史國棟將這兩張照片拚在一起，仔細觀察著。他驚訝地發現，落基山脈的輪廓與蘇門答臘島的海岸線，在某種奇妙的視角裡，竟然構成了一個完整的太極圖案。這個發現讓他感到十分震撼，仿佛這兩個地方在冥冥之中有著某種聯係。
廚房裡，新到的上菜機器人正用機械臂擺放餐具。
當它抓起那套懷俄明州特供的自動夾菜筷時，傳感器突然發出一陣悅耳的提示音——在無數次調試後，這雙融合了竹編工藝與中華航天技術的自動夾菜筷子，終於能像老手藝人的手指般，穩穩夾起一片薄如蟬翼的魚片，懸在沸騰的湯底上方，等待著跨越重洋的食客們，共同完成這場關於味道的接力。
旁邊的魯菜師傅看著這一幕，笑著用圍裙擦了擦手，朝機器人比了個大拇指。
約瑟夫在夏延市的旗艦店後廚來回踱步，不鏽鋼操作台上，十三菜係的半成品正按地域分區碼放。
魯菜的蔥燒海參泛著琥珀色的釉光，粵式燒臘的油香混著懷俄明州特有的冷杉氣息飄出後廚，穿格子襯衫的程序員舉著自動夾菜筷，正對著一盤蘇式鬆鼠鱖魚較勁。
“傳感器需要適應糖醋汁的黏度。”華裔工程師小李蹲在地上調試設備，數據線從筷子末端牽出來，連到筆記本屏幕上跳動的波形圖。“剛才有個老美想用它夾爆米花，結果把整碗浙菜的龍井蝦仁掃到了地上。”
約瑟夫抓起塊湘味臘肉塞進嘴裡，辣味炸開的瞬間，突然想起史國棟臨行前的囑咐。
他走到冷藏庫前，看著工人們把楚菜的蓮藕排骨湯分裝進保溫桶，桶身印著的“煨”字在低溫下凝了層白霜。“告訴前廳，每桌送一小碟豫菜的道口燒雞，”他對著對講機說，“就說是給第一次用筷子的客人練手的。”
玻璃幕窗外，懷俄明州的落日正把雪山染成蜜糖色。穿西部靴的牛仔們牽著馬在停車場排隊，馬鞍上搭著的防風毯還沾著草屑。
有個戴寬簷帽的男人正舉著自動夾菜筷給馬拍照，仿真竹筷的陰影投在馬臉上，像極了老照片裡唐人街的燈籠穗。
此時的雅加達，林薇正站在第七十二家店的中庭仰望。六十盞走馬燈在穹頂旋轉，燈影裡交替閃過十三菜係的經典菜式：魯菜的蔥燒海參在海浪裡起伏，川菜的麻婆豆腐滾過辣椒田，徽菜的臭鱖魚遊過新安江。
穿巴迪克蠟染衫的印尼姑娘舉著手機拍攝，鏡頭突然被個蹣跚學步的華裔孩童闖入——小家夥正攥著迷你版自動夾菜筷，試圖夾起陳列櫃裡的冀菜驢肉火燒模型。
“棉蘭的分店剛發消息，”助理舉著平板跑過來，屏幕上的實時銷量圖像條紅鯉魚躍過數字線，“他們把京菜的炸醬麵和印尼炒麵做了雙拚，本地年輕人說這是‘筷子碰叉子的魔法’。”
林薇的目光落在角落的編鐘上。剛才有位華裔教授帶著學生來考察，說這套青銅樂器的音階，正好能對應十三菜係的調味層次：魯菜的鹹鮮是宮調，川菜的麻辣是商調，蘇菜的甜鮮是羽調。
當《楚辭》裡的漁歌從鐘體震出時，正在取餐的穆斯林家庭突然駐足，頭巾上的幾何紋樣在鐘聲裡輕輕顫動。
深夜的川中市總部，史國棟對著衛星地圖出神。懷俄明州的六十個光點與印尼的七十二個紅點，正沿著經線緯線緩慢移動，像極了祖父留下的那幅舊航海圖。
手機突然震動，是約瑟夫發來的視頻：懷俄明大學的食堂裡，學生們正用自動夾菜筷進行比賽，看誰能在三十秒內夾起最多的閩菜魚丸，獲勝者的獎品是件印著“魚羊鮮”篆字的牛仔夾克。
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緊接著林薇的消息彈出：雅加達分店的廚師長改良了火鍋底料，用巴厘島的椰漿中和牛油的燥烈，做出的“娘惹九宮格”成了網紅款。
配圖裡，穿紗麗的印度遊客正舉著楚菜的銀勺，小心翼翼舀起漂著香茅的白湯，勺柄的反光裡，能看見粵式燒臘的油亮光澤。
史國棟慢慢地從座位上站起來，仿佛每一個動作都經過深思熟慮。他的腳步輕盈而穩健，帶著一種對食材庫的敬畏之情，緩緩地走向那麵擺滿陶罐的牆。
當他走到牆邊時，他停了下來，凝視著那一排排整齊排列的陶罐。他的指尖輕輕觸碰著陶罐的表麵，感受著它們的質地和溫度。這些陶罐裡裝著各種不同的食材，每一個都有著獨特的故事和風味。
史國棟的手指緩緩移動，仿佛在彈奏一曲無聲的樂章。他先停在了一個裝滿川味豆瓣的陶甕前，輕輕揭開蓋子，一股濃鬱的香氣撲鼻而來。那是豆瓣在陶甕裡發酵所產生的綿密氣泡，它們在空氣中跳躍著，釋放出獨特的香味。
接著，他的手指移到了另一個陶甕，裡麵裝著楚菜酸湯的原料。酸湯的酸香在空氣中彌漫開來，讓人不禁垂涎欲滴。這種酸香與川味豆瓣的香味相互交織，形成了一種奇妙的對比。
然後，史國棟的目光落在了一個裝著京菜炸醬的陶罐上。他小心翼翼地打開蓋子，一股醇厚的香氣瞬間填滿了整個空間。炸醬的香氣濃鬱而複雜，包含了多種香料和調料的味道，讓人回味無窮。
這十餘味香氣在空氣中交織，彼此融合又各自獨立。它們相互呼應，相互補充，竟釀出一種奇異的和諧。這種和諧既不是簡單的疊加，也不是隨意的混合，而是一種經過精心調配的完美組合。
他想起上周在故宮看到的清代禦膳房菜譜，泛黃的宣紙上，“魚膾”與“羊羹”的字跡旁，不知被誰添了行小字：“味通四海，筷連九州”。
懷俄明州的黎明來得猝不及防。約瑟夫站在落基山脈的觀景台，看著第一縷陽光掠過火鍋店的藍底招牌。
穿睡袍的華裔老人正帶著孫女晨練，小姑娘舉著自動夾菜筷追逐鬆鼠，這雙不繡鋼筷的陰影在雪地上劃出的軌跡，像極了書法裡的飛白。
山下傳來上菜機器人的報菜聲，機械臂托著的托盤裡，川渝味道魚羊鮮火鍋的紅油正與魯菜的奶湯在鴛鴦鍋裡共舞。
與此同時，雅加達的夜市剛剛蘇醒。林薇在第七十二家店的露台上，看著穿校服的學生們圍著火鍋自拍。
有個男孩突然舉起手機，鏡頭越過沸騰的湯底，把遠處清真寺的新月頂與近處的紅燈籠同時框進畫麵。
編鐘突然響起《詩經》裡的名句子，當“鮮”字的發音從青銅鐘裡震出時，林薇看見自動夾菜筷的傳感器在暮色裡亮起，像無數雙跨越山海的眼睛，正凝視著同一片沸騰的人間煙火。
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