川渝味道魚羊鮮火鍋酒樓西亞整頓完畢，史國棟，妻子楊曉英和阿凡提來到了七八年前擴展完畢的南亞。
南亞共有8個國家：?阿富汗、孟加拉國、不丹、印度、馬爾代夫、尼泊爾、巴基斯坦和斯裡蘭卡?。?
包括隻有加盟店，沒直營店的印度。
南亞除了印度裝怪，不斷找事，其他各國還可以。
對於其他各國，史國棟安排一些巡回中國國際火鍋師進行指導改革，菜品合適不？管理怎麼杜絕漏洞？怎麼提高效益多賺錢？怎麼提高管理質量，服務質量？
這些中國國際火鍋師，是史國棟的中國火鍋餐飲大學培養出的優秀博士生，女兒史欣兒擔任副校長，主抓新菜品研發，人才培養和餐飲高科技器材研發，這些年重要的成果就是培訓出一大批，中國國際火鍋師。
加爾各答的雨季總裹著化不開的濕熱，黏膩的風卷著恒河三角洲特有的水汽，撞在川渝味道魚羊鮮火鍋酒樓駐南亞辦事處的玻璃上，暈出一片模糊的水痕。
史國棟捏著剛打印好的南亞各國收益報表，指腹在“印度”那欄的“6”上反複摩挲，眉頭卻沒舒展——這數字背後藏的不是順遂，是八年裡沒斷過的拉鋸。
“老史，你看孟加拉國那邊剛傳的照片，後廚的明廚亮灶改完了，當地師傅還學會用咱們的智能控溫鍋炒料了。”楊曉英端著杯冰鎮酸梅湯走過來，把手機遞到他眼前。
屏幕裡，穿白色廚師服的孟加拉青年正對著鏡頭比耶，身後的不鏽鋼操作台泛著亮，牆上“中國國際火鍋師指導示範點”的紅色橫幅格外醒目。
史國棟接過手機，指尖在屏幕上滑了兩下，嘴角終於牽起點笑意：“小王他們這批博士生沒白派，兩個月就把孟加拉國的後廚漏洞堵得嚴嚴實實。上次視頻會議，他們老板還說要加開兩家分店呢。”
“那可不，”一直坐在窗邊轉著旱煙壺的阿凡提突然開口，他那身靛藍色長袍沾了點窗外飄進來的雨星，卻絲毫不影響語氣裡的篤定，“不丹和尼泊爾的加盟店更省心，上周我去不丹帕羅，當地店主拉著我嘗新做的藏香豬魚丸，說咱們的湯底配方一改良，客單價都漲了三成。也就印度……”
話沒說完，史國棟手裡的報表“啪”地扣在桌上。他盯著窗外被雨水打彎的棕櫚葉，指節微微泛白：“印度那邊又傳消息了？”
楊曉英見他臉色沉下來，連忙把酸梅湯往他手邊推了推：“剛收到李秘書的消息，印度稅務部門說要對咱們的技術服務費收‘過境稅’，還說之前的出國培訓不算‘技術輸出’，得重新核定費用。”
“重新核定？”史國棟冷笑一聲，起身走到窗邊，手指無意識地敲著玻璃上的水痕，“八年前我就沒在印度開直營店，加盟店全找的是他們的王公貴族、商界大佬，就是怕政府找茬。現在倒好，稅交了，技術服務費一分沒少給他們的人，轉頭就想變著法兒要錢？”
阿凡提把旱煙壺往桌上一放，金屬底座磕出清脆的響：“依我看，他們是眼饞咱們的進出口供貨渠道。上次咱們把菜品和鍋底改成製式進出口，他們查了三個月，愣是沒從貿易協議裡找出漏洞，這次是急了。”
史國棟轉過身，目光掃過牆上掛著的南亞地圖，手指重重落在印度版圖上：“急也沒用。當初我讓加盟店出國培訓，就是算準了他們的貿易協議管著進出口；現在他們想收過境稅，咱們就把技術服務也挪到國外——讓他們的人去泰國或者新加坡培訓，供貨渠道不變，看他們還怎麼找借口。”
楊曉英皺了皺眉，拿起報表翻了兩頁：“可這樣一來，加盟店的成本會不會漲？之前咱們把關稅壓下來，他們的利潤才提了8，要是再折騰，萬一他們有意見……”
“有意見也得忍著。”史國棟走到她身邊，手指點在報表上的“印度權貴店主名單”那欄，“這些人哪個不是在印度政府裡有關係？上次咱們把供貨改成進出口，他們就聯合起來跟政府鬨，硬是把關稅降了兩個點。這次政府要收過境稅，最先不答應的肯定是他們。”
正說著，史國棟的手機突然響了，屏幕上跳出“印度·拉吉夫”的名字。他看了眼楊曉英和阿凡提，按下接聽鍵，用流利的印地語說道：“拉吉夫先生，好久不見。”
電話那頭傳來拉吉夫急躁的聲音，夾雜著隱約的爭吵聲：“史先生！你快想想辦法！稅務部門今天上門，說要查咱們的技術服務費流水，還說要是不補交‘過境稅’，就封了我的店！”
史國棟靠在椅背上，手指輕輕敲著桌麵，語氣卻很平靜：“拉吉夫先生，你先彆急。當初咱們簽合同的時候就說好了，技術服務費是基於國外培訓產生的，不屬於印度境內的營收，他們沒理由查。另外，你們的菜品和鍋底都是從中國進出口的，有貿易協議備案，他們要是敢封店，你可以直接找商務部投訴。”
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“可他們說……說國外培訓是‘虛假流程’！”拉吉夫的聲音更急了，“剛才我跟稅務局長吵了一架，他說要是我不配合，就把我之前降關稅的事捅出去，說我‘通外’！”
史國棟的眼神冷了下來，手指猛地攥緊手機：“他敢？降關稅是你們政府和商界協商的結果，跟‘通外’有什麼關係？拉吉夫先生，你聽著，現在就把咱們的培訓合同、進出口單據整理好，送到商務部去。另外，你聯係一下其他加盟店的店主，就說我史國棟承諾，這次要是因為政府找茬導致你們虧損，我雙倍賠償你們的損失。”
電話那頭沉默了幾秒，接著傳來拉吉夫感激的聲音：“史先生，謝謝你！我這就去辦！我這就聯係其他人！”
掛了電話，史國棟把手機扔在桌上，深深吸了口氣。楊曉英遞過一張紙巾，輕聲說：“你也彆太氣，這些權貴雖然貪，但關鍵時刻還是靠得住的。上次尼泊爾政府想漲加盟費，不也是他們聯合起來壓下去的？”