“懂了，都做綠色的唄。”江小年嘴快道。
“都說了讓你好好學習。”高原笑罵了一句，“聽你倆姐姐的！”
江小年一縮頭，笑嘻嘻跑到一邊，“我就是打雜的，你們指哪兒我打哪兒。”
幾個人都輕笑起來。
“所以我們的選材，口感要清淡，油脂要少，最好是能看似肉，其實是蔬菜。”
“那就豆腐唄。”白葉脫口而出。
“豆腐，倒是好主意。不過怎麼能讓味道更好呢。”
“不說彆的，我先去準備食材。”舒曼動作快。
既然是要做豆腐，那肯定就要準備豆子。
好在這比賽裡有孔子學院，也有當地最大的華人團體，再加上愛德華幾百萬的追加讚助，以及一些國內外廠商大大小小的讚助，不光讓這一次比賽獎金豐厚，就算是食材方麵也是準備的十分充分。
不過有一點，所有的食材都是保持的最基礎狀態。
也就是說，想要做豆腐，那就得從豆腐開始製作。
這除了增加難度之外，也是一個向世界展示中國美食製作過程的機會。
雖然現在漂亮國已經有了專門製作銷售豆腐的公司。
可不夠，那還很不夠！
舒曼家是專門做素齋的，對於黃豆，她了解的非常深。
這些事情不用他們來操心，他們自然是要考慮另一道菜肴。
事實上，選擇豆腐作為其中一道涼菜的人還不少。
不遠處小日子國的選手顯然也選擇了豆腐，還有另外一個亞洲國家，顯然也選擇了豆腐，隻不過看對方的表情有些凝重，有些猶豫，顯然是對製作豆腐的過程有些不熟，或者是不信任自己的技術。
畢竟大多數的餐廳，要做豆腐的菜肴的時候，都是用做好的豆腐，而不是從做豆腐開始。
其實這一點，小日子國的選手心裡也是忐忑的，但他有幸跟一位被稱為豆腐仙人的老師傅相處過一段時間。
所以他想要搏一下。
舒曼那邊動作是很快的，挑選了最好最合適的黃豆，又挑選了最好的水。
好的豆腐，離不開好的水。
水質不同，製作出來的豆腐也是不同的。
這一點，店裡每天都在做豆腐的桃源春最懂得。
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