第二日一大早，蘇若淳和方玉珩在蘇家吃過了早飯，兩個人駕著馬車去了青河鎮。
兩人先是去了醬菜鋪子巡視了一番，然後提了些點心去了聚賢樓找張掌櫃說鹵肉的事。
張掌櫃笑眯眯的應了幫忙找鋪麵的事又誇讚了一番兩人會做生意。
長工，也稱“長年”，一般是指長期與主家簽訂雇傭合同的各種工人，要住在家裡的，所以蘇若清等哥哥走了以後就收拾了些禮行去了何家，何豐娘生了女兒馬上要出月子了，她去看看，順便請何三兒幫忙請些人來翻蓋房子。
“嬸子，小寶寶長得真好看啊，小臉粉嘟嘟白嫩嫩的，你看你看，她還吐泡泡呢！”蘇若清坐在床邊看著繈褓裡的小嬰兒，喜歡的不得了。
何豐娘靠在床頭，輕拍著懷裡的女兒，眼裡的溫柔都快溢出來了，“雖然提早半個月出生，沒想到這丫頭能吃能睡，長的特彆好。你看她，哪像才滿月的孩子。”
“嬸子，這是小寶寶心疼你，不讓你累著。我聽豐兒說，這孩子可乖了，都不怎麼哭鬨的。”
“可不是，倒是省心的很，吃飽了自己就揮手蹬腳的玩，玩累了就睡。拉了尿了也是哼唧兩聲，換好尿布就又安靜了。”她馬上就出月子了，除了夜裡喂奶要警醒些外，還真的沒多累。
正說著話，何豐娘的娘家娘端著兩碗雞湯進來了，“雞湯好了，榮秀你快喝，涼了就不好了。清兒，這一碗是你的，你陪著你嬸子一起喝。”說著把小外孫女從何豐娘懷裡接了過來，好讓女兒可以騰出手來喝雞湯。
“謝謝秦奶奶，這雞湯真是香嘞。對了秦奶奶，您是打算常住這裡嗎？”蘇若清小口小口喝著雞湯問道。
秦老太太一邊哄著外孫女一邊笑著說“原本想著你嬸子出了月子我再回去的，不過你叔不同意，想讓我多住些日子。”何三兒爹娘去得早，他跟何豐娘感情甚篤，自然是把丈母娘當作了自己的親娘，以前自己家家境不好，他也不好意思把丈母娘從小舅子那邊接過來，如今家裡賺了些錢，趁著媳婦兒坐月子的機會，留老太太多住些日子。
蘇若清想了想，放下了手裡的湯碗，對著秦老太太說“秦奶奶，您要是不那麼快離開，我想請您去我家幫忙，我家鹵肉的生意馬上要擴大了，正想請人呢。也不用您做那些清洗的繁瑣工作，就是負責幫忙鹵肉，盯著點時辰。”
“可是榮秀這邊還坐著月子呢，姑爺又忙地裡的事，我怕是走不開啊。”秦老太太雖然心動能賺些銀錢，但還是有所顧忌，她去女兒這邊怎麼辦呢。
蘇若清搖頭輕笑道“秦奶奶，嬸子沒出月子我怎麼會讓你扔下她不管呢，我家打算開個鹵肉鋪子，現在還沒找到鋪麵呢，等回頭找到了鋪麵修葺好了，嬸子也出了月子，您再去幫一陣子忙就行。”
何豐娘喝著雞湯低頭思忖了半晌點了點頭道“我覺得挺好，娘，反正我也快出月子了，家裡的事到時我就能做了，您去蘇家幫段時間忙，。”
蘇若清笑著附和道“是啊秦奶奶，也就一段時間，等我家新房蓋起來，請了長工來，您就可以回來幫嬸子了。”
聽到女兒和蘇若清這麼說，秦老太太也笑眯眯應了。
蘇若清和何豐娘商量定了幫忙翻蓋房子的日子才起身告辭，回了蘇家。
蘇若清想讓娘和林老夫人多親近親近，所以一早讓蘇若瀟去學堂時，邀了林淮序一家來吃晚飯。
她想了想，決定做個白切雞，她來這裡這麼久還沒吃過呢。
白切雞，也叫白斬雞，是華夏的特色菜肴，起源於廣東，是一道經典的粵菜。想當初她為了學這道菜可是沒少花功夫。
看看天色，也該做飯了，畢竟白切雞比較耗時。她跟幾個長輩說了一聲就進了廚房。
蘇若清把收拾好的雞拿出來，把雞腳塞進雞肚子裡放在一旁，大灶上起鍋燒水，水裡加入生薑，低度白酒，香蔥。等水開了以後，用手提著雞放進水裡燙個十秒左右，再把雞提出來停留五秒，如此反複三次，等雞肚裡和外皮溫度都一致了，再把整隻雞放進鍋裡，小火燉煮。
趁著大灶上燉著雞，蘇若清把吊在井裡的豆腐拿了過來。將豆腐用沸水焯透後撈出，瀝乾淨水分切成厚片，把地裡拔出來的大蔥洗乾淨切成一指長的段，然後再切絲備用。
取來兩隻碗，一碗裡放細鹽、低度白酒、醬油、加水調成湯汁；一碗調好水澱粉。柴爐子上起鍋燒油，將豆腐裹上一層麵粉，再掛上水澱粉放進鍋裡煎至定型，撈出控油備用；鍋裡留下適量底油，放入蔥絲，煸炒出蔥香味後下入豆腐，翻炒幾下後加入調味汁，迅速翻炒，一道鮮香味美的蔥燒豆腐就做好了。
老年人不好吃太多肉，已經有了鹵下水，還有白切雞，蘇若清思量了半天又清炒了一個白菜，涼拌蘿卜絲，素炒了一個辣椒秧子，又攤了幾張菠菜雞蛋餅，配上剛啟封的油辣椒，做了一桌子家常飯菜。
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飯悶的差不多了，她把剛才燉著的雞用筷子插了起來，放在剛打上來的井水裡，這一道工序本來是放在有冰塊的水裡，為的是冰塊能夠迅速降溫，可以讓雞肉變得細致而有嚼勁，雞皮也可以彈牙爽脆，但是現在她沒有冰，隻能放進冰涼的井水裡，等水升溫了，再換一道冰水。
趁著雞肉降溫，她調了一碗蘸料蒜末、薑末、蔥花、一點醬油、細鹽，攪拌均勻，再淋上一勺熱油。