他拿出手機，給尼泊爾的招聘機構發了條消息，讓他們儘快推薦候選人，然後靠在椅背上，看著窗外的雲層——他仿佛已經看到，幾個月後，西亞的每家川渝味道店裡，都充滿了忙碌而認真的身影，客人的笑聲和火鍋的香氣，飄滿了整個城市。
而在迪拜的總部辦公樓裡，史國棟和楊曉英正在開會，跟國內的人力資源部討論招聘細節。“一定要招那種能吃苦、守規矩的人，”史國棟對著電話那頭說，“不管是國內的還是南亞的，隻要符合條件，咱們都要。還有，培訓一定要跟上，讓他們儘快熟悉咱們的鍋底配方和服務標準。”
電話那頭傳來肯定的答複，史國棟掛了電話，看向楊曉英：“看來這次整頓，能順利開始了。”
楊曉英拿起桌上的咖啡，喝了一口：“我已經讓財務部門準備了預算，要是招聘和培訓需要錢，隨時跟他們說。對了，昨天多哈店的店長給我發消息，說願意配合整頓，還主動提出要參加咱們的管理培訓，你覺得要不要讓他來迪拜總部學習幾天？”
史國棟想了想，點頭：“可以啊，隻要他願意改，咱們就給機會。畢竟他熟悉本地市場，要是能把他培養好，以後多哈店就不用咱們操心了。”
時間過得很快，轉眼一個月過去了。阿凡提從土耳其回來，帶回了好消息——伊斯坦布爾店的問題已經解決，私自漲價的加盟店被罰款，還重新簽訂了加盟合同。
沙特利雅得店換了兩個尼泊爾來的後廚管理，出餐速度快了不少，投訴量也降了下去。“史總，您看，這是利雅得店這個月的業績報表，”阿凡提把報表遞過去，“利潤率比上個月漲了8，客人好評率也提高了。”
史國棟接過報表，看著上麵的數字，眼睛亮了起來：“不錯啊，才一個月就有這麼大的變化。看來咱們的整頓方向是對的。”楊曉英也湊過來看報表，笑著說：“我就說嘛，隻要人找對了，管理跟上了，生意肯定能好起來。對了，南亞的招聘怎麼樣了？”阿凡提坐下，喝了口水：“已經招了二十多個人，下周就能到迪拜，到時候咱們統一培訓，然後分到各個門店。”
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史國棟點頭，手指在報表上劃了道橫線：“培訓的時候，一定要讓他們跟本地員工多交流，互相學習。不能讓本地員工覺得咱們不信任他們，也不能讓新員工覺得受排擠。”
阿凡提趕緊記下來：“我知道，到時候我會安排他們一起吃飯、一起學習，讓他們儘快熟悉起來。”
又過了兩個月，西亞的整頓工作基本完成。史國棟和楊曉英一起去了沙特利雅得店，剛走進店裡，就看到一片忙碌的景象——前廳的服務員忙著引導客人，後廚的師傅們快速地切著肉，空氣中飄著牛油火鍋的香氣。一個尼泊爾來的小夥子看到他們，趕緊走過來打招呼：“史總，楊總，歡迎光臨！現在咱們店的出餐速度比以前快多了，客人都說好呢！”
史國棟笑著拍了拍他的肩膀：“不錯，繼續努力。”這時，本地店長也走了過來，手裡拿著業績報表：“史總，這是咱們店這個月的報表，利潤率比整頓前漲了15，這是從來沒有過的好成績！”
史國棟接過報表，看著上麵的數字，心裡忽然有些感慨——他本來以為能漲6~8就不錯了，沒想到居然漲了15。
晚上，史國棟和楊曉英坐在酒店的陽台上，看著利雅得的夜景。“真沒想到，這次整頓能有這麼好的效果，”楊曉英輕聲說，“看來全球的整頓工作，確實得好好搞一搞。”
史國棟點頭，手裡拿著酒杯，輕輕晃了晃：“是啊，接下來咱們可以考慮整頓歐洲的店了，然後是美洲的。隻要咱們堅持定期整頓，就不會出現‘七年之變’，咱們的川渝味道，也能在全球一直火下去。”
遠處的城市燈火璀璨，火鍋的香氣仿佛還縈繞在鼻尖。史國棟看著妻子的笑臉，忽然覺得，不管走多遠，不管把生意做到哪裡，隻要能守住初心，守住川渝味道的規矩，就沒有什麼困難是克服不了的。
他舉起酒杯，跟妻子碰了一下：“為了咱們的川渝味道，乾杯！”楊曉英也舉起酒杯，眼裡閃著光：“乾杯！”
月光灑在他們身上，把兩個身影拉得很長。遠處的清真寺傳來晚禱的鐘聲，和城市的喧囂交織在一起，構成了一幅溫暖而熱鬨的畫麵。
史國棟知道，這次西亞的整頓，隻是一個開始，未來還有更多的挑戰在等著他們。
幾天後，史國棟和楊曉英回到迪拜總部，召開了全球管理人員視頻會議。
在會上，史國棟分享了西亞整頓的經驗，然後宣布：“從下個月開始，咱們啟動全球整頓計劃，亞洲其他地區，歐洲、美洲、非洲的店，都要按照西亞的模式來，每年小整頓，三年中整頓，六年大整頓。我相信，隻要咱們堅持下去，川渝味道的明天，一定會更好！”
視頻那頭傳來陣陣掌聲，每個人的臉上都充滿了信心。史國棟看著屏幕上一張張熟悉的麵孔，忽然想起十年前在川中市開第一家店的時候，那時候隻有他和楊曉英兩個人，現在卻有了這麼大的團隊，把生意做到了全球。
他知道，這一路走來，離不開每個人的努力，也離不開定期整頓的堅持。
會議結束後，楊曉英走過來，遞給史國棟一杯茶：“累了吧？喝杯茶歇歇。”史國棟接過茶杯，喝了一口，忽然笑了：“不累，一想到咱們的川渝味道能傳遍全球，我就渾身是勁。”
楊曉英也笑了，伸手挽住他的胳膊：“那咱們就一起努力，讓更多人吃到咱們的川渝味道，愛上咱們的川渝味道。”
窗外的陽光正好，灑在辦公桌上，把報表上的數字照得格外清晰。史國棟看著那些不斷增長的業績數字，心裡忽然有了一個想法——或許再過十年，川渝味道能開遍全世界的每個角落，讓每個人都能嘗到來自中國的火鍋味道，感受到中國美食的魅力。
而他，會一直堅持下去，用定期整頓的方式，守護著這份來自川渝的味道，守護著這份屬於他們的夢想。
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