當史國棟站在布魯塞爾中央車站的穹頂下，被璀璨的玻璃彩繪折射出的光影籠罩時，耳邊傳來的法語與弗拉芒語交織的嘈雜聲，讓他意識到，即將麵對的是一個比丹麥更複雜的市場。
比利時，這個被稱為“歐洲十字路口”的國家，既有著法語區的浪漫精致，又有弗拉芒語區的務實嚴謹，其美食文化更是深受法國料理與荷蘭烹飪的雙重影響，巧克力、華夫餅、青口貝早已成為享譽世界的味覺符號。
“史總，比利時的餐飲市場競爭激烈，光是布魯塞爾就有超過兩千家餐廳。”李秘書長翻著平板電腦，眉頭緊鎖，“而且這裡的食品安全法規是歐盟最嚴苛的，光是申請餐飲許可就要經過七道審核。”
史國棟的目光掃過車站外林立的中世紀建築，忽然指向街角一家飄著濃鬱巧克力香氣的老店：“比利時人對美食的挑剔，恰恰說明他們對品質的追求和我們不謀而合。
去聯係‘美食探險家’菲利普，他在比利時美食圈的影響力比十個網紅加起來都大。”
菲利普是一位有著絡腮胡的中年美食評論家，他的美食博客“舌尖上的歐洲”在比利時擁有百萬粉絲。當史國棟帶著團隊登門拜訪時，菲利普正戴著白手套，小心翼翼地品嘗一塊手工巧克力。
“中國人？做火鍋？”菲利普一臉狐疑地挑起眉毛，透過鏡片，他那雙眼睛裡充滿了不信任。他心想：“布魯塞爾雖然有不少異國餐廳，但能在這裡站穩腳跟的，可都是經過我那挑剔味蕾嚴格考驗的。”
史國棟見狀，連忙解釋道：“菲利普先生，您彆著急，我們給您帶來了一份特彆的禮物。”說著，他向身後的廚師使了個眼色，隻見廚師小心翼翼地端上一口精致的小火鍋。
這口小火鍋看起來與普通火鍋並無太大區彆，但當乾冰被倒入鍋中時，一股白色的霧氣緩緩升起，將紅湯籠罩其中，若隱若現，宛如仙境一般。
“這是我們為比利時特彆定製的‘海陸雙鮮鍋’，”史國棟得意地介紹道，“湯底是用比利時的青口貝與四川的老母雞一起熬製而成的，再搭配上本地的安格斯牛肉和北海大蝦，味道絕對一流！”
菲利普的表情從最初的傲慢逐漸轉為驚訝，他的目光被那口小火鍋深深吸引住了。當第一口湯滑入喉嚨時，他的眼睛突然亮了起來，仿佛發現了什麼寶藏似的。
“哇，這味道真是太奇妙了！”菲利普不禁讚歎道，“既有東方香料的獨特神秘，又完美地保留了海鮮的鮮甜。”然而，就在大家都以為他會對這道火鍋讚不絕口時，他突然話鋒一轉：“不過，比利時人的晚餐時間非常固定，你們這種熱熱鬨鬨的火鍋模式，恐怕會打破他們的用餐習慣啊。”
這個問題，史國棟早有準備。他拿出一份市場調研：“我們發現，比利時年輕人熱衷於社交晚餐，而火鍋恰恰是最適合社交的美食。我們會推出‘歡樂時光套餐’，將晚餐時段延長到午夜，還會設置現場民樂演奏，讓用餐變成一場文化體驗。”
在開業前的這段時間裡，一場驚心動魄的宣傳戰正在激烈地展開著。團隊成員們可謂是絞儘腦汁，想儘了各種辦法來吸引人們的注意力。
首先，他們在社交媒體上投入了大量精力，發布了一係列帶有濃鬱比利時元素的火鍋視頻。這些視頻彆出心裁，充滿創意。例如，他們巧妙地用撒尿牛丸擺出了歐盟旗幟的造型，讓人眼前一亮。這種獨特的創意不僅展現了火鍋的美味，還巧妙地融入了比利時的文化元素，讓人印象深刻。
然而，團隊的宣傳策略遠不止於此。他們還在布魯塞爾大廣場策劃了一場彆開生麵的“火鍋快閃”活動。當幾十口銅鍋同時沸騰，熱氣騰騰，麻辣香氣四溢，與廣場上華夫餅的甜香交織在一起，形成了一種獨特的香味組合。這股誘人的香氣瞬間彌漫在廣場上空，仿佛是一道無形的魔力，吸引了數百名路人紛紛駐足觀看。
這場“火鍋快閃”活動猶如一場視覺與味覺的盛宴，讓人們在品嘗美食的同時，也感受到了濃鬱的文化氛圍。它不僅成功地吸引了眾多路人的關注，還為即將開業的火鍋店積攢了大量的人氣和口碑。
然而，就在開業前三天，意外發生了。
“史總！不好了！衛生部門突然來檢查，說我們的廚房布局不符合新規！”李秘書長滿臉焦急，額頭上豆大的汗珠順著臉頰滑落，他像一陣風似的衝進了籌備辦公室，聲音都有些發顫。
史國棟心頭一緊，連忙放下手中的文件，跟著李秘書長匆匆趕往廚房。當他趕到現場時，隻見衛生inspector正一臉嚴肅地拿著圖紙，對著廚房指指點點，不停地搖頭。
“史先生，你們的排煙係統距離居民區太近了，這是不符合新規的，必須要進行整改。”衛生inspector毫不客氣地說道。
史國棟看著眼前的情景，心中暗暗叫苦。眼看著開業日期越來越近，重新改造廚房不僅需要耗費大量的時間和金錢，更重要的是，這會讓他們錯過最佳的宣傳期，對餐廳的開業造成極大的影響。
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然而，麵對衛生部門的要求，他也知道不能置之不理。史國棟深吸一口氣，讓自己冷靜下來，然後撥通了菲利普的電話。
“菲利普先生，您好，我是史國棟。我們這邊遇到了一點小麻煩，不知道您是否願意來現場指導一下呢？”史國棟儘量讓自己的語氣保持平靜。
菲利普在電話那頭稍作猶豫，最終還是答應了下來。三個小時後，菲利普帶著一位當地知名的餐飲設計師出現在了廚房。
“史先生，這位是我專門請來的設計師，他對比利時的法規非常熟悉，一定能幫你們解決問題。”菲利普介紹道。
設計師仔細查看了廚房的布局和排煙係統，然後指著天花板說：“其實，要解決這個問題，並不需要大動乾戈地重新改造廚房。
我們可以在這裡加裝一套靜音型高空排放係統，這樣既不會影響居民，又能符合新規的要求。而且，我認識供應商，他們可以在24小時內就把設備安裝好。”
開業當天，布魯塞爾的天空被陰沉沉的烏雲籠罩著，細雨如絲般飄落。然而，這絲毫沒有影響到食客們的熱情。
餐廳門口的隊伍蜿蜒曲折，一直延伸到街角，仿佛沒有儘頭。在這條長隊中，不僅有來自當地的居民，還有許多專程從法國北部邊境趕來的美食愛好者。