傻柱：“肥瘦三七開！肥的少了不香，多了膩得慌。對了，明兒包餃子，你倆得來幫忙剁餡啊，人多力量大。”
許大茂對著鏡頭擠眉弄眼）：“家人們聽見沒？明兒除夕前的‘餃子宴’，想看我們包出啥花樣的，點個關注，明天上午十點準時開播！”
槐花：“許大茂叔叔，你能給我的小兔子餃子拍個特寫嗎？我要發幼兒園群裡！”
許大茂：“必須的！保證給你拍得比年畫還好看！不過你得答應我，包完餃子跟我合個影，給我的視頻漲漲粉。”
槐花：“沒問題！不過你得先幫我給布娃娃買條紅圍巾，就像李爺爺戴的那種。”
李爺爺推著輪椅從屋裡出來，脖子上果然圍著條紅圍巾）：“我聽見誰念叨我呢？”
傻柱：“李爺爺，明兒包餃子，您也來湊個熱鬨？”
李爺爺：“來！怎麼不來？我年輕時候可是包餃子能手，能包出十八個褶的！不過現在眼神不行了，隻能幫你們剝剝蒜。”
張奶奶：“您能來就行，坐著嘮嘮嗑也舒坦。對了，周陽，你明兒路過副食店，給李爺爺捎兩瓣糖蒜，他就好這口。”
周陽：“記下了。許大茂，你剛才說要拍‘年貨vog’，三大爺那本‘農耕秘籍’不就是最好的素材？他那上麵記著哪年的白菜收成好，哪年的蘿卜甜，比老黃曆還準。”
許大茂：“對啊！我這就去找三大爺，讓他給大夥講講‘老北京年貨清單’，保證乾貨滿滿！”
許大茂剛要跑，被三大爺從屋裡喊住。）
三大爺：“許大茂！你彆想打我賬本的主意！想拍可以，得給我算谘詢費，一分鐘五毛，少一分都不行！”
許大茂對著鏡頭苦笑）：“家人們看見沒？這就是咱院的‘鐵公雞’三大爺，一分錢都得掰成八瓣花。不過沒關係，咱明兒包餃子的時候偷偷拍，他一忙起來就忘了要錢了！”
槐花：“三大爺不會生氣嗎？”
周陽：“他呀，嘴上厲害，心裡軟著呢。去年你把他的算盤珠子撥亂了，他氣得吹胡子瞪眼，轉頭還是把最大的糖瓜粘給你了。”
李爺爺：“可不是嘛，他那本破賬本，記著誰家借了他半袋麵，誰家欠他兩棵蔥，可真到誰有難處了，他比誰都熱心。”
傻柱：“得嘞，都彆嘮了，明兒一早采購，上午剁餡和麵，下午就開包，爭取天黑前吃上熱乎餃子！”
許大茂對著鏡頭揮手）：“家人們記住了，明天上午十點，鎖定我的直播間，看老北京四合院的除夕餃子宴，錯過可就等明年啦！”
槐花舉著糖瓜粘蹦跳）：“明天我要包十個小兔子餃子！”
張奶奶：“傻柱，明兒多買點麵粉，我估摸著得包兩三百個才夠吃。”
三大爺從屋裡探出頭）：“彆忘了薺菜！少了我的薺菜豆腐餡，這餃子宴就沒靈魂了！”
傻柱：“忘不了！您就擎好吧！”
夜色漸濃，院裡的燈籠亮了起來，紅通通的光映著每個人的笑臉，連空氣裡都飄著股甜甜的、暖暖的味道，像是在為明天的熱鬨提前預熱呢。）
第二天一早，東單菜市場裡人頭攢動，傻柱和張奶奶推著小推車在人群裡穿梭。）
傻柱舉著顆白菜翻來覆去看）：“張奶奶，您瞅瞅這白菜新鮮不？我瞅著葉兒挺綠的。”
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張奶奶捏了捏菜幫）：“還行，就是芯兒有點小，再往前走走，那家山東來的白菜，個個跟小炮彈似的，包餡才香。”
傻柱：“聽您的！對了，薺菜呢？咱可彆錯過了。”
張奶奶：“前麵拐角那老太太的薺菜是野生的，昨天我就跟她訂了，說是給留著最新鮮的。”
走到拐角，果然見個老太太守著一筐薺菜，綠油油的帶著泥土。）
老太太笑著招呼）：“張大媽來啦？給您留的這筐，剛從地裡剜的，還帶著露水呢。”
張奶奶：“劉大姐，多謝你啦，就知道你最實在。多少錢？”
老太太：“給八塊就行，都是老街坊，不賺你錢。這小夥子是你家親戚？看著麵生。”
傻柱趕緊遞煙）：“阿姨好，我是張奶奶院裡的，叫傻柱。您這薺菜真新鮮，包餡準香。”
老太太：“那可不！我家老頭子天不亮就上山剜的，比菜市場賣的乾淨，沒沙子。”
張奶奶付錢）：“給您十塊，不用找了，多給的買瓶水喝。”
老太太推辭）：“那哪行！說好八塊就八塊！”
正拉扯著，周陽和許大茂也推著車過來了，許大茂還舉著手機拍。）
許大茂對著鏡頭）：“家人們看這野生薺菜！帶著泥土芬芳，三大爺指定的‘靈魂餡’原料，這玩意兒可不好找，也就咱老北京阿姨有這門路！”
周陽拎著塊肉）：“傻柱，你看這肉咋樣？師傅說這是前腿肉，肥瘦正好。”
傻柱捏了捏）：“不錯！就它了。對了，買著冬瓜和蝦仁了嗎？”
周陽：“買了，冬瓜挑的那種帶白霜的，蝦仁是活蝦現剝的，鮮著呢。”
許大茂：“張奶奶，您看我買的豆沙餡還行不？老字號的，甜而不膩，槐花指定愛吃。”
張奶奶嘗了點）：“嗯，這豆沙地道，行，就用它。”
傻柱：“差不多了吧？麵粉、雞蛋、韭菜、調料……都齊了？”
張奶奶：“還差蒜和薑，再買點乾辣椒，酸湯裡放著開胃。”
許大茂：“我去買！家人們，跟著我鏡頭去看看老北京的調料攤，那叫一個全！”
許大茂跑開後，周陽忽然指著前麵）：“那不是三大爺嗎？他咋也來了？”
眾人一看，三大爺正蹲在個攤位前，跟老板比劃著什麼，手裡還攥著他的小賬本。
傻柱：“得，準是不放心，自己來監工了。”
走過去一聽，三大爺正跟老板砍價。）
三大爺：“你這薑要八塊一斤？上周我買才六塊！你看這薑，都有點發芽了，最多五塊！”
老板：“大爺，現在薑貴啊！五塊進都進不來。七塊，不能再少了。”
三大爺：“六塊五！多一分我就去彆家了，你這攤兒我常來，還能讓你虧了？”
老板：“得得得，六塊五就六塊五，您彆跟彆人說我賣這價。”
三大爺得意地抬頭，看見眾人）：“你們咋才到？我都買完薑了，比你們那價便宜五毛！”
傻柱：“您可真行，買個薑都能省出兩瓣蒜錢。”
三大爺：“積少成多！你當錢是大風刮來的？對了，我的薺菜呢？”
張奶奶：“在這兒呢，保證新鮮。”
三大爺翻了翻）：“嗯，還行。許大茂呢？讓他買兩瓣糖蒜，記著要酸甜口的。”
周陽：“他去買調料了，放心吧，忘不了。”
一行人往回走，許大茂小跑著追上來，手裡拎著大包小包。）
許大茂：“家人們看我買的啥？老陳醋、香油、花椒、八角……全是包餃子和酸湯的靈魂調料！三大爺，您要的糖蒜也買了，老字號的，酸甜解膩。”
三大爺接過聞了聞）：“嗯，這味兒對。多少錢？我給你報了。”
許大茂：“跟我還客氣啥？算我頭上！”
三大爺：“那不行，aa製，一碼歸一碼。”
傻柱：“得了，回去再算！車都快裝不下了，趕緊走，不然趕不上包餃子了！”
回到院裡，槐花和李爺爺早就等在門口，槐花還把她的布娃娃擺在石桌上，脖子上果然係著條小紅圍巾。）
槐花：“你們可回來啦！我都把麵板擦乾淨了。”
李爺爺：“我剝了點蒜，你們看看夠不夠。”
傻柱：“夠了夠了！大夥搭把手，把東西都搬進屋，咱分工乾活！”
一陣忙亂後，院裡擺開了陣仗：傻柱和周陽在院裡剁餡，張奶奶和槐花在廚房和麵，三大爺在調他的秘製調料，許大茂舉著手機來回拍，李爺爺坐在旁邊剝蒜，時不時指點兩句。）
傻柱掄著菜刀剁肉）：“周陽，你那韭菜剁細點！彆跟手指頭似的。”
周陽：“知道了！你那肉也剁勻點，彆一大塊一小塊的。”
許大茂對著鏡頭）：“家人們看這剁餡的氣勢！傻柱這菜刀功，當年在食堂練過，一刀下去，肉餡四濺……哎哎，彆濺我鏡頭上！”
傻柱笑）：“怕濺彆拍！”
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槐花舉著塊麵團）：“張奶奶，你看我這麵團揉得咋樣？是不是光溜溜的？”
張奶奶：“不錯！再揉十分鐘就更筋道了。對了，把豆沙餡拿過來，咱先包點甜的。”
三大爺往調料碗裡撒東西）：“傻柱，鹽彆放太多！去年那餡就鹹了，齁得人直喝水。”
傻柱：“知道您口輕！放心，這次少放了。”
李爺爺：“周陽啊，那冬瓜蝦仁餡得少放香油，不然蓋過蝦的鮮味了。”
周陽：“記下了李爺爺！您嘗嘗這韭菜雞蛋餡，鹹淡咋樣？”
周陽遞過去點餡，李爺爺嘗了嘗。）
李爺爺：“正好！再放點蝦皮提提鮮就更棒了。”
許大茂湊到三大爺旁邊）：“三大爺，您這調料裡放的啥？神神秘秘的。”
三大爺捂住碗）：“商業機密！想知道啊？先給我漲五十個粉。”
許大茂對著鏡頭）：“家人們聽見沒？五十個粉換秘方！趕緊點關注，咱湊夠了就讓三大爺揭秘！”
槐花舉著個歪歪扭扭的餃子）：“我包好一個啦！像不像小兔子？”
眾人一看，那餃子捏著兩個長耳朵，果然有點像，就是耳朵一個長一個短。
傻柱：“像！太像了！槐花真厲害！”
張奶奶笑著說）：“比我年輕時包的強多了。”
正熱鬨著，院門口忽然有人喊。）
“有人在家嗎？”
眾人抬頭，隻見個穿軍裝的年輕人站在門口，手裡還拎著個網兜。
傻柱：“你是？”
年輕人：“我是隔壁胡同的，我媽說你們院今天包餃子，讓我來問問缺不缺啥，她家多備了點麵粉。”
三大爺：“你媽是……王老師？”
年輕人：“對！我媽說您去年幫她修過收音機。”
三大爺：“哦！記得記得！快進來！不缺麵粉，進來一起吃餃子！”
年輕人靦腆地）：“這不太好吧……”
張奶奶：“有啥不好的！人多熱鬨！來，幫槐花捏兔子耳朵，她正愁捏不好呢。”
槐花：“哥哥，你會捏嗎？你看我這個，耳朵歪了。”
年輕人笑著接過）：“我試試，我媽教過我……你看，這樣捏，耳朵就對稱了。”
許大茂舉著手機）：“家人們看！又來了位新朋友，還是個‘捏耳朵高手’！咱這餃子宴越來越熱鬨了！”
傻柱：“正好，多個人多雙筷子，周陽，再剁點肉餡！”
年輕人：“我來吧！我在家常幫我媽剁餡。”
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