史國棟置身於雷克雅未克凱夫拉維克國際機場的停機坪上，刺骨的寒風裹挾著火山岩的原始氣息迎麵襲來。遠方，那藍白交織的極光在暮色中若隱若現，這片被冰雪、火山與冰川共織的神秘大地，既洋溢著大自然的狂野之美，也隱藏著北歐獨有的飲食文化堡壘。
冰島，這個位於北大西洋中央、人口不過四十萬的島國，以鱈魚、羊肉和發酵鯊魚肉而名揚四海，島民對傳統食物的執著堅守，使得外來餐飲難以在此立足。
“史總，冰島的狀況較之比利時更為複雜。”李秘書長緊了緊身上的羽絨服，手指在平板電腦上飛快地滑動，“這裡百分之七十的食材需依賴進口，物流成本是丹麥的三倍。而且冰島人對食品安全的重視程度近乎苛刻，上月一家美國快餐連鎖因供應鏈問題不得不關門大吉。
史國棟望著遠方蒸騰的地熱溫泉，忽然笑出聲來：“冰島不缺的就是極致。極致的景致，極致的食材，我們要做的，就是將川渝火鍋的極致風味與冰島的極致資源完美融合。聯係冰島漁業協會，我想與他們的會長見麵。”
三日之後，在雷克雅未克的漁業協會辦公室，史國棟與會長哈爾多爾相對而坐。桌上擺放著新鮮捕撈的大西洋鱈魚和帝王蟹，肉質晶瑩剔透。
“哈爾多爾先生，冰島的海鮮質地舉世聞名，然而大多以清蒸、煙熏的方式烹調，”史國棟示意廚師端上一份特製的“冰火兩重天”火鍋，“我們希望以冰島的深海魚搭配四川的麻辣湯底，打造一種全新的味覺享受。”
哈爾多爾皺著眉頭嘗了一口湯，片刻之後，他那飽經風霜的臉上露出了驚異的神色：“辣勁猶如火山噴發，鮮甜則如冰川融化般純淨……但冰島人習慣於家庭用餐，鮮少外出就餐。”
對這一問題，史國棟早已成竹在胸。他從文件夾中取出一份策劃案：“我們計劃在黃金圈景區開設一家主題餐廳，讓遊客在欣賞間歇泉和瀑布的同時，體驗火鍋的魅力。
我們還將推出‘極光火鍋宴’，在配備玻璃穹頂的餐廳內，一邊享用冰島龍蝦，一邊觀賞極光。”
然而，籌備工作剛剛起步，便遭遇了重大挑戰。冰島政府突然頒布新政策，要求所有餐飲店必須使用本地生產的餐具和清潔用品。
“史總，本地供應商無法滿足我們的需求，而從國內采購則會延誤開業時間！”李秘書長手握政策文件，焦急得額頭滲出了汗水。
史國棟凝視窗外的火山，忽然想起了在比利時的經曆。他撥通了哈爾多爾的電話：“會長先生，我們不妨合作建立餐具加工廠。冰島擁有優質的火山岩和木材資源，我們提供技術和設計，既能應對政策要求，又能促進就業。”
哈爾多爾聽後眼前一亮：“史先生，你不僅是商人，更是創造者。我會說服議會特批臨時許可。”
開業前的宣傳活動在冰島引起了軒然大波。團隊邀請了冰島知名探險家古德蒙鬆擔任體驗官。
當這位金發壯漢在直播中把冰川三文魚片放入翻滾的麻辣鍋中時，彈幕瞬間爆炸：“這是對食材的褻瀆！”“冰島魚怎能如此食用？”
然而，隨著古德蒙鬆第一口品嘗後，他的表情從疑惑轉為震驚：“太令人難以置信了！辣味激發了魚肉的甘甜，仿佛在舌尖上經曆了火山與冰川的碰撞！”
他的直播觀看量迅速突破百萬，連冰島總理都在社交媒體上評論：“這可能是冰島美食史上最大膽的嘗試。”
開業當天，位於辛格維利爾國家公園的首家門店被遊客圍得水泄不通。店內，火山岩雕刻的火鍋桌與全景落地窗相得益彰，遠處間歇泉的水汽與火鍋的熱氣交相輝映。
服務員們身著帶有維京圖騰和川劇臉譜的特色製服，用冰島語和英語向客人介紹菜品。
“這是我們的‘冰火套餐’，”服務員指著鍋中沸騰的紅湯和旁邊冰鎮的北極貝，“請先品嘗原汁原味的冰島海鮮，再嘗試浸入麻辣湯底的絕妙變化。”
來自澳大利亞的遊客艾米麗目瞪口呆：“在冰川之畔享用火鍋，還能觀賞極光，這簡直是人生中最夢幻的晚餐！”旁邊的一位冰島本地大叔插話道：“年輕人，我活了六十年，從未見過如此糟蹋魚的吃法……不過，”他偷偷夾了一塊麻辣鱈魚，“味道確實有些讓人著迷。”
然而，真正的挑戰在一個月後到來。隨著旅遊淡季的來臨，門店客流量急劇減少。更糟糕的是，一家本地媒體突然爆出火鍋湯底中檢測出“非冰島本土香料”，引發了一些保守派民眾的抵製。
“史總，我們必須立即作出回應！”李秘書長手持輿情報告，聲音顫抖。史國棟卻異常鎮定，他連夜召集團隊，製定了三步應對計劃。
第一步，我們采取了前所未有的透明度措施，邀請了冰島食品安全局的專家們全程參與我們的監督檢查工作。在高清直播鏡頭的嚴密注視下，我們展示了每一種香料的進口檢疫證明，確保每一份文件都是最新、最準確的。不僅如此，我們還提供了詳儘的成分分析報告，讓觀眾和消費者能夠清楚地了解每一種香料的成分構成，以及它們是如何符合國際食品安全標準的。通過這些舉措，我們希望消除消費者對食品安全的任何疑慮，建立起對我們的品牌和產品的信任。
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第二步，我們推出了一個名為“香料溯源之旅”的活動，這是一個旨在讓消費者深入了解香料來源和製作過程的互動體驗項目。我們組織了一群熱心的消費者，他們有機會親自前往中國的四川地區，參觀那裡的香料種植基地。在那裡，他們不僅能夠親眼見證香料的生長環境，還能與種植者麵對麵交流，了解香料從田間到餐桌的整個旅程。通過這種親身體驗，消費者能夠更加珍惜和理解他們所食用的每一粒香料背後的故事和辛勤勞動。
第三步，我們與冰島農業大學的專家們展開了深入的合作研究。我們的目標是利用冰島本地豐富的香草資源，研究出新的配方，以替代部分需要進口的香料。這不僅能夠減少我們對進口香料的依賴，降低生產成本，更重要的是，它能夠推動冰島本地農業的發展，為冰島農民創造更多的經濟機會。通過這種創新的合作，我們希望能夠開發出既具有本地特色又符合國際口味的新型香料配方。
“我們不僅要證明自身的安全性，還要讓冰島人參與到火鍋文化的創造中來。”史國棟在發布會上充滿激情地說道。他強調，火鍋不僅僅是一種食物，它是一種文化，一種能夠連接不同人群和地域的橋梁。通過這些舉措，我們不僅向冰島人民展示了我們對食品安全的承諾，還邀請他們成為這一文化傳承和發展的一部分。我們相信，通過消費者的參與和體驗，火鍋文化將更加深入人心，成為冰島人民生活中不可或缺的一部分。