市政廳送來的錦旗還帶著油墨香，史國棟卻已站在花椒苗田埂上。晨露打濕了他的皮鞋，中國老農正用帶著川音的俄語，教立陶宛雇工辨認花椒葉的鋸齒紋路。"這玩意兒金貴，得像伺候娃娃似的上心。"老農捏起片嫩葉，"等紅透了，摘下來炒進牛油鍋，那麻勁兒能竄到天靈蓋。
猶山舉著土壤檢測儀走過來，鏡片後的眼睛閃著精明的光："德國農業研究所剛發來報告，說咱們改良的酸性土壤種出的花椒，揮發油含量比四川本地還高12。"他指著公路兩側綿延的綠苗，"這些樹不僅是調料，以後會變成景觀帶。想象一下，秋天遊客開車來，路兩旁全是紅花椒，像掛著兩串鞭炮。"
加工中心的冷鏈車間裡，老張正盯著顯示屏上跳動的數字。重慶空運來的毛肚剛通過海關檢疫，在0c恒溫倉裡舒展著褶皺。"以前總怕路上壞了，現在全程gps追蹤，從屠宰場到切片機，72小時卡得死死的。"他拍了拍德國產的滾揉機，"你看這毛肚，涮八秒就卷邊，脆得能彈起來。"旁邊的猶太質檢員舉著放大鏡，在每片毛肚上貼溯源二維碼，像給藝術品蓋印章。
國際學校的操場上，立陶宛孩子正跟著四川師傅學扯麵。麵團在他們小手裡歪歪扭扭地飛，落在地上惹得一陣哄笑。教室窗口飄出糖醋排骨的香氣，那是烹飪課上正教的菜式。校長拿著登記表苦笑："原本隻招50個學生，現在排隊到明年夏天了。有個波蘭媽媽說，就衝孩子能說中文、會做麻婆豆腐，花多少錢都值。"
社區醫院的遠程診療中心總是最熱鬨的地方。特拉維夫的心臟專家通過5g屏幕，指導本地醫生給老人做檢查；四川來的中醫正教猶太護士拔火罐，玻璃罐在背上排出整齊的紅圈。院長是猶山的堂兄，他常掛在嘴邊的話是："以前這裡治個感冒都要去維爾紐斯，現在連基輔的富商都來我們這兒做體檢——他們說吃著火鍋調理身體，比啥藥都管用。"
招商會的全息投影前，法國紅酒商皮埃爾正對著"紅酒配火鍋"的方案拍桌子。"我爺爺在波爾多種了一輩子葡萄，從沒想過赤霞珠能配毛肚！"他指著模擬效果圖裡的酒窖餐廳，"這麵牆要用橡木桶做，每個桶裡都泡著四川辣椒。"意大利冰淇淋師跟著起哄，非要研發花椒味雪芭，說要讓食客體驗"冰火兩重天"的刺激。
史國棟的辦公室裡，那麵"經濟發展貢獻獎"錦旗旁邊，多了張特殊的地圖。上麵用不同顏色標注著食客來源：紅色是立陶宛本地，藍色是歐盟國家，金色是亞洲遊客。猶山用手指點著冰島的位置："上周來了個漁業大亨，說要把他們的鱈魚運過來，專門做魚羊鮮鍋底。"史國棟卻指著地圖邊緣："看到沒，白俄羅斯的邊境線離這兒才80公裡，我們該開條專線大巴了。"
每月限定鍋底成了城中盛事。三月櫻花季，日本遊客包機來吃櫻花魚羊鍋，花瓣飄在湯裡像粉色雲霞；四月的鬆露牛油鍋剛推出，米其林評委就帶著白手套來打分，說這是"東歐最具想象力的味覺實驗"；五月的小龍蝦鴛鴦鍋更誇張，食客帶著帳篷排隊三天，把高速路口堵成了停車場，最後警察不得不來維持秩序，結果自己也忍不住吃了兩斤。
高檔住宅區的業主微信群裡，每天都在討論新鮮事。猶太商人的太太們交流著用火鍋底料燉牛尾的秘方，立陶宛移民曬出孩子在中文課上寫的毛筆字。小區保安是個退休的蘇聯軍官，現在每天練兩句四川話："要得巴適"，見誰都樂嗬嗬地說。物業經理說最有意思的是垃圾分揀——這裡的廚餘垃圾裡，花椒殼和牛油的比例比任何地方都高。
夏夜裡的步行街像被打翻的調色盤。立陶宛搖滾樂隊唱著改編版《火鍋城的夜》，吉他手的撥片上還沾著火鍋油；漢服社的姑娘們提著燈籠走過，裙擺掃過賣烤香腸的攤位，孜然香混著檀香飄向星空；賣手工飾品的猶太老太太，把花椒串成項鏈，說這是"來自東方的幸運符"。有對波蘭情侶在這裡求婚，男生單膝跪地時，遞的不是戒指盒，而是串剛涮好的毛肚。
史國棟收到兒子視頻那天，正在檢查火鍋博物館的展陳。十五歲的少年舉著鍋鏟，身後是家裡新砌的土灶："爸，我跟張師傅學了炒底料，豆瓣必須用三年陳的！"屏幕裡突然冒出個金發腦袋，是兒子的同桌——那孩子舉著包火鍋底料，用生硬的中文喊："史叔叔，我要去立陶宛吃正版的！"史國棟笑著擦了擦眼角，猶山適時遞過杯伏特加："等博物館開了，讓孩子們來做研學旅行。"
拒絕加盟的電話打到手軟。華沙商會會長帶著翻譯在辦公室等了三天，說願意把老城廣場的百年建築讓出來；布達佩斯的中餐廳老板更絕，租了架直升機在火鍋城上空盤旋，橫幅上寫著"給我個加盟權，我把多瑙河改成鴛鴦鍋"。史國棟一概笑著搖頭，卻讓列夫悄悄去塞爾維亞考察——那裡有座廢棄軍工廠，煙囪的高度和立陶宛的老廠房一模一樣。
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中秋團圓宴那天，一千張桌子在廠區擺成巨大的圓形。中心是口三米寬的超級火鍋，裡麵煮著四川臘味、立陶宛蜂蜜酒和猶太酸黃瓜。總統帶著家人來拜年，學著用筷子夾月餅，醬汁沾了滿臉；猶太拉比念著祝福詞，手裡舉的卻是香油碟；中國工人合唱《但願人長久》時，立陶宛村民用手風琴伴奏，調子跑了十萬八千裡，卻沒人笑得出來。
年底核算報表送到史國棟桌上時，窗外正飄著今年的第一場雪。財務總監指著"46"的投資回收率，聲音都在發顫："國際學校的學費收入超預期50，醫院的體檢套餐成了跨國企業福利，連加油站都因為電動汽車充電樁賺翻了——誰能想到，這些全是因為一口火鍋？"史國棟卻翻到另一頁："看這個，周邊農戶的收入增長了300，安塔納斯家的羊現在能賣到德國去了。"
新年第一天，史國棟沿著高速路晨跑。花椒樹已經長得齊腰高，嫩綠的新葉在雪光裡閃著亮。遠處，火鍋博物館的穹頂正在安裝玻璃，陽光透過鋼架，在地上投出九宮格的影子。塞爾維亞考察隊發來視頻，廢棄軍工廠的牆上，巨大的火鍋圖案剛噴繪完成，紅得像團跳動的火焰。
他想起剛來時那個秋雨綿綿的黃昏，手裡捏著塊碎玻璃看夕陽。那時誰能想到，這顆被遺忘的工業鏽釘，會變成東歐大地上最亮的星？手機突然震動，是兒子發來的消息："爸，我考上維爾紐斯大學中文係了，以後來給你當翻譯！"
史國棟加快腳步，胸口像煮著鍋沸騰的紅湯。前方的地平線上，朝陽正從煙囪後爬上來，把天空染成一片滾燙的橙紅——那是新的味道，正在更遠的地方，咕嘟咕嘟地冒起熱氣。
開春後的第一個周末，火鍋城的停車場突然多了些奇怪的車輛——掛著荷蘭牌照的房車、德國改裝的餐車，甚至還有輛波蘭農場主開來的拖拉機，車鬥裡堆著剛摘的蘆筍。這些不速之客都是衝著"食材交換市集"來的，史國棟站在觀景台上看著熱鬨場麵，忽然對猶山說："該建個國際農產品交易所了。"
市集上最惹眼的是立陶宛老農安塔納斯的攤位。他把鬆針養的羊肉切成薄片，旁邊擺著中國農民種的香菜，牌子上寫著"羊吃鬆針，我吃火鍋"。猶太麵包師帶著剛出爐的黑麵包來換火鍋底料，法國奶酪商舉著藍紋奶酪演示"芝士涮牛油"，引得圍觀者驚呼連連。史國棟拿起塊裹著麻醬的奶酪嘗了嘗，鹹香裡透著花椒的麻，竟意外和諧。
交易所的奠基儀式上，歐盟農業委員特意趕來剪彩。她握著史國棟的手說："你們讓波羅的海的羊肉走進了四川火鍋，讓郫縣豆瓣拌上了德國香腸，這才是真正的"舌尖上的歐洲"。"儀式後，荷蘭花卉商當場簽下合同，要在火鍋城旁建座鬱金香溫室，用花瓣做"鮮花魚羊鍋"的裝飾——後來這道菜成了王室宴會的指定菜式。
加工中心的地下密室裡，新上了套神秘設備。四川師傅們戴著防塵麵具，將曬乾的花椒、辣椒磨成粉，通過管道輸送到全自動包裝線。老張守在監控屏前，屏幕上是重慶總部的研發團隊："這批特供底料要加當歸和枸杞，猶太客戶說要養生版的。"原來列夫做市場調研時發現，東歐中老年人怕辣，於是專門開發了"藥膳牛油鍋"，辣度降低三成，滋補成分加倍。
國際學校的操場上，多了個特殊的實踐基地。孩子們在玻璃暖房裡種辣椒、采花椒，然後去廚房親手炒底料。有個叫莉莉的立陶宛女孩最厲害，不僅能分辨出五種辣椒的辣度，還發明了"草莓辣椒醬"，甜辣交織的味道成了學校食堂的招牌。她的夢想是考上四川農業大學，專門研究"如何讓歐洲土壤長出最香的花椒"。
醫院的中醫館前總是排著長隊。猶太老太太們裹著披肩來紮針灸，手裡還拎著剛買的火鍋食材；年輕白領下班後直奔艾灸房，說"拔完罐吃火鍋，渾身舒坦"。院長引進了個新項目——用火鍋蒸汽做皮膚護理，說是"東方桑拿療法"，結果預約排到了三個月後。有次史國棟去做推拿，按摩師是個會說四川話的立陶宛小夥子，捏著他的肩膀說："史總，您這勞損得多吃點羊蠍子鍋補補。"
步行街儘頭的老廠房正在改造，腳手架上掛著塊牌子："世界火鍋藝術館"。來自重慶的塗鴉藝術家正在牆上作畫，把麻辣牛肉、毛肚、黃喉畫成飛天的模樣；立陶宛雕塑家用廢棄齒輪拚出巨大的火鍋，齒輪轉動時會"咕嘟咕嘟"地冒白煙；猶太設計師更絕，用牛油做了組裝置藝術，溫度一高就慢慢融化，象征"美味易逝，要及時享用"。
開館當天，來了位特殊的參觀者——立陶宛總統的母親。老太太拄著拐杖，在四川老灶台前駐足良久，突然對陪同的史國棟說："我年輕時在這工廠打包過香腸，沒想到七十年後，這裡煮起了比香腸還香的東西。"她嘗了口特意為老年人做的"溫和版"魚羊鮮，眼眶紅了："這味道裡有家的感覺。"
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高檔住宅區旁新修了條自行車道，從火鍋城一直通到涅裡斯河邊。每天清晨，能看到三種人在道上騎行：穿西裝的猶太商人、背著畫板的藝術生、還有推著嬰兒車的年輕父母。有戶波蘭家庭最有意思，爸爸在前麵騎車，媽媽在後麵追，懷裡抱著剛買的火鍋外賣，保溫袋上印著的"川渝味道"四個字在陽光下閃閃發亮。
史國棟的辦公室裡添了個新物件——台老式磁帶錄音機。這是位退休工人送的，裡麵錄著1965年工廠的生產口號。按下播放鍵，俄語的吆喝聲混著機器轟鳴響起，和窗外傳來的火鍋店裡的喧鬨聲奇妙地重合。猶山進來送報表時笑了："您這是在搞時空對話呢？"史國棟卻指著報表上的數字："你看，現在每天有2000人是衝著"工業遺產"來的，得再建個工廠博物館。"
博物館裡最受歡迎的展品，是台改造過的香腸灌腸機。現在它被用來灌製四川臘腸，遊客可以親手操作，灌好的臘腸還能現場煮進火鍋。有個叫馬克的德國工程師，連續三周來研究工廠的舊設備，說要把蘇聯時期的蒸汽管道改造成火鍋蒸汽係統，"讓老機器重新發熱"。史國棟乾脆給他批了個實驗室，讓他隨便折騰。
入秋時，火鍋城接到個特殊訂單——為北約駐立陶宛部隊做"慰勞宴"。士兵們來自十幾個國家，史國棟特意準備了"多國部隊鍋底"：一邊是川渝麻辣鍋，一邊是東歐酸湯鍋，中間隔層煮著美式牛排。美國大兵第一次吃腦花時皺著眉頭，嘗了一口就停不下來；波蘭軍官拿著筷子學了半天，最後直接用手抓毛肚，引得哄堂大笑。
那天晚上，史國棟收到兒子從學校發來的照片。十五歲的少年站在國際象棋比賽領獎台上，對手是個猶太男孩，兩人手裡都舉著獎杯，背景板上竟印著火鍋城的ogo——原來這是"火鍋杯"國際象棋邀請賽。兒子在消息裡說："爸，我們用你的火鍋底料當獎品，大家都說這是最香的獎杯。"
深秋的雨夜，史國棟沿著步行街散步。火鍋店的燈光透過玻璃窗灑出來，映著路邊飄落的楓葉，像一鍋沸騰的紅湯裡撒了把枸杞。他路過賣烤紅薯的小攤，攤主是當初舉牌子抗議的工會主席，現在見了他就笑著遞紅薯："史總，嘗嘗？我加了點花椒粉，跟您的火鍋學的。"
回到辦公室時，猶山正對著地圖發呆。"塞爾維亞那邊回話了，軍工廠改造項目批了。"他指著屏幕上的設計圖，"您看這煙囪，比這邊的還高五米，能做成旋轉餐廳。"史國棟卻指著窗外："你聽，雨聲裡都帶著花椒香了。"遠處的交易所還亮著燈，貨車進出的車燈像流動的星子，在1.8公裡長的高速公路上連成線。
他忽然想起剛來時，李秘書長總念叨"三百萬人口的小國能有多大出息"。現在看來，土地不分大小，隻要種下對的種子，鐵鏽裡也能長出春天。窗外的雨敲打著玻璃，像無數雙筷子在攪動紅湯，而這鍋煮了兩年的東歐故事，顯然才剛剛入味。
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