第二日天剛蒙蒙亮，草堂村的公雞叫過頭遍。
秦老漢領著三十多個村民，扛著鋤頭、钁頭往村南的坡地去，個個精神頭十足。
陳睿還在夢鄉中熟睡。
睿還在夢鄉中熟睡。
待天色大亮，陳睿終於醒來。蓉娘早就在工坊各處走了一遍，陳睿叫上她，一起去草堂村南邊山邊。
“郎君醒了？”秦老漢見他過來，停下腳步笑道，“按您說的，今兒開始挖山藥。那坡地裡的山藥埋得深，得趁早動工。”
陳睿笑著迎上去：“辛苦大夥了。晌午飯讓多做些，管夠，算我的。”
村西的坡地是片沙壤土，上半年陳睿讓人翻耕時，特意施了些草木灰，如今土鬆得很。
村民們兩人一組，一人用鋤頭順著壟溝輕輕刨開表層土，一人拿钁頭小心翼翼地往深處挖——山藥這東西嬌貴，稍不留意就會挖斷，斷了的賣不上價，也不好儲存。
“慢著點，順著根須的方向挖！”秦老漢在地裡來回轉悠，時不時指點兩句。
他種了一輩子地，對這些土疙瘩的性子摸得透透的，“你看這土縫，山藥準在這兒藏著呢，彆用蠻力！”
陳睿也拿起一把小鏟子，蹲在一旁學著挖。
他扒開鬆軟的沙土，果然看見一截褐黃色的山藥露頭，像個胖娃娃似的埋在土裡。
順著往下挖了半尺多深，才把整根山藥挖出來——足有兩尺長，粗細均勻，表皮光溜溜的，一點磕碰都沒有。
“好東西！”陳睿舉著山藥笑道，“這品相，拿到長安酒樓裡能賣個好價錢。”
村民們見了，乾勁更足了。
钁頭刨土的“咚咚”聲、鋤頭翻地的“沙沙”聲、偶爾傳來的歡笑聲，彙聚在一起。
晌午，地頭已經堆了不少山藥，像堆起了一座座小小的褐黃色小山。
“歇會兒，吃早飯了！”秦老漢家的帶著幾個婦人挑著擔子過來，擔子兩頭是熱氣騰騰的粟米粥和菜窩窩，還有一罐子醃蘿卜條。
村民們放下工具，圍坐在田埂上，端起粗瓷碗呼嚕嚕喝著粥。
陳睿挨著個秦老漢坐下，遞給他一個菜窩窩，秦老漢問：“郎君，這山藥挖出來，除了賣給酒樓，還能做些啥？”
陳睿啃著窩窩，含糊道：“能曬山藥乾，燉肉時放些，麵得很；還能磨成粉，摻在糧食裡做糊糊，頂餓。”
“嗯，這樣。”陳睿繼續說，“挖出來的山藥，挑品相好的送長安去賣，剩下的就，曬成乾、磨成粉。山藥乾粉不容易壞，是滋補佳品。”
正說著，蓉娘從村裡過來，手裡拿著賬冊：“郎君，玻璃工坊那邊派人來說，新一批的鏡子燒好了，讓您去看看。”
“知道了。”陳睿擦了擦手，“這裡就交給秦伯了，您讓人把挖出來的山藥分類裝筐，小心彆碰壞了。”
往玻璃工坊走的路上，蓉娘翻開賬冊：“昨天發完獎勵，還剩些銀錢，怎麼安排？”
“先在工匠村地窖放著吧，後麵還要用。”陳睿道，“倒是山藥，得跟伯父打個招呼，說咱們有好山藥賣，讓他派人來收取。”
到了玻璃工坊，聶安子正指揮著工匠們給新出爐的鏡子裝木框。
這些鏡子比之前的更大些，連木框都雕了簡單的花紋，看著格外精致。
“不錯，就按這樣做！”
他正看著，忽然聽見外麵傳來喧嘩聲。
出去一看，隻見幾個村民抬著一筐山藥往這邊跑，為首的小夥子興奮地喊：“郎君！您看這山藥！”
筐裡躺著一根特彆粗的山藥，足有胳膊粗細，長度快趕上陳睿的小腿了，活像個小柱子。
工匠們圍過來看，都嘖嘖稱奇：“長這麼大，怕有十斤重吧？”
陳睿笑著摸了摸這“山藥王”：“這得留著當種子。秦伯，讓人把這根單獨收起來，埋在沙土裡，明年開春了，咱們把它切成段，種在最好的地裡，說不定能長出更多大山藥。”
秦老漢湊過來看了看，連連點頭：“還是郎君想得遠！這好種子可不能糟踐了。”
坡地的山藥已經挖了一小半。
陳睿站在高處往下看，隻見田壟上的人還在忙碌，地頭的山藥堆越來越高，遠處的玻璃工坊煙囪冒著輕煙，近處的曬場邊酒坊裡，獼猴桃的果泥還在發酵缸裡醞釀著酒香。
山藥地裡的歡騰勁兒絲毫未減。
忽聽村口傳來馬車軲轆碾過石子路的脆響，陳睿抬頭望去，隻見幾輛馬車正往這邊來，頭一輛的車簾掀開，露出張正堂熟悉的笑臉。
“小九，蓉娘，我來了！”張正堂沒等車停穩就跳下來，身後跟著個後生，青布短褂洗得發白，正是張福——張府管家的獨子，先前在黃泥淋糖坊跟著學手藝的那個。
“伯父怎麼親自來了？”陳睿迎上去，見馬車旁的夥計們已經開始卸東西，忙喊了兩個村民搭把手。
頭一壇低度酒剛落地，陶壇口的紅布就被風吹得掀起一角，一股淡淡的酒香漫出來，引得旁邊啃乾糧的村民直咂嘴。
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“這等大事，我能不來盯著？”張正堂拍了拍錦盒，“你要的蒸餾器，木的鐵的都備齊了，木甑子緊實的很，不滲水；鐵管管壁勻得很。”
說話間，夥計們已把幾十壇雜酒碼成了小山，又抬下幾套蒸餾器。
木製的甑身泛著油光，想來是反複打磨過；鐵製的冷凝管纏著麻布。
“張福，你也過來了啊！”陳睿的目光落在張福身上，見他手裡攥著個藍布包，有點緊張。
張正堂拉過張福，往他背上拍了一把：“這孩子，以前跳脫得很，還愛偷懶耍滑，在糖坊被你收拾了就轉了性子，如今也沉穩多了。我把他給你送來，你說人手不夠，他在淋糖坊練了一年，細活做得好了，學這個準快。”
張福被拍得一個趔趄，趕緊站穩了躬身行禮，聲音跟蚊子似的：“小郎君。”好像以前在糖坊被收拾的經曆留下了陰影一樣。
陳睿剛要說話，張正堂卻忽然正了神色，往旁邊挪了兩步，對著陳睿拱手道：“小九，有句話我得說在頭裡。這孩子是我看著長大的，打小在府裡長大，吃的是張家的飯，穿的是張家的衣，這輩子榮辱都係在張家身上。但今兒把他送來，不是讓他來當夥計的——”
他話鋒一轉，朝張福使了個眼色：“是讓他來拜師的。”
張福反應極快，撩起衣襟“咚”地跪在地上，對著陳睿磕了三個響頭，額角撞在硬邦邦的土路上，發出悶響。
“弟子張福，拜見師父！”這次的聲音亮得很，帶著點豁出去的執拗。
“求師父教我蒸餾酒的法子，弟子定當用心學，絕不負師父和家主的托付！”