話。畫麵裡，皮卡迪利廣場分店的霓虹燈在雨中閃爍，排隊的食客撐起印有“川渝味道”字樣的紅傘。“史總！我們被《泰晤士報》評為‘年度最具顛覆性餐廳’！”約瑟夫舉著報紙，聲音淹沒在歡呼中，“但有個問題，英國素食主義者協會抗議我們菜單裡肉菜比例過高……”
史國棟沉吟片刻：“通知研發部，開發植物肉係列。告訴公關團隊，就說我們將推出‘素食火鍋挑戰賽’，邀請協會成員當評委。”他瞥見卡洛欲言又止，“你想說什麼？”
“在意大利，我們也麵臨類似問題。”卡洛撓撓頭，“佛羅倫薩有群環保主義者，抗議我們使用一次性筷子……”
“把筷子換成可降解材料和自動夾菜筷，每雙印上不同的意大利名言。”史國棟語速極快，“比如但丁《神曲》的句子，吃完可以帶走當書簽。再搞個‘筷子收藏計劃’，集齊十雙可降解筷可兌換免費餐券。”
林薇飛速記錄，突然抬頭：“史總，西班牙那邊傳來消息，有餐飲集團準備抄襲我們的自動夾菜筷模式。”
“讓法務部發律師函，同時放出升級版的ai點餐係統。”史國棟冷笑，“我們要永遠比對手快半步。對了，卡洛，西西裡島的調研結果怎麼樣？”
卡洛展開地圖，紅點標注著潛在店址：“那裡遊客以家庭為主，海鮮資源豐富。我建議開親子主題餐廳，推出兒童迷你火鍋套餐，用卡通造型的餐具。還有，西西裡黑手黨家族……”他壓低聲音，“他們想入股。”
辦公室空氣驟然凝固。史國棟凝視窗外許久，緩緩道：“告訴他們，合法的經營可以合作，但必須走正規政府審批程序。安排專人監督資金流向，任何灰色收入都不要碰。”他轉向林薇，“聯係中國駐意大利大使館，我們要讚助中意文化交流活動。”
夜幕降臨，史國棟獨自留在辦公室。電腦屏幕上，歐洲地圖的光點越聚越多，從倫敦到羅馬，從巴黎到巴塞羅那。手機突然震動，跳出一條短信：“史先生，我是法國米其林三星主廚皮埃爾，想請教火鍋湯底的奧秘……”
他嘴角上揚，撥通林薇電話：“通知市場部，我們要舉辦‘跨國主廚交流會’。告訴皮埃爾先生，我親自教他炒料，但有個條件——讓他分享分子料理技術。”掛掉電話，史國棟望向牆上的世界地圖，指尖最終落在非洲大陸：“下一站，該去看看金字塔了……”
窗外，米蘭大教堂的尖頂在夜色中閃爍，遠處傳來有軌電車的叮當聲。史國棟解開領帶，倒了杯威士忌，玻璃杯映出他眼中跳動的火光——那是比亞平寧半島的陽光更熾熱的野心。
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“叮——”清晨六點，史國棟的手機準時響起，是開羅直營店負責人發來的視頻。畫麵裡，金字塔在朝陽下泛著金光，分店門口排著長隊，裹著頭巾的食客們好奇地打量著電子屏上滾動的菜單。“史總，埃及顧客對‘帝王級咖喱火鍋’反應熱烈，但香料配比還需要微調。”負責人擦著額頭的汗，身後飄來混合著孜然與花椒的獨特香氣。
正看著，卡洛的越洋電話打了進來，聲音裡帶著明顯的興奮：“史！我們上了《國家地理》雜誌！他們用三個版麵報道了威尼斯貢多拉火鍋，標題是‘當大運河遇上麻辣鮮香’！不過……”卡洛語氣一轉，“羅馬分店的本地員工和中國廚師又起衝突了。意大利廚師覺得涮毛肚的七上八下是玄學，非要用溫度計測最佳溫度。”
史國棟笑著搖頭：“安排場廚藝比拚，讓他們互相學習。告訴意大利廚師，涮毛肚的秘訣就像他們做提拉米蘇——憑經驗和感覺。”他瞥見辦公桌上新送來的非洲市場調研報告，“對了，你對突尼斯開分店有什麼想法？他們的傳統香料和川渝火鍋或許能碰撞出驚喜。”
“我已經在聯係當地供應商了！”卡洛立刻說，“突尼斯的哈裡薩辣醬和我們的牛油鍋底結合，說不定能創造新爆款。不過史，南非那邊傳來消息，有餐廳模仿我們推出‘非洲風情火鍋’，用鴕鳥肉和鱷魚尾做食材。”
“派人去考察，看看他們的經營模式。”史國棟起身拉開窗簾，曼哈頓的高樓大廈映入眼簾，“我們要加快全球化布局。下周我去紐約，和華爾街的投資人見麵，他們對我們的擴張計劃很感興趣。”
剛掛斷電話，林薇抱著文件匆匆走進來：“史總，日本壽司之神的傳人發來邀約，想和我們探討‘川渝壽司’的可能性。還有，國內老顧客反映，海外分店的改良菜品雖然受歡迎，但少了些‘家鄉魂’。”
史國棟沉思片刻：“聯係成都總部的老廚師，讓他們錄製教學視頻，教海外分店的廚師還原最正宗的川味。至於和壽司之神的合作……”他眼中閃過光芒，“提議辦一場‘東西味覺革命’美食展，用火鍋的熱辣搭配壽司的精致，現場讓顧客投票選出最佳創意組合。”
這時，倫敦區域經理發來緊急消息：“史總，素食火鍋挑戰賽被動物保護組織抗議了，他們認為植物肉的生產過程不環保。”
“公關部準備聲明，強調我們使用的是有機原料，並且每賣出一份素食火鍋，就向環保組織捐出一歐元。”史國棟迅速回應，“另外，讓研發部開發完全可降解的植物肉包裝。”
夜幕降臨時，史國棟獨自坐在紐約時代廣場的分店中。巨大的ed屏幕上，“川渝味道”的廣告循環播放，映得店內紅油翻滾的火鍋愈發鮮豔。隔壁桌，金發碧眼的年輕人舉著印有但丁名言的筷子，興奮地用蹩腳中文喊著：“再來一份腦花！”
手機震動，是卡洛發來的新消息：“史，西班牙鬥牛士餐廳認輸了，他們撤下了仿製的自動夾菜機。對了，我在西西裡島發現個天才廚師，他用火山岩烤出的麻辣牛排絕了！”
史國棟笑著回複：“立刻簽下來，讓他負責全球新品研發。我們的下一個目標……”他望向窗外繁華的街道，霓虹燈光將“川渝味道”的招牌照得格外醒目，“是讓全世界的人，都能在自家門口，吃到有故事、有溫度的中國味道。”
深夜的辦公室，史國棟站在世界地圖前，用紅筆在南美洲的巴西、亞洲的印度、大洋洲的澳大利亞畫上標記。窗外，紐約的夜空繁星點點，如同他尚未實現的無數商業版圖。手機突然響起，是開羅分店的實時監控畫麵——淩晨三點，仍有顧客圍坐在火鍋旁，用阿拉伯語和中文，共同舉杯，慶祝這場跨越國界的美味相遇。
亞平寧熱辣風暴八十店共沸鮮香
清晨的羅馬中央火車站，第80家“川渝味道·魚羊鮮火鍋酒樓”的金色牌匾在朝陽下熠熠生輝。史國棟撫摸著門框上鑲嵌的青銅火鍋浮雕，指尖殘留著開業慶典上撒出的五彩紙屑。手機在口袋裡震動，卡洛的聲音帶著難以抑製的亢奮：“史！那不勒斯分店的海鮮火鍋套餐剛上線就售罄，連挑剔的本地美食家都給出四星半！”
“告訴後廚，立即統計最受歡迎的食材組合。”史國棟轉身望向店內，穿著羅馬傳統服飾的服務員正推著裝滿現切羊肉的餐車穿梭在仿古立柱間，“對了，米蘭大學的人類學教授不是想做火鍋文化研究？安排他深度采訪，重點挖掘意大利顧客對‘魚羊鮮’概念的理解。”
話音未落，威尼斯分店經理的視頻通話突然切入。畫麵裡，貢多拉造型的包廂內，戴著威尼斯麵具的遊客正用自動夾菜機爭搶麻辣小龍蝦，背景音樂混著《我的太陽》與川劇變臉的鼓點。“史總！有客人要求定製‘麵具火鍋宴’，說要在聖馬可廣場舉辦中世紀主題派對！”
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史國棟的眉頭微蹙：“安全是第一要務，讓安保團隊和市政部門對接。不過這個創意值得深挖，聯係麵具工坊，推出限量版火鍋主題麵具套裝。”他瞥見角落裡，兩位白發意大利老人正用中文交流：“這個毛肚，比佛羅倫薩牛排還勁道！”
午後的佛羅倫薩分店，史國棟推開vip包廂，濃鬱的菌湯香氣撲麵而來。卡洛正與當地知名建築師激烈討論：“我堅持保留文藝複興風格穹頂，火鍋餐桌必須是可升降的現代設計！”建築師揮舞著圖紙反駁：“這會破壞整體美感！”
“兩位，”史國棟笑著舉起手機，播放東京分店的全息投影火鍋秀，“我們可以用ar技術在穹頂投影《最後的晚餐》，顧客涮肉時，虛擬的達芬奇筆觸會隨著熱氣流動。”他轉向卡洛，“讓技術團隊聯係梵蒂岡博物館，取得藝術素材授權。”
傍晚的米蘭旗艦店，後廚主管滿頭大汗衝出來：“史總！本地網紅要求挑戰‘地獄辣度’火鍋，現在整個社交平台都在直播！”監控屏幕上，戴著防毒麵具的網紅顫抖著夾起牛油辣鍋中的牛蛙，彈幕瘋狂滾動。
“立刻準備急救措施，同時安排營養師出鏡科普辣椒素耐受知識。”史國棟迅速掏出手機，“通知公關部，發起‘辣度征服者’挑戰賽，冠軍獎勵全年免單和定製版黃金筷子。”
深夜的總部會議室，80家分店的實時數據在環形屏幕上跳動。林薇彙報著驚人的業績：“單日總流水突破百萬歐元，會員複購率達68！但……”她調出投訴記錄，“部分分店出現食材供應鏈延遲，那不勒斯的顧客抱怨魚不夠新鮮。”
史國棟盯著地圖上閃爍的紅點：“在西西裡島建中央廚房，直接對接漁船。”他突然想起什麼，“對了，卡洛上次說的火山岩烤肉廚師？讓他研發‘火山辣’係列，用埃特納火山的火山灰醃製食材。”
散會後，史國棟獨自站在落地窗前，俯瞰著燈火通明的米蘭城。手機彈出新消息，是羅馬分店發來的照片——意大利總理在私人聚會上舉著印有“川渝味道”字樣的酒杯，杯中倒映著沸騰的紅油。他輕笑一聲，給卡洛發去語音：“準備慶功宴吧，這次的主題就叫——‘八十座亞平寧火山，共煮一鍋中國熱’。”
窗外，米蘭大教堂的鐘聲悠悠傳來，與火鍋店內此起彼伏的碰杯聲、歡笑聲交織在一起，在亞平寧半島的夜空中，譜寫出一曲中西合璧的美食狂想曲。
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