陳小九也皺起眉。
他想起方才在西市食攤看到的景象，無論是販夫走卒還是富商貴人，都是圍著矮桌或坐或跪，蒲團墊在身下，久了腿麻不說，端個湯碗還得弓著腰，實在不便。
“伯父也覺得？”他眼睛一亮，“我也覺得矮桌蒲團彆扭，尤其在酒樓裡，客人喝了酒，想伸個腿都難，萬一碰翻了碗碟，多掃興。”
“可不是！”張正堂一拍大腿，“上次請幾個朋友在彆處吃飯，有個將軍喝醉了，猛地站起來，被蒲團絆得差點摔倒，鬨了好大笑話。你有啥主意？”
陳小九從懷裡掏出小本子和炭筆，蹲在地上畫起來。
先畫個四四方方的桌子，四條腿高高支著，桌麵畫了幾道橫線：“這叫八仙桌，桌麵三尺見方，能坐八個人。桌腿要結實，底下是空的，客人想伸腿就伸腿，想踩個腳凳也方便。”
又畫了一個圓桌，能坐十個人。
他又在桌子旁畫了個帶靠背的物件，椅子腿也是高高的，靠背呈弧形：“這叫椅子，底下有四條腿，上麵有靠背，坐久了腰不酸。客人喝多了，往靠背上一仰，多舒坦，比蜷在蒲團上強十倍。”
張正堂湊過去，盯著圖樣看了半晌，忽然哈哈大笑：“你這腦子咋長的？這麼簡單的物件，咋沒人想到？”他指著椅子的靠背，“這弧度得按人的腰來做，太直了硌得慌，太彎了又坐不穩。桌子的高度也得講究，手肘搭在上麵，筷子能自然夠著碗才正好，高了低了都費勁。”
“正是這個理。”陳小九又添了幾筆，在桌角畫了個小圓圈，“桌子邊緣得磨圓了，免得客人不小心磕著腿。椅子腿底下要裝軟布墊，挪動時不發出聲，免得吵著其他客人。”
張正堂越看越覺得妙，趕緊把木匠頭領叫過來，把小本子遞給他：“照著這個做，先用硬木打一套樣品。桌腿雕點簡單的雲紋，不用太花哨；椅子靠背嵌塊薄板，能刻點山水花草，顯得雅致些。做好了先擺在正廳，看看效果，好的話，雅間裡也全換這個。”
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木匠捧著小本子，左看右看，眼裡滿是新奇：“張老爺，這桌子椅子要是傳開了，怕是長安的酒樓都得來仿。”
“仿就仿，”張正堂笑得眼角堆起褶子，“咱們先做出來，占個新鮮的先手！”
從酒樓出來時，暮色已經漫過坊牆。延康坊的燈籠次第亮起，橘色的光映著青石板路，像鋪了層碎金。
張正堂手裡還攥著那個小本子，時不時拿出來看兩眼：“有了這桌椅，再配上你琢磨的菜式，咱們這酒樓，保管能在長安闖出個名堂。”
撚著胡須看陳小九收拾那套從鎮上帶過來的鐵鍋，忽然開口問道：“聽說你傍晚要去程府拜訪？備了些什麼見麵禮？”
陳小九正用細布擦拭鐵鍋內側，聞言動作一頓，抬頭笑道：“原想在西市買些時新玩意兒，可轉了半天，要麼是些金銀玉器，咱買不起；要麼是些筆墨紙硯，程將軍怕是用不上。”
他把鐵鍋往包袱裡一裹，鐵環碰撞發出清脆的響，“後來琢磨著，程將軍不是愛熱鬨、喜滋味麼？上次在醉仙樓，他說想嘗嘗炒菜，我想著，不如就去府上露一手，用炒菜的法子給他置辦桌宴席，保準比送啥都實在。”
張正堂眼睛一亮：“這主意好！我說你買這麼多香料調料食材乾嘛呢。程將軍出身草莽，最厭那些虛禮。去年有個刺史給他送了對玉如意，他轉頭就賞了府裡的老仆；反倒有回行軍時，夥夫給他燉了鍋蘿卜燉羊肉，他記了大半年，逢人就誇那蘿卜燉得爛乎。”
未時過了，陳小九提著鐵鍋、菜刀，和劉伯一起往懷德坊深處走。越靠近宿國公府，街道越清淨，連青石板都像是被打磨過，光腳踩上去都嫌滑。
府門比陳小九新買的院子氣派十倍，兩尊石獅子瞪著銅鈴大眼，門楣上懸著塊燙金匾額，“宿國公府”四個大字透著股沙場的悍氣。
剛進府門，就聽見後院傳來“哈哈”大笑，正是程咬金的嗓門：“黑炭頭你彆強！昨兒那馬就是我贏了，有種明兒再比！老秦你評評理！”跟著是個甕聲甕氣的回應：“比就比！誰怕誰？不過得讓那小郎君給我的馬也釘副新鐵掌，不然算你耍賴！”
陳小九心裡一樂，看來秦叔寶尉遲恭也在。他跟著仆役穿過幾重院落，見後院的兵器架旁邊擺著張矮桌，程咬金正和個黑臉大漢掰手腕，周圍的仆役都憋著笑不敢出聲。
那黑臉大漢濃眉大眼，絡腮胡跟鋼針似的，正是尉遲恭。旁邊一個精瘦的中年漢子，想必就是秦瓊秦叔寶了。
“程伯父，秦將軍，尉遲將軍。”陳小九拱手行禮，把手裡的家什往旁邊石桌上一放，鐵鍋“當”地一聲，驚得兩人同時停了手。
程咬金見是他，立馬鬆開手站起來，胳膊肘在尉遲恭肩上一撞：“看！我說啥來著？這小九來了，你的馬想釘鐵掌還不容易？來來來，小九，這是你秦叔寶秦伯伯，這是老黑伯伯。”秦瓊伸手拍了拍陳小九胳膊，說了聲好孩子。尉遲恭哼了一聲：“老醜你咋教娃娃的，乖娃，叫尉遲伯伯。”
陳小九老老實實的叫了兩人。
程咬金跳腳起來，拉著陳小九往廚房走，“快，灶房在後院，柴米油鹽管夠，你儘管折騰，今兒就讓老黑老秦也嘗嘗你的手藝，讓他知道咱不光馬能贏，嘴也能贏他！”
尉遲恭摸著絡腮胡，甕聲甕氣地跟在後麵：“我可不愛吃那些花哨玩意兒，就得是實打實的肉，肥的流油才好。”
程府的灶房比尋常百姓家的正房還大，磚砌的灶台並排三座，銅鍋鐵鍋擺了一溜，牆角堆著半人高的柴火，劈得整整齊齊。
夥夫見國公親自領著人來，趕緊騰地方，自己則蹲在灶門口添柴，眼睛瞪得溜圓，想看看這位能讓國公惦記的小郎君到底有啥本事。
陳小九也不客氣，挽起袖子就忙活起來。
先讓仆役切了幾大斤羊腿肉，一部分切成塊裝在盆子裡，一部分切成薄薄的片，擺在盤子上；又取了顆白菜，撕成大片；再把蔥薑蒜各種香料備好。
先把羊肉塊焯水，炒料，燉煮。
又開始做下一道。
“你這是要做啥？”程咬金蹲在灶台邊，看著他把佐料下鍋羊肉下鍋，沒幾下就起鍋了，出來就是一盤香噴噴的羊肉片。
“這樣吃著沒膻味。”隨後又下油，扔進羊油熬成油渣，下薑蒜，瞬間爆出香味，再把白菜倒進去，大火快炒，最後撒把鹽，往盤裡一盛，翠綠的白菜裹著油渣，看著就讓人咽口水。
“這叫啥菜？”尉遲恭湊過來，鼻尖都快碰到盤子了。
“油渣白菜，”陳小九笑道，“咱鄉下的家常菜，脆生生的又香。”
接著他又炒了道花椒雞丁，用的是剛殺的嫩雞，剁成小塊，熱油裡爆得外皮金黃，再拌上蜀地花椒，茱萸果，麻香混著肉香還帶點辣味，飄得滿廚房都是。
又炒了幾個菜。
最後做了道冬瓜丸子湯，肉餡裡摻了些蔥薑水，擠成圓滾滾的丸子，在沸水裡浮起來，再扔進冬瓜片，撒把蔥花，清爽解膩。
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菜剛端上桌，程咬金就拽著秦瓊尉遲恭坐下，也不用筷子，直接用手抓起塊油渣白菜放進嘴裡，燙得直哈氣，卻含糊著喊：“痛快！這大白菜吃著比那酒樓裡的燉肉香十倍！”尉遲恭也不慢，夾了塊雞丁嚼得香，黑臉上露出難得的笑意：“這麻味夠勁！比我府裡的廚子強！”
酒喝得正儘興，仆人又端來紅燒羊肉。
尉遲恭抄起筷子就串了一串，上嘴啃著也不怕燙，程咬金也趕緊掄了竹筷子。紅燒羊肉軟糯鮮香，幾人吃得大呼過癮。
幾人邊吃邊聊，說的都是教場比試、邊關軍情，偶爾問起陳小九打鐵馬掌的事。
程咬金知道他買了院子在國公府旁邊，立馬拍著胸脯：“缺啥儘管說！府裡的木匠、瓦匠隨你調遣，就是想在跨院蓋個鐵匠鋪，我讓人給你搬鐵料！”
秦瓊也說：“我府裡有個老鐵匠，當年給我打過長鐧，你要是想琢磨新物件，我讓他去給你搭把手。”
尉遲恭也道：“我有幾塊黑玄鐵，有用得著，你來拿去。”
陳小九心裡暖烘烘的，給幾人各倒了杯酒：“多謝伯父們厚愛。”
程咬金和尉遲恭還在為誰吃得多較勁，陳小九看著他們孩子氣的模樣，忽然覺得，這長安的日子，就像這桌家常菜，看著尋常，卻藏著最實在的溫暖。
秦叔寶看著他們，自己捋著自己的胡須。
又被灌了幾杯三勒漿，程咬金和尉遲恭抱著酒壇子已歪歪扭扭坐不直，才放過小屁孩子，劉伯把小九扶出國公府，管家福伯已經派了馬車等著送他們回延康坊。
又是腦殼痛疼的一夜。
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