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第124章 龍魚油VS香草束(2 / 2)

香草束,是法式烹調中用於燉煮的香草組合,常捆成一束或放在小網兜中,燉煮完成後取出。

香草組合有成百上千種,夏苗對香料的見解,就潛藏在她對香草束的運用當中。

即使是洛何,也無法完全判斷出香草束中香草的配比,沉吟道:“我隻能聞出百裡香、迷迭香和月桂葉……你應該還放了一種香料。”

夏苗驚訝地看了眼洛何,對這位少年愈加欣賞,故作嬌媚,道:“暫時先不告訴你。

旋即,夏苗往鍋中倒入番茄罐頭,增加湯汁的粘稠度,文火燉煮。

“隨著燉煮,香草束的味道會越來越明顯,足以吸引月下美人盛開。”

夏苗看向洛何,微笑道:“伱的寵獸若再不回來,姐姐可就要帶著月下美人,離你遠去了。”

“不著急。”洛何鎮靜道:“我要做的菜式,比較簡單,半小時內就能做完,主要考究用油與竹筍。”

“是什麼菜?”夏苗問。

“油燜筍。”洛何道。

油燜筍,江南名菜,特點鮮、甜、香、嫩。

用料上有冰糖、生抽、老抽,要用大量的油來悶煮,是典型的濃油赤醬味型。

夏苗當然聽說過這道江南名菜,歪了下頭,道:“聽上去很普通嘛。”

“在原有味型的基礎上,我稍微進行了改良。”

洛何微微一笑,道:“等下你就知道了。”

油燜筍,主要選取脆嫩的春筍,筍種主要選擇毛竹筍或雷筍,這兩種竹筍僅有在三四月份方有上市。

洛何應時應地,改用雲嶺夏季特產的甜龍竹筍,代替其他竹筍。

甜龍竹筍,顧名思義,滋味鮮甜,其甜味在竹筍中冠絕群雄。

“油燜筍”這道名菜注重用糖,甜龍竹筍的甜味,與其相得益彰。

此外,洛何的用油,是當天從變異龍魚身上新鮮采集的“黃金龍魚油”。

“魚魚還是很厲害的。”

洛何心道:“至少能保證我在用油這塊,永遠不會輸給其他廚師!”

思忖間,夏苗打開鍋蓋看了眼燉煮的牛肉,霎時間飄起濃鬱香味。

鍋中紅酒色澤暗紅,牛肉在濃稠湯汁中文火慢燉,小網兜中的香辛料散發出濃烈的香氣,好似魔女的香囊。

望著這鍋誘人的燉牛肉,洛何心底莫名生出一陣饑渴感,抿了下嘴唇。

“你剛才不是說,沒有聞出最後一種香料是什麼嗎?”

夏苗噙著微笑:“其實是‘撒爾維亞’,又名藥用鼠尾草,香氣濃烈,有改善食欲的藥用價值。”

世上的天然香料多達一千五百多種,其中大多數又能入藥。

‘香料魔女’對藥理的掌握,是其受到第六局忌憚的主要原因。

夜色中,香草束散發的香味好似柔和的夜曲,夏苗饒有興味,輕聲細語:“從你方才表現,姐姐其實對你挺感興趣的……”

相較方才的試探,夏苗這番主動拋出橄欖枝,微笑道:“隻要你乖乖聽話,加入獵人會後姐姐天天給你煲湯喝,怎麼樣?”

洛何尚未作答,夜色下傳來呼喚聲。

扭頭回望。

“嚶!”小九抱著滿懷鮮嫩的竹筍,兩腳蹣跚,慢吞吞地走過來,造型滑稽可愛。

洛何確認一眼,見的確是甜龍竹筍,眼前一亮:“來得好,小九!”

洛何站在灶台前,洗淨雙手,收斂心神,眼神逐漸變得專注。

夏苗微微一怔,隻覺得他忽然像是變了個人。

趁著料理正文火慢燉,夏苗似笑非笑,抱著手臂,旁觀他的表現。

洛何眼神一凝,道:“小九,準備生火!”

……

這兩章寫得很慢……主要是我也不會做,查了好多做菜的資料和視頻qq明天寫完這個劇情!

(本章完)

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