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第十四章 宮保雞丁和東坡紅燒肉(1 / 2)

“那這甜味劑的成本呢?”

李師爺壓根就不信,臉色更加嚴肅,冷冷地看著劉淑賢:“劉老板,下官實在不解,還望劉老板能為下官解惑。”

劉淑賢忙認真的說道:“李師爺,這道菜用的糖,是用甘蔗加工提煉出來的白砂糖。”

“怎麼可能?!”李師爺眉頭緊蹙,臉色更加嚴肅,冷聲說道:“甘蔗產地遠在交州,而且隻能加工出糖漿,品質還不如蜜糖,飴糖。”

“李師爺,沈老板一來我們河湟縣,就自掏腰包把甘蔗從交州引進到了河湟,如今已經在我們縣廣泛種植了。”

劉淑賢說道:“加工技術,也在沈老板的提倡引導下進步很大,從前年就能以低成本大批量生產白砂糖了。”

見李師爺還是一臉的不信,劉淑賢馬上就讓手下從酒店廚房搬來了沉甸甸的兩個大缸。

“這是?!”李師爺好奇問道。

“這就是我們酒店廚房存放的甜味劑。”

劉淑賢微微一笑道:“裡麵滿滿的,裝的都是白砂糖!”

“這麼多的白砂糖?”李師爺頓時滿臉好奇。

“您若是不信,可以當場查驗。”

“真的有這麼多的白砂糖?”李師爺還沒來得及說話,縣尉就興趣盎然地說道:“那本官可得好好看看。”

說著話,縣尉就大步來到大缸跟前。

隨從揭開大缸蓋子,縣尉低頭一看,頓時眼前一亮。

隻見大缸裡滿滿當當,裝的全都是雪白細膩的細粉末。

抓起一把來仔細一看,每一粒粉末,都是潔白透亮,晶瑩剔透。

縣尉正想品嘗,身邊的侍衛已經悄然攔住了他。

侍衛馬上拿起銀色勺子,挖起一小塊白砂糖仔細看了看,放在鼻子邊聞了聞。

這才用手指粘起一點,放進舌尖上,仔細品嘗起來。

侍衛說道:“大人,這真的是味道純正的蔗糖!”

縣尉點點頭,接過銀色勺子,挖起一勺白砂糖,放進嘴裡仔細品嘗,頓時眉頭一展,滿眼喜悅:“好純正的甜味!”

“這味道,比西域的石蜜,還要純正的多!”

“沈譽,這麼好的白糖,又是你們酒店的新產品。”

縣尉重新坐回座位上,說道:“沈譽,你確實是個人才啊!”

“大人謬讚了。”沈譽忙謙遜一笑。

“又謙虛上了。”縣尉笑了笑,認真地問道:“敢問這白砂糖是哪位能人研究出來的新產品啊?”

沈譽忙說道:“回大人的話,這白砂糖的加工提煉技術,是劉淑賢劉老板帶著工匠們潛心鑽研,努力研究出來的。”

“劉老板,是你研究出來的?”

縣尉看著劉淑賢的眼神,頓時就來了興趣。

“對!是民女在沈老板的引導、鼓勵和支持下,才帶領工匠廚師們摸索琢磨出來的。”

劉淑賢說著話,有些不好意思地看向沈譽。

沈譽確實幫了她很多,也讓她一個女子得以出來拋頭露麵做生意。

“我隻不過是隨便提了一句而已。”

沈譽不在意的爽朗一笑道:“主要工作,還是劉老板的努力!”

“真沒想到,劉老板不僅能管理這麼大的酒樓,能研製出這麼多精美的菜式!”

縣尉不由得對劉淑賢刮目相看:“還是個心靈手巧的大工匠!真是女中豪傑啊!”

“大人誇獎了。”


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