“床頭屋漏無乾處，雨腳如麻未斷絕。自經喪亂少睡眠，長夜沾濕何由徹？”
“安得廣廈千萬間，大庇天下寒士俱歡顏，風雨不動安如山！嗚呼！何時眼前突兀見此屋，吾廬獨破受凍死亦足！”
鐘天正一次性把剩下的詩句全部都說了出來。
“好詩好詩呀。”劉文惠喝酒也是喝開心了，也中意鐘天正的文采，額手相慶叫著好。
“哈哈哈，這下勝負很明顯了，咱們的新郎官不僅菜做得好，而且呀詩也朗誦的好，真是文廚雙全呀！”李丘生誇讚道。
“哪裡那裡，跟各位大儒前輩比起來，後生差的還很遠。”鐘天正謙虛地作揖給幾位大儒回禮。
“哈哈哈，好呀後生可畏。”張濟世說道。
沈淩灰溜溜地自己退下了。
“哼，咱們後會有期。”沈括站起來冷哼一聲，然後臉色鐵青地走了，身後一群侍從跟著走了。
“哈哈哈，婚禮繼續進行。”龍在天站起來大笑說道。
“今天可讓這個老兒吃了鱉，痛快痛快呀，看來我這個女婿確實有真才實學呀。”龍在天對這個女婿越發地滿意了。
“夫妻對拜，送入洞房。”管家高喊。
“奧奧奧~”然後圍觀的百姓歡呼著，前去簇擁著鐘天正和鳳靈兒進入洞房。
龍在天則繼續和大家擺著宴席，歡飲暢言道。
新郎官和新娘進入婚房後，圍觀的百姓都喊著要鬨洞房。
“新郎官我們也不難為你，你是廚神，那要不你就做一道菜呀，這道菜呢得讓大家夥都叫好，才算過關，這樣我們鬨洞房就結束了，您看行不？”
幾個百姓說道。
“好，這法子好。”其他人附和道。
鳳靈兒則感覺有趣，想看看鐘天正怎麼辦。
“好，那我就獻醜了，做一道辣子雞。”
他們的新房就是鳳靈兒的那棟二層樓，一層樓則就是廚房，鐘天正先拉著鳳靈兒到了二樓。
然後帶領著眾人來到廚房。
他準備了整雞一隻或雞腿一盒，花椒和乾辣椒1:4，蔥、熟芝麻、?鹽、味精、料酒、食用油、薑、蒜、白糖、雞腿、馬耳朵蔥、乾辣椒節、花椒、鹽、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各適量。
他將雞腿或一整隻雞洗淨改成丁放入碗中用鹽、料酒碼味，微炸成型。鍋置火上，下同燒至七成熱時，倒入雞丁滑熟後，潷起待用。鍋留底油至熱，下乾辣椒炒至棕紅色，下花椒炒香，倒入雞腿，烹入料酒，簸勻加入鹽、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鮮湯炒至雞丁回軟。汁乾時，下馬耳朵蔥簸勻起鍋即成。
刀成小塊的，大小最大不能超過大拇指。改刀好後，加入料酒、蔥薑、鹽（少量）、雞精、味精，醃製十多二十分鐘，具體看心情。醃好後，撿出蔥薑。鍋燒熱倒油，要多點，下雞肉，不要去動，等雞肉邊變白鬨泡，用筷子溫柔地扒拉散，然後關小火，慢慢的把雞肉煸乾，在煸製過程中要不斷炒勺扒拉雞肉，防止雞肉粘鍋。你也可以用油炸，這樣更快些。煸炒到雞肉體積明顯縮小，表皮乾脆就可以倒出來控乾油。
鍋裡再倒油，這次就少點，下入薑蒜片，倒入雞肉，翻炒幾下，再加入花椒，乾辣椒，快速翻炒均勻，如果吃的不辣，可以少加點乾辣椒，加入二荊條、大蔥彈子或者芹菜節都行，這樣就沒那麼辣了。
將所有食材翻炒均勻，也差不多快熟了（在翻炒中要火大，動作要快，這樣出鍋才香），就可以最後的調味了，加入味精、雞精、生抽，嘗一下，味道淡了再加點生抽，不要加鹽。最後在出鍋前，淋入一點香油、藤椒油。
雞腿肉500g、乾辣椒40g、尖辣椒5g油、適量鹽、適量蔥、適量料酒、適量胡椒粉、適量玉米、適量澱粉、適量生抽、適量腐乳汁、適量味精、適量白開水、適量薑、適量。他準備好所有材料，把乾辣椒用清水洗乾淨上麵的灰塵，然後晾乾。
用剪刀把乾辣椒剪成段。雞腿用刀剔掉骨頭。把雞腿肉加入適量胡椒粉和料酒，抓勻醃製半小時。加入適量玉米澱粉抓勻。油鍋裡的油溫到六成熱時，倒入雞塊炸製表麵微縮，撈出後控乾油。另取一個小碗，倒入生抽。
加入一勺腐乳汁。加入適量白開水攪勻。加入適量鹽，攪拌至鹽化開。鍋裡把油燒到八成熱，倒入雞塊複炸一次，炸製表麵金黃撈出。鍋裡留些底油，倒入乾辣椒和尖辣椒炒香。倒入雞塊翻炒。加入蔥薑蒜翻炒。倒入剛才調好的料汁。關火，加入味精。裝盤即可享受啦，配碗米飯剛剛好。辣椒和花椒可以隨自己的口味添加,?不過為了原汁原味的體現這道菜的特色,?做好的
成品最好是辣椒能全部把雞蓋住,?而不是雞塊中零零星星出現幾個辣椒和花椒。炸雞前往雞肉裡撒鹽,?一定要撒足,?如果炒雞的時候再加鹽,?鹽味是進不了雞肉的,?因為雞肉的外殼已經被炸乾,?質地比較緊密,?鹽隻能附著在雞肉的表麵,?影響味道。
炸雞用的油一定要燒得很熱,?否則雞肉下去很長時間外表都不會炸乾的,?就算等了半天炸乾了,?那就真的是乾了,?一團死肉,?很難吃,?完全沒口感可言?所以火一定要大,?外麵炸脆了,?裡麵還相對較嫩。
醃漬——醃漬一定要放足鹽，因為油炸後的雞肉是難以進去鹽分的。一茶匙鹽不算太多，因為中間有一個焯水的步驟，會洗掉鹽分。焯水——為什麼焯水，焯水一來使雞肉半熟，在後麵炸的過程隻要保證外麵酥就可以了，這樣雞肉就是外酥裡嫩的！第二，用油直接炸雞肉，油會很臟，很難再用。焯水後瀝乾，雞肉是乾淨的，所以油也不會臟。
炸製——二次複炸法，能很快保證外麵酥脆，一直炸的話，會流失太多水分。這次炸雞，一改往常的全油炸，改用半煎半炸，一來省油，二來很快能炸上色。雞肉洗淨斬成小塊，用料酒、五香粉、鹽、蔥薑醃製20分鐘以上（此步鹽量可按炒菜的量來放）。辣椒洗淨切斷濾掉辣椒籽，花生油燒熱炸的滋滋帶響就可全部倒入。倒入後定一下型後轉中小火把雞塊完全炸熟炸透，顏色由白轉黃後撈出。再次把油燒熱，二次油炸，火可以大一點，逼出多餘油脂，同時讓表麵更加金黃。炸到金黃乾香後撈出，瀝乾油備用即完成了。
這道菜一出，所有人都聞到了香氣。
“好呀，真功夫呀。”鐘天正將菜端到外邊，放在屋子外邊的石台上，各位百姓都上前哄搶品嘗，鐘天正乘勢回到了洞房內，關上了洞房的門。