然而，白俄羅斯的競爭進入白熱化。東方味道開始攻擊川渝味道的“高辣度”，聲稱不適合本地人。李秘書長著急上火：“他們這是在誤導消費者！”
“彆急。”史國棟拿出一份市場調研，“我們的試吃數據顯示，70的本地人能接受中辣。讓後廚研發幾款本地化鍋底，同時推出‘辣度挑戰’活動——吃完特辣鍋底送全年免單券。”
活動當天，明斯克旗艦店排起長隊。史國棟站在人群中，看著一個金發碧眼的小夥子漲紅著臉，卻堅持把最後一口特辣湯底喝完，周圍爆發出歡呼。
“史總，東方味道的老板來了。”小王在他耳邊說。史國棟轉身，看見一個西裝革履的中年男人正向他走來。
“史先生，久仰。”男人伸出手，“我是東方味道的張立。這場競爭，我們認輸。”
史國棟一愣，隨即握住對方的手：“張總客氣了，市場這麼大，大家各有機會。”
“不，是我們低估了你們。”張立苦笑，“你們的本土化策略和供應鏈太強大了。我來，是想談個合作——我們有本地的渠道資源，你們有成熟的體係，不如聯手？”
史國棟沉默片刻，目光掃過店內熱鬨的場景。手機震動，約瑟夫發來消息：“時代廣場廣告效果炸裂，單日客流增長40！”
“好。”史國棟鬆開手，“合作可以，但有個條件——保留川渝味道的品牌獨立性。”
兩個月後，第九十六家川渝味道按期在布列斯特開業。剪彩儀式上，史國棟站在嶄新的店麵前，李明遞來最新的財務報表：“平均單店日流水超過預期15，中央廚房也建好了。”
“下一步，在白俄羅斯站住腳。”史國棟望著遠處的俄羅斯邊境，“告訴各店長，準備好迎接新挑戰。”
夜色中，川渝味道的霓虹燈牌照亮了街道。史國棟的手機再次響起，是約瑟夫發來的視頻邀請。畫麵裡，紐約的分店依舊火爆，而白俄羅斯的新店也漸漸賓客盈門，兩個城市的歡呼聲跨越萬裡，在屏幕中交織成一片。
史國棟站在明斯克總店的玻璃窗前，看著飄雪的街道上裹緊大衣的行人陸續走進店裡，手機裡李明的聲音帶著電流的沙沙聲：“第九十家店剛掛完招牌，就被當地食品監管局的人堵門了。”
“理由？”史國棟捏緊了保溫杯，杯壁上凝著的水珠打濕了指縫。
“說我們的火鍋底料裡有種草藥成分沒在他們的進口清單上。”李明的聲音突然拔高，“但這種草在俄羅斯門店用了三年，從來沒出過問題！”
推門進來的安娜跺掉靴子上的雪，貂皮大衣領口沾著冰晶：“是瓦西裡副局長親自來的，他說要抽樣送檢，至少扣我們的貨一個月。”這位白俄羅斯本地聘請的市場經理搓著手，睫毛上的霜花慢慢融化，“我剛塞了信封，他沒收，隻盯著冷藏庫裡的三百公斤底料。”
史國棟轉身時碰倒了身後的調料架，郫縣豆瓣的陶瓶摔在地上，紅油濺臟了鋥亮的地板。“把俄羅斯那邊的檢測報告傳過來，還有——”他彎腰撿碎片時被瓷片劃破手指，血珠滴在紅油裡像朵綻開的花，“讓莫斯科倉庫立刻調一批新底料過來，走加急清關。”
“清關至少要五天。”安娜遞來創可貼，“而且瓦西裡說，就算新貨來了，沒有他們的批文也不能用。”
這時後廚傳來爭吵聲，史國棟快步穿過大堂，看見主廚張桂芬正揪著個金發小夥子的胳膊：“你憑什麼倒我的高湯？這是我淩晨三點起來吊的！”
“瓦西裡局長說這鍋湯裡有不明懸浮物。”小夥子舉著檢測儀器，俄語說得磕磕絆絆。張桂芬突然捂住胸口蹲下去，史國棟趕緊扶住她，才發現老人嘴唇發白——她有嚴重的高血壓，這次是瞞著家裡人從俄羅斯總店調過來的。
“安娜，送張師傅去醫院。”史國棟脫下外套裹在老人身上，轉頭對小夥子說，“讓瓦西裡來見我，現在。”
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兩小時後，瓦西裡坐在包廂裡，指尖敲著那份印著俄語的檢測報告：“史先生，不是我為難你們。上周有顧客吃了你們的火鍋，現在還在醫院躺著。”
他推過來一張照片，病床上的中年男人插著氧氣管，“他妻子是議會的人，昨天已經提交了議案，要求暫停所有中資餐飲的營業許可。”
史國棟突然笑了，從公文包裡掏出另一份文件：“您說的是這位安德烈先生吧？他當天下午還在隔壁酒吧喝了三升伏特加，醫院的診斷書上寫著急性酒精中毒。”他把翻譯好的診斷書推過去，“而且您的侄子在我們裝修時就來要過三次‘保護費’，這些錄音我本來不想拿出來。”
瓦西裡的臉瞬間漲成豬肝色，正要拍桌子，包廂門被推開，張桂芬裹著毛毯站在門口，手裡攥著個保溫桶：“史總，我熬了新的菌湯，讓這位先生嘗嘗。”
她顫巍巍地盛出一碗，“我們四川人開店，講究的是良心。在俄羅斯那幾年，零下三十度，我給掃雪的警察送了三個月熱湯，他們現在見了我還喊張阿姨。”
瓦西裡盯著碗裡浮著的枸杞，突然歎了口氣：“我女兒在莫斯科留學時，最愛吃你們的番茄鍋。”他掏出手機，點開女兒舉著火鍋底料的照片，“她說中國人做生意，像熬湯一樣，慢慢熬才出味道。”
第二天一早，第九十八家店門口掛出了新招牌，瓦西裡帶著工作人員送來錦旗，上麵繡著歪歪扭扭的中文：“中白友誼，暖如火鍋”。
張桂芬站在隊伍最前麵，給每個來檢查的人端上試吃碗，一個穿校服的小姑娘舉著魚丸喊：“媽媽，和莫斯科的味道一模一樣！”
史國棟看著李秘書長發來的視頻，俄羅斯總店的員工正往貨車上搬底料，突然收到約瑟夫的消息：“美國分店的番茄鍋賣斷貨了，能不能從白俄羅斯調一批？”
他笑著回複：“讓他們等著，等我們把第一百家店開起來，用明斯克的番茄熬鍋新湯給他們寄過去。”
窗外的雪停了，陽光透過冰棱照進店裡，在地板上投下細碎的光斑。張桂芬正教本地服務員調香油碟，俄語混著四川話的笑聲，像鍋裡翻騰的氣泡，在明斯克的清晨裡慢慢散開。
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