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第200章 秋分的桂花糕(1 / 1)

秋分的晨露打濕了院角的桂樹,細碎的金桂綴滿枝頭,風一吹就簌簌落,像撒了把碎金,落在青石板上,香得人發暈。思硯踮著腳夠樹枝,指尖剛碰到花瓣,就被蘇晚拉住:“彆折枝,搖著落的花才乾淨。”她搬來張竹凳,站上去輕輕晃樹乾,桂花便像雨似的飄下來,落在鋪好的布單上,疊起薄薄一層金。

“要曬得乾透,拌在米粉裡才不發潮。”蘇晚把桂花收進竹匾,放在窗台晾曬,陽光透過花瓣,照得屋裡都飄著甜,“你外婆總說‘秋分打桂,香透一冬’,這花做的糕,能存到臘月,過年時蒸熱了吃,還帶著秋陽的暖。”

思硯趴在桌邊,看蘇晚篩米粉,白花花的粉簌簌落在瓦盆裡,像堆雪。她往粉裡摻了點紅糖,又撒進曬好的桂花,“揉麵時得輕,不然桂花碎了,香就跑了。”麵團在她手裡慢慢變軟,泛著淡淡的金,是桂花浸的色。

林硯從鎮上回來,手裡拎著包新糯米,“雜貨鋪的陳掌櫃說,這米磨的粉最細,蒸出來的糕能彈起來。”他把米倒進缸裡,“還給你外婆扯了塊紅布,做帕子包糕正好,她說紅布裹著的食物,香得更久。”

思硯學著蘇晚的樣子揉麵,小手攥著麵團,卻總揉不勻,桂花粒粘在指縫裡,甜得他直舔手。“像隻偷糖的小老鼠。”蘇晚笑著拍掉他手上的粉,把麵團分成小劑子,用模子壓出花樣,有梅花的,有月牙的,邊緣還印著細碎的花紋,“這是你外婆留下的模子,說糕上有花,吃著也帶喜。”

來老先生的孫女挎著竹籃過來,裡麵是她家煮的紅豆沙,紅得發亮,“我爺爺說,秋分的桂花糕夾點豆沙,甜得有層次,”她幫著把壓好的糕擺在蒸籠裡,“我們的沙配著你們的桂,一綿一香,能把秋天的甜都鎖在裡麵。”

思硯拿起塊沒放豆沙的糕坯,偷偷咬了口,米粉的糙混著桂花的甜,在嘴裡慢慢化開,“比灶上的糖塊耐吃。”他把咬過的糕又放回蒸籠,被蘇晚瞪了眼,趕緊說:“我做個記號,等會兒自己吃。”

街坊們來借模子時,手裡都帶著些吃食。張奶奶端來碗栗子羹,“新剝的栗子,熬得稠,配糕解膩”;王嬸拎著串糖葫蘆,“酸溜溜的,壓得住桂花的甜”;思硯舉著他揉的歪扭麵團,給每個人看沾著的桂花,惹得大家直笑“思硯把花香揉進肉裡了”。

蒸籠冒起白汽時,桂香混著米香漫了滿院,連路過的黃狗都趴在門口不肯走。思硯守在灶邊,隔會兒就掀次鍋蓋,被蘇晚敲了手背:“得蒸夠一炷香,不然糕會粘牙。”

糕蒸好時,掀蓋的瞬間,白汽裹著香撲出來,金黃金黃的糕上,梅花紋裡還嵌著完整的桂花,像撒了把碎星。思硯夾起塊帶豆沙的,燙得直哈氣,卻舍不得放,“外婆收到會先吃哪塊?”

“準挑你做的那個歪的。”林硯笑著幫他吹涼,“她說思硯的手藝,帶著孩子氣的香。”

蘇晚把涼透的糕裝進紅布包,裡麵墊著油紙,“這樣寄給外婆,路上不發黴。”思硯找來張畫,上麵畫著棵桂樹,樹下擺著蒸籠,一個小人舉著糕笑,說是“外婆看到就知道,我們的桂花糕比去年的香”。

夜裡,灶間還飄著桂香,思硯躺在被窩裡,能聞到枕頭邊的桂花粒——是他偷偷藏的。他想起外婆吃糕時的樣子,總愛眯著眼,說“這香啊,能把夢裡都染甜了”。

林硯進來時,手裡拿著件新做的夾襖,是用淺黃粗布縫的,裡子絮著薄棉,領口繡著小小的桂花,“明天穿這個去拾桂花,布麵耐臟,還沾得住香。”

思硯摸著夾襖上的桂花繡,突然覺得這秋分的桂花糕,像個甜甜的約定。那些藏在粉裡的花,裹在紅布裡的念,都會順著風,往外婆那邊飄,等她拆開布包時,秋香會漫出來,像她說的那樣,“透一冬的暖”。

而他盼著的,不隻是糕的甜,是外婆捧著紅布包,笑著說“我們思硯的手藝又長進了”時,眼角的皺紋裡,也盛著桂花似的香,把整個冬天都烘得暖暖的。

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