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603 鄒和決定創新菜品(求訂閱)(2 / 2)

外表都是包裹著一層金黃的外殼。鄒和還是很熟悉這種油炸食品的。自己以前在那個世界,作為一個資深宅男,油炸食品可是快樂食品之一。

隔三差五就會來一個外賣,解解饞。不過眼下這個跟自己以前吃的真的特彆像。看起來好像工藝都差不多。都是包裹著一層麵類的,然後炸得焦黃,還有一股油炸特有的香味。吃起來更香。

鄒和於是迫不及待的拿起來一個,外脆裡嫩。吃起來就很爽。讓鄒和找到了一種久違的熟悉口感。

接著又來了第二個,第三個。一種滿足感油然而生。這道美食絕對是可以把握每個人的味蕾,像小孩到老人,無一不愛的。

於是鄒和也決定這道菜自己一定要好好研究一番。以後那可是大街小巷都會流行的。自己肯定不會錯過。

有可能的話還可以做成招牌菜。於是也找來服務人員,一一問了下,這道菜用的食材。

至於廚藝這些鄒和也不好多問,畢竟這可是人家獨有的,可不會隨便就告訴彆人。雖然那個年代還不流行模仿超越,但是大家也還是競爭激烈的。畢竟做生意嘛,在哪個年代都一樣。

最後鄒和飽飽的,收獲滿滿的準備離開飯館。一路上鄒和感覺深受啟發。有很多東西跟自己那個年代都差不多。這是他沒有想到的。

而且甚至比自己那個年代,更有特色。因為很多東西是隻有這個年代才獨有的。比如食材,比如這個年代的廚藝。

於是鄒和便有了主意。他要主打一個自己時代與當下這個時代相結合的東西。比剛剛自己考察的那家餐館還要更創新。

想著,他便想起來傻柱說的那家轉讓的店鋪。於是走了過來。隻見店鋪有一種與那個年代不符合的簡單時尚感。那個年代本身建築都還比較複古。

但是眼前這家餐廳,倒有點像自己那個年代的感覺。第一天鄒和就感覺不錯。

走了進來,看著比較寬敞的大廳,有幾個大大的窗戶。裡麵是全刷白的。這點倒是像自己那個年代的現代簡約風。鄒和感覺很不錯。

於是想到傻柱給自己介紹的那麼完美的廚房。就好奇的進去看了看。這個廚房的確很不錯,寬敞明亮,關鍵一排灶台,給人一種自己那個世界的大餐館後廚的感覺。

鄒和也覺得不錯。整體感覺很熟悉,很不錯。難得在這個年代,還能找到一絲自己熟悉的感覺。於是便找來店老板聊了起來。

兩人先聊起了老板以前的餐館類型,餐館的風格,菜品特色。那個老板顯然對自己的以前經營是十分自信的。他告訴鄒和,以前自己的這家餐館是被很多人喜歡的。

老板自己在這開了好幾年,把這家餐館開得很有自己的特色。菜品也是自己找來廚師一起新研發的。比較有創新。

鄒和一聽也來了興趣,於是和老板聊起菜品。他沒想到老板的創新,不僅僅在食材和廚藝上麵,還在很多方麵都有著自己的創新。

他覺得這應該就是老板飯館能開得好的原因。在經營上,老板也很有自己的一套。這點就算放在自己那個世界,也不過時。鄒和於是詳細了解,並把好的創新都記憶了下來。

這一切都考察完,鄒和回家了。

“和子,你回家了?”

“聽說今天你自己出去考察了。”

“怎麼樣是不是我說的那樣,生意是不是很好?”傻柱著急的問道。

“生意是有好的不錯,但是好的是一部分,而且是人家有著自己的創新。”

“你知道現在大家在菜品上都講究創新嗎?!”鄒和問道

“怎麼個創新法啊?”傻柱一臉懵。

傻柱平時哪知道這些,他隻不過是一個很傳統的廚師。做大鍋飯還行,創新還沒嘗試過。

“那你要想給我當廚師,那你就要從現在開始,創作出來幾道菜品,你平使這些菜品看起來更好看,吃起來口感豐富,更特彆才行。”

“這…那我又不知道要什麼口感。”

“你就按照我說的你去做試試。前期我給你一些錢,你去買些各種食材回來。”

“那可以,我好像也懂了一些,就是自己研究唄,把一些食物更換一些食材,然後搭配出來新的菜?”

“差不多可以這麼理解,但是不是你想的那麼隨便瞎湊。”

“要有一定的創意,而且要口感比原來的更好。”

“…我知道了,那我試試。”兩人說完,傻柱就回家琢磨這些事了。

傻柱突然想到之前自己跟著學藝的師傅,廚藝特彆精湛。當時可是很出名的。

他想起以前師傅給過自己一本廚藝心得的書,那時候自己懶得看,眼下不是正好派上用場。說著來說翻箱倒櫃,地上一片狼籍,終於從一堆破舊的東西裡,出來了一本比較複古的書本。

傻柱立刻拿起來翻了翻,眼睛都要掉進去了。裡麵講的正是各種食材的搭配心得。

傻柱此時心想,有了這個,創出來幾道菜品那不是很容易?沒準自己有了自己師傅的心得,還能創造出幾道非常經典的菜品,到時候自己也能像之前師傅一樣,被人崇拜。想著想著被一個聲音打斷了。

“哥你又發什麼瘋?”“你自己看看你把家裡搞成什麼樣了。剛進來我還以為咱家進賊了?”

“妹妹這次哥可是在乾一件大事,以後你就知道了。”說著便自己抱著書出去了。

“一定是瘋了,就你能乾出什麼大事。你這把家裡搞成這樣,像是乾大事的人?”雨水此時有些生氣,把家裡搞這麼亂,自己就走了。每次都是自己跟在後麵打掃。

雨水這次更是奇怪不知道傻柱整天在搞什麼。天天說著一些讓人不相信,不著調的事情。雨水甚至都懷疑他是不了什麼打擊,得了失心瘋?!

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